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483件の商品が見つかりました

Ｋ&Ｋ缶つま厚切りベーコンのブラックペッパー味

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』！！缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。
ベーコンのもつ塩味を活かしたシンプルな味付けです。
食べやすい一口サイズにカットしました。

規格 105g
内容量（内容総量） 105g

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥440

(税込)
Ｋ&Ｋ缶つま広島県産かき燻製油漬け

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』!!缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。
広島生がきを急速冷凍し、美味しさをぎゅっと閉じ込めました。
桜のチップでスモークし、大豆油で漬け込みました。
ちょっと贅沢なおつまみに。

規格 60g
内容量（内容総量） 60g

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥660

(税込)
Ｋ&Ｋ缶つま牛肉の赤ワイン煮

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です！！温めるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
旨みを閉じ込めた牛肉を赤ワイン煮にしました。
ワインのお供に最適な一品です。

規格 F3号缶
内容量（内容総量） 100g

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥720

(税込)
シャトーメルシャン萌黄 2018

エレガントな味わいの日本ワイン
白（辛口）

MARIAGE
山菜やキノコの炊き込みご飯、ポン酢で頂く鍋物、鶏の水炊きとの相性がよい。

概要
いきいきとした酸とミネラル感、豊かな果実味がバランスよく調和した味わいのシャトー・メルシャン萌黄は、欧州系品種のシャルドネと日本固有品種の甲州を、日常の食事によく合うようアサンブラージュし、その味わいを日本の伝統的な色になぞらえ『萌黄』と名付けました。

ヴィンテージ情報
【新鶴地区】
3月下旬から暖かい日が続き、開花から満開までは短期間となり結実は良好でした。降雨が少なく乾燥した8月のあと、収穫は9月中旬から始まり、糖度が高く、酸とのバランスが取れた果実が収穫できました。

【北信地区】
開花期は天候に恵まれ、結実は良好で、ブドウの生育期間は、強烈な日射しと乾燥状態により小粒な果房となりました。糖度の上昇と酸の下降が早く推移しましたが糖酸バランスの良いブドウを収穫できました。

【椀子ヴィンヤード】
開花から結実まで天候がよく期間も短く良好でした。空梅雨、猛暑と高温乾燥となりましたが、収穫時期が近づくにつれて単発的に夜温が低下し、糖度、色づきともに良好なシャルドネの収穫を迎えました。

【山梨地区】
春先から気温が高めに推移し、8月までは降雨少なく、肥大が抑制されて小ぶりの果実となりました。9月以降は甲州の生育は緩やかになり、酸の低下を待ってから平年並みの時期での収穫となりました。

基本情報
【産地】長野県・福島県（シャルドネ）、山梨県（甲州）
【使用品種】シャルドネ主体、甲州
【容量】 750ml
【栽培】棚式および垣根式栽培
【収穫】 9月上旬～10月下旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて18～20度で約14日間、もしくはオーク樽にて18～21度で約14日間発酵
【育成】ステンレスタンクおよびオーク樽にて育成

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,650

(税込)
シャトーメルシャン藍茜 2017

国産ブドウの豊かなアサンブラージュ
赤（ミディアムボディ）

MARIAGE
みりんやしょうゆを使った家庭料理、地鶏の照り焼きや豚肉の生姜焼きなどとの相性は抜群

概要
シャトー・メルシャン　藍茜（あいあかね）は、赤い果実を連想させる香りを持ち、まろやかなタンニンと心地よい酸味を持つ赤ワインです。しっかりとしたボディのメルローと、滑らかなテクスチャーと華やかな香りのマスカット・ベーリーAを主体にバランスよくブレンドしました。

ヴィンテージ情報
【長野県】
全体的にブドウの生育期間は雨が少なく、日中暑く、夜寒いという好条件が続いた結果、ブドウの成熟が良好に進みました。また、8月後半以降天候が安定して晴天が続き、昼夜の日較差が大きく生育は順調に進み、とても凝縮したブドウを収穫することができました。
【山梨県】
冬季の積雪はほとんどなく、4月中旬まで低温で推移をしたため、萌芽はやや遅く、開花は昨年より1週間程度遅れました。7月まで少雨で日中は高温、朝晩は冷涼となり、昼夜の寒暖差が大きく、病気の発生はなく順調に生育しました。梅雨明け後の8月から降雨が続き、成熟が遅れましたが、9月以降は好転し近年の果汁分析結果と比べて、マスカット・ベーリーＡは糖度が高いブドウが収穫できました。

