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478件の商品が見つかりました

CORAVIN リプレイスメントベース

世界初！コルクを抜かずにワインが注げる革新的ツール「コラヴァン（CORAVIN）」１台を立てて置けるスタンドです。コラヴァンのカプセル収納部分をスタンドの穴に差し込むだけ、取り外しも簡単なのでディスプレイを兼ねてカウンターやテープル、食器棚に立てて保管できます。
296gとほど良い重量感がありますので安定して設置が可能です。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥6,600

(税込)

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CORAVIN コラヴァンアルゴンガスカプセル 2本セット

プレミアムコラヴァンカプセルは、すべてのコラヴァンシステムで使用し、毎回完璧な密閉と完璧な注ぎができるよう特別にデザインされています。アルゴンガスでボトルを圧縮し、一度にグラスにワインを注ぐコラヴァンカプセルは、コラヴァンシステムの動力源であり、コラヴァン技術の主要な部分です。
特徴
純粋な窒素ガス
99.00% 窒素ガスが充てんされたコラヴァンカプセルは他のカプセルと異なり、ワインの品質を守ります。ワインの味や風味に影響はありません。いつでも完璧に注ぐことができます。

最高の製造基準
オーストリアで特別に作られるコラヴァンカプセルは、食品基準を超える最新の製造工程と高い洗浄技術を用いて製造されています。

特許取得済みキャップと密閉技術
ガスもれや味の変化を心配する必要はありません。特許取得済みの技術で、窒素ガスがもれることなく、数年経ってもワインの味を損なうことはありません。

複数のグラスへ注入可能
最大 15 杯のワインを注ぐことができるカプセルにより、ボトルからボトルへとワインを体験することができます。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,300

(税込)

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チーズ工房那須の森　カチョカバロ

形がユニーク！とっくり型トスカーナや南イタリアでは「カチョ」はチーズを意味する言葉で、「カバロ」は馬を意味し、くびれた部分に紐を結びつけぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味の「Cacio a cavallo」という名前が語源となっているというのが有力のようです。
焼きチーズが絶品！カチョカヴァロ
よく熱したフライパンに、スライスしたカチョカヴァロを強火ですばやく焼くと、糸を引くようにとろけて伸び、外はサクサク、中はもちもちトロトロで絶品のお味。
モッツァレラチーズと同じバスタフィラータという製法で熟成させたカチョカバロは、クセがなく、そのままスライスして食べても美味しいです。

加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。
１個１個手作りで丁寧に作っています。ホルスタインの牛乳７０％、ブラウンスイスの牛乳３０％でミルクの濃い風味を作り出しています。

ほっと一息、チーズの時間
カチョカバロのステーキ・・・厚めにカットし、よく熱したフライパンで形が残る程度に、焦げ目をつけてサッと焼きます。
また、３～４ｍｍに薄くスライスしてフライパン強火でさっと焼くか電子レンジでチンするのも美味、とくに温かいうちが美味しいです。ゆでたジャガイモかカボチャの上にスライスしたチーズを載せて電子レンジでチン、お好みで塩コショウするとおしゃれ。

ブラウンスイス牛
那須地域でも少数しかいないブラウンスイスの牛乳を使ってこだわりのチーズ作りを専門で
行っています。ブラウンスイスは、アルプスで放牧されているスイス原産のうす茶色の乳牛です。
乳量はホルスタイン種より少ないのですが、乳成分が濃く（特にタンパク質が）、コクのある風味で
チーズづくりに適しています。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥980

(税込)
チーズ工房那須の森　森のチーズ(長期熟成10ヶ月)

自然のカビや菌、酵母の力で長期熟成したのチーズです。イタリアで開かれた世界チーズアワードで日本のチーズ初の最高位のスーパーゴールドに輝いた

熟成期間に応じて味に深みが出てきます。

日本では数少ないブラウンスイスの生乳のみ使用しています。熟成庫でほぼ毎日ケアを行い、ベストな時期に出荷しています。

チーズフォンデュに使いたい！

赤ワインとの相性が抜群で、チーズフォンデュに使うと濃厚な風味がお楽しみ頂けます。食品添加物、発酵調整剤を使用していないから安全・安心。自然の風味をそのままお楽しみ頂けます。

チーズ工房那須の森の人気商品！

主力商品である「森のチーズ」は、最低4ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズです。

日本でポピュラーなオランダのゴーダチーズ（基本的にワックスをかけたりラップしてカビを抑えるリンドレスタイプのチーズ）と違って自然のカビや酵母の働きでリンド（表皮）を形成する熟成タイプです。

このタイプのチーズはフランスではチーズの固まりという意味で「トム」と呼ばれています。

ほっと一息、チーズの時間

穏やかでコクのある味わいです。

仲間や家族とパーティの時にはチーズフォンデュでにぎやかに！

サンドイッチの具にもとても合います。

ブラウンスイス牛

那須地域でも少数しかいないブラウンスイスの牛乳を使ってこだわりのチーズ作りを専門で行っています。ブラウンスイスは、アルプスで放牧されているスイス原産のうす茶色の乳牛です。

乳量はホルスタイン種より少ないのですが、乳成分が濃く（特にタンパク質が）、コクのある風味でチーズづくりに適しています。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,320

(税込)
チーズ工房那須の森　ブリー・ド・那須

カマンベールに比べて乳脂肪が高く、まったりとした濃い味です。ブラウンスイス種の牛乳100％で作っていますのでコクがあります。コクがあるのでミディアムかフルボディの赤ワイン、またフルーティな白ワインにもよく合います。
白カビタイプのチーズで、カマンベールと親戚になります。
カマンベールに比べて乳脂肪が高く、まったりとした濃い味です。
ブラウンスイス種の牛乳100％で作っていますのでコクがあります。
コクがあるのでミディアムかフルボディの赤ワイン、またフルーティな白ワインにもよく合います。
スライスしたリンゴと一緒に、またハチミツをかけて・・贅沢な食べ方です。
白カビのにおいがあまりきつくなく白カビタイプが苦手な方も一度お試しください。
商品説明【内容量】100ｇ【原材料名】生乳、食塩【賞味期限】製造日より21日【保存方法】冷蔵（6℃以下）

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥870

(税込)
チーズ工房那須の森　那須ウォッシュ

ミルキーで食べやすいウォッシュタイプのチーズです。ブラウンスイスの生乳100％で作りました。ウオッシュタイプのチーズは一般に臭いがきつく苦手な方も多いのですが那須ブラウンはマイルドな味に仕上がりました。表面が茶～オレンジ色のやや柔らかチーズです。2ヵ月ほど塩水で表面を拭いてお手入れします。
ウオッシュタイプですが臭いはきつくなく、日本人にも食べやすいチーズです。冷蔵庫に入れておいても徐々に熟成が進み、最初は新鮮な酸味がありますが、だんだんうま味が増し、味の変化を楽しめます。軽めの赤ワイン、冷えた白ワイン、日本酒や焼酎とも良く合います。
ウォッシュタイプとは、熟成過程で、その土地のワイン・ブランデーなどの地酒、または塩水で表面を何度も洗うためウォッシュタイプと呼ばれています。
このため、その産地独特の風味がする、個性的なチーズが多いとされています。特定の湿度・庫内温度・吹き付ける液体の含む塩分やその他の成分が作り出す環境が特定の菌のみに選択的に働き、結果としてチーズ表面はリネンス菌などの有用な菌類が繁殖します。これらの菌がチーズ表面から内部に向けて繁殖する過程でチーズの脂肪分とタンパク質を分解してアミノ酸などの旨み成分に変化させます。
液体の吹き付けと菌の繁殖により、次第にチーズは色・香り・やわらかさ・味わいが変化します。
菌種・チーズの種類によりますがチーズ表面の色はオレンジ～赤～褐色に変わり、香りは発酵食品独特の風合いを放ち始め、そして最後には崩れるまでにやわらかさを増します。
商品説明
【内容量】100ｇ【原材料名】生乳、食塩【賞味期限】包装時より21日【保存方法】冷蔵（6℃以下）