基本情報
【産地】長野県（メルロー）、山梨県（マスカット・ベーリーＡ）
【使用品種】メルロー、マスカット・ベーリーA
【容量】 750ml
【栽培方法】棚式および垣根式栽培
【収穫】 9月上旬～10月下旬収穫
【発酵】ステンレスタンクもしくは木桶にて
25～28度で約7～14日間発酵
【育成】オーク樽およびステンレスタンク

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,650

(税込)
シャトーメルシャン椀子シャルドネ 2019

「椀子(マリコ)ヴィンヤード」で育まれたシャルドネ
白（辛口）

MARIAGE
サーモンのムニエル、アクアパッツァ、コンテなどのハードチーズなどと合わせたい1本です。

概要
パイナップル、マンゴーなどのフルーツに加え、ヴァニラ、アーモンド、バターなど樽発酵に由来する香りとミネラル感がバランスよく調和したワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のシャルドネを使用しています。

ヴィンテージ情報
【2019年について】
肌寒い春の陽気により、萌芽はここ数年で最も遅くなりました。5月には一部霜が降りましたが被害は少なく、その後の好天により生育は挽回し、開花は平年並みとなりました。その後は梅雨が長く初夏も低温であったため、生育は緩やかでしたが、概ね平年並みの時期にヴェレゾンを迎えました。7月末に梅雨が明け、8月は適度な雨により成熟が進み、さらに9月は好天に恵まれ、過去最高の収穫量となりました。

基本情報
【産地】長野県上田市丸子地区　椀子ヴィンヤード
【使用品種】シャルドネ　100％
【栽培方法】垣根式栽培
【収穫】 9月中旬～10月上旬収穫
【発酵】オーク樽にて22～23度で約14日間発酵
【育成】オーク樽にて約5カ月間育成
【生産本数】約9,000本

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,750

(税込)
シャトーメルシャン桔梗ヶ原メルロー 2015

日本の銘醸地「桔梗ヶ原」から生まれた日本を代表するワイン
赤（フルボディ）
MARIAGE
和牛のロースステーキ赤ワインソース仕立て、仔羊の香草焼きと合わせたい1本です。

概要
華やかな香りが時間とともに広がり、繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせるワインです。桔梗ヶ原地区では 1976年からメルローの植栽を始めました。『桔梗ヶ原メルロー』は1985年産の初ヴィンテージの誕生以来、日本最高の赤ワインの一つとして国内外から高い評価を受けています。

ヴィンテージ情報
【2015年について】
春の訪れは早く暖かい日が続いた影響でブドウの萌芽、展葉は例年より1週間から10日程度早まりました。この傾向は6月中旬頃まで続き、1週間から10日ほど早い6月3日に開花はじめを迎えました。梅雨入りは平年並みの6月8日、開花期の天候は一部のエリアを除き、恵まれて結実は良好でした。6月下旬から7月上旬までは晴れの日が少なく、日照時間・気温ともに低く推移しました。7月中旬以降は天候に恵まれ、ヴェレゾン初めは8月7日と例年より1週間ほど早く、収穫時期も早まることが予測されましたが、9月の日照不足が影響し、生育のスピードは平年並みまで落ち着きました。10月に入ると好天に恵まれ糖度も平年並みまで回復し、収穫は例年同様10月上旬から始まりました。

基本情報
【産地】長野県塩尻市桔梗ヶ原地区
【使用品種】メルロー　100％
【栽培方法】棚式および垣根式栽培
【収穫】 10月上旬～10月中旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて28～30度で約14日間、
木桶にて28～30度で約14日間発酵
【育成】オーク樽にて約21カ月間育成
【生産本数】約2,500本

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥11,000

(税込)
シャトーメルシャン穂坂マスカットベーリーA 2015

ブドウ産地にフォーカスをあてたマスカット・ベーリーＡ
赤（フルボディ）

MARIAGE
焼き鳥（タレ）や、鶏肉の照り焼きひき肉を使ったパスタなどとの相性が良いワインです

概要
赤い果実を連想させる華やかなアロマとさわやかな酸を持つ複雑さのある飲みごたえのある赤ワイン。山梨県韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の日照に恵まれた丘陵地で、昼夜の温度差が大きく、熟度が高くかつ酸味のしっかりとしたマスカット・ベーリーAが収穫されます。オーク樽で長期間育成して仕上げました。

ヴィンテージ情報
【2015年について】
4月中旬までは天候に恵まれず、ブドウの生育はやや遅れましたが、萌芽は平年並みでした。その後は湿度の低い日が続き、例年に比べて1週間早い開花を迎え、ブドウの生育は順調で病気の発生もほとんど見られませんでした。それ以降は降雨や猛暑に見舞われ、ブドウの着色は緩やかに進みましたが、9月中旬からは好天が続き、日照時間も長く質の良いブドウが収穫されました。

基本情報
【産地】山梨県韮崎市穂坂地区
【使用品種】マスカット・ベーリーＡ
【栽培方法】棚式栽培
【収穫】 9月中旬～10月上旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて
28～30度で約10日間発酵
【育成】オーク樽にて　約24カ月育成
【生産本数】約7,000本

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,750

(税込)
シャトーメルシャン長野メルロー 2017

日本を代表する赤ワインの一つとして国内から海外まで高い評価を受けるワイン

赤（フルボディ）

MARIAGE
牛フィレ肉の赤ワイン煮、牛肉のたたきバルサミコソース仕立てと相性もよいワインです。

概要
熟した果実感と、エレガントな味わいがバランスよく感じられるワインです。日本を代表するメルローの産地である長野県のメルローを使用し、シャトー・メルシャンのワインメーカーが丁寧に仕込んだ原酒をアサンブラージュしました。シャトー・メルシャンは１９７６年からこの地でメルローの契約栽培をはじめました。
テイスティングコメント

ヴィンテージ情報
【桔梗ヶ原地区】
暖かい日が多く、降水量も少なかったため、ブドウは健全に生長しました。梅雨期は、低温・日照不足が続いた影響でヴェレゾンは平年に比べて遅い傾向でした。8月後半以降は天候が安定して晴天が続き、昼夜の日較差が大きく生育は順調に進み、健全果での収穫ができました。
【安曇野地区】
5月下旬の降雨と暑さにより新梢は急激に伸びました。梅雨期は雨が少なく、7月上旬の連日降雨後からは晴れて蒸し暑い日となりました。8月は上旬の台風5号の通過後から曇りや雨の日が続きましたが、9月は天候に恵まれて晴れた日が多く、適熟を待っての収穫となりました。
【椀子地区】
ブドウの生育期間は雨が少なく、日中暑く、夜寒いという好条件が続いた結果、ブドウの成熟が良好に進みました。粒が小さく、自然と収量制限がかかり、病果は例年と比べかなり少なくなりました。このような好天の結果、とても凝縮したブドウを収穫することができました。

基本情報
【産地】長野県
【使用品種】メルロー
【栽培方法】棚式および垣根式栽培
【収穫】 9月下旬～10月下旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて28～30度で約10日間発酵
木桶にて28～30度で約10日間発酵
【育成】オーク樽にて約10カ月間育成
【生産本数】約24,000本

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,520

(税込)
シャトーピュイセルヴァンソンジュ 2018

・地域モンラヴェルAOC
・TYPE 赤ワイン
・アルコール 14.5%
・ボトルボルドー型, 75cl, コルク
・ぶどう品種メルロー90% カベルネ・フラン10%

・コメント
《ソンジュ》とは日本語で夢想・空想の意味。 2000年産から発売にこぎつけたこの極上のキュヴェは、オーナーであるダニエル・エケの全精力が注がれた、非常に洗練された驚くべきベルジュラックワイン。
熟した葡萄の果実香と、樽熟成に由来する木の香りのバランスが絶妙。トーストやバニラ香、スミレやプルーンやクロイチゴのアロマが、特に力強く感じられる。
ねっとりした丸みのあるアタックの後、若さは残るが