＊那須ウォッシュは那須ブラウンから名称変更となりました

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥870

(税込)
チーズ工房那須の森　フィラータスティック

コクのある味がギュッと詰まったさけるタイプのチーズです。チーズ工房那須の森のスティックチーズは、市販のさけるチーズに比べ、ぎゅっと詰まった濃いミルクの味が特徴です。手軽に食べられるスティックタイプとして人気で、お酒のおつまみやお子様のおやつにぴったりです。乳酸菌が増えて、カード（チーズの素、固形分）のｐH がある程度まで下がると熱いお湯の中でカードはお餅のようにのびるようになります。引っ張って伸ばしてたたんでまた伸ばす・・・を繰り返すと繊維性のある棒状のチーズが出来ます。これがいわゆるさけるチーズです。この作業をパスタフィラータといいます。手作りの那須の森のフィラータスティックは市販のものに比べて繊維性がしっかりしていて噛むとじゅわっとミルクの味がひろがります。

ほっと一息、チーズの時間
ビールのお供に少しずつさきながら食べると最高！
サラダに入れたり、さいたチーズを海苔で巻いたり、スープのトッピングにも・・料理の幅が広がります。

ブラウンスイス牛
那須地域でも少数しかいないブラウンスイスの牛乳を使ってこだわりのチーズ作りを専門で行っています。ブラウンスイスは、アルプスで放牧されているスイス原産のうす茶色の乳牛です。
乳量はホルスタイン種より少ないのですが、乳成分が濃く（特にタンパク質が）、コクのある風味でチーズづくりに適しています。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥680

(税込)
ワイングラス（ステムウエア）用ドライニングラック

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)
アンチオックス TEX092BK

超簡単！“かぶせるだけ”で酸化を防いでワイン保存！「アンチ・オックス」は、「酸素をポンプで吸い出す」や「不活性ガス注入」などの従来方法とは全く違ったやり方でワインの酸化を防ぎます。シリコンがボトル口に密着し酸素の流入を防ぎ、内部のカーボンフィルターが、酸化の原因となる揮発性成分と酸素の接触を抑制。かぶせるだけで酸化の進行を遅らせることが出来るのです。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,800

(税込)

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[RIEDEL] リーデル <ヴィノム> オークド・シャルドネ(モンラッシェ)

世界最高峰のワイングラス“リーデル”の名を一部のヨーロッパ特権階級のものから世界中に知らしめるきっかけとなった20世紀最大のヒット作<ヴィノムシリーズ>。このグラスに適したワイン(ぶどう品種)：ブルゴーニュ(白)、シャルドネ、コルトン・シャルルマーニュ、
ムルソー、シャルドネ(ニューワールド)、プイイ・フュイッ
セ、サン・トーバン、モンラッシェ

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,400

(税込)
[RIEDEL] リーデルヴィノムピノノワール(ブルゴーニュ)

世界最高峰のワイングラス“リーデル”の名を一部のヨーロッパ特権階級のものから世界中に知らしめるきっかけとなった20世紀最大のヒット作<ヴィノムシリーズ>。このグラスに適したワイン(ぶどう品種)：ピノ・ノワール、バルバレスコ、バローロ、ボージョレ・クリュ、エシェゾー、ブルゴーニュ( 赤)、ガメイ、ムーラン・ナ・ヴァン、ミュズィニ、ネッビオーロ、ポマール、ブラウブルグンダー、ロマネ・サン・ヴィヴァン、サントネ、ヴォルネイ、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョ

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,950

(税込)

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CORAVIN コラヴァンアルゴンガスカプセル 6本セット

プレミアムコラヴァンカプセルは、すべてのコラヴァンシステムで使用し、毎回完璧な密閉と完璧な注ぎができるよう特別にデザインされています。アルゴンガスでボトルを圧縮し、一度にグラスにワインを注ぐコラヴァンカプセルは、コラヴァンシステムの動力源であり、コラヴァン技術の主要な部分です。
特徴
純粋な窒素ガス
99.00% 窒素ガスが充てんされたコラヴァンカプセルは他のカプセルと異なり、ワインの品質を守ります。ワインの味や風味に影響はありません。いつでも完璧に注ぐことができます。

最高の製造基準
オーストリアで特別に作られるコラヴァンカプセルは、食品基準を超える最新の製造工程と高い洗浄技術を用いて製造されています。

特許取得済みキャップと密閉技術
ガスもれや味の変化を心配する必要はありません。特許取得済みの技術で、窒素ガスがもれることなく、数年経ってもワインの味を損なうことはありません。

複数のグラスへ注入可能
最大 15 杯のワインを注ぐことができるカプセルにより、ボトルからボトルへとワインを体験することができます。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥9,020

(税込)
CORAVIN コラヴァンエアレーター

コラヴァンワインシステムと共に使用するコラヴァンエアレーターは、注ぎながらすぐに適量の空気を混ぜ、より満足度の高いワイン体験を可能にします。これにより、ボトルのワインすべてをデキャンタに移すことなくワインを空気に触れさせ、さらにボトルの残りを完璧に酸化から防ぐことができます。エアレーターはすべてのコラヴァンシステムに対応しています。エアレーターをコラヴァンワインシステムの吹出口に取り付け、通常どおり使用します。空気とワインが混ざり合うことによって生まれる、よりなめらかで香の高いワインの風味を味わってください。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥13,200

(税込)

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CORAVIN CRV1013 [コラヴァンモデル3] ブラック

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥35,200

(税込)

数量

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オピアシャルドネスパークリングオーガニックノンアルコール

フランス産オーガニックブドウをぎゅ～っととじこめた
本格ノンアルコールワインをお届けします。

保存料、甘味料、不使用で作りました。
南フランス産の自然の力のみで作られた、
健全なブドウ本来の成分を余す事無く抽出し、
まるでワインのような豊かな風味、
溢れる果実味をお楽しみいただけます。

オピアシャルドネ
スパークリング　750ml
オーガニックノンアルコールワイン
繊細でありながら持続的な泡。淡い黄色の色調に銀色に輝く泡。
香りは白い花、緑のリンゴと梨のフレッシュで爽やかな香りに、
柑橘類の果物とバターのニュアンスが調和します。
クリーミーな泡が口を覆い、徐々に柑橘系の果物のアロマが広がり、
フレッシュな余韻が残ります。

※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
※開封後は要冷蔵
アルコール度　0％
保存適温　10℃以下
賞味期限　製造後5年

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,430

(税込)
オピアカルベネソーヴィニヨンオーガニックノンアルコール

フランス産オーガニックブドウをぎゅ～っととじこめた
本格ノンアルコールワインをお届けします。

保存料、甘味料、不使用で作りました。
南フランス産の自然の力のみで作られた、
健全なブドウ本来の成分を余す事無く抽出し、
まるでワインのような豊かな風味、
溢れる果実味をお楽しみいただけます。

鮮やかなルビー色。ジャムのように煮詰めた果実、
ブルーベリーやアメリカンチェリーなどの赤いベリーに、
バニラとクローブの香り。味わいはフルーティーで、
なめらかなタンニンとすっきりとした甘みを感じ、
心地よい余韻が続きます。

※軽く冷やしてお召し上がりください。
※開封後は要冷蔵
※原料ブドウ由来の沈殿物が発生することがありますが、品質には問題ありません。
アルコール度　0％
保存適温　10℃以下
賞味期限　製造後5年

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,430

(税込)
オピアシャルドネオーガニックノンアルコール

フランス産オーガニックブドウをぎゅ～っととじこめた
本格ノンアルコールワインをお届けします。

オピアシャルドネ 750ml
オーガニックノンアルコールワイン
明るい緑がかった薄い黄色。アカシアの花と白桃のアロマ、
ほのかに柑橘類とバニラのニュアンス。
味わいはフレッシュで心地よい酸味と長い余韻が感じられます。

※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
※開封後は要冷蔵
アルコール度　0％
保存適温　10℃以下
賞味期限　製造後5年

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,430

(税込)
CORAVIN CRV1100 [コラヴァンモデル11]

コラヴァン新作です。革新的なコラヴァンの特許テクノロジーによってワインボトルのコルクを抜かずにワインをグラスに注ぐことができます。ワインの酸化を抑制し、ボトルを終わらせることなく、毎日好きな時にいつでも、グラスを楽しむ自由が得られます。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥132,000

(税込)

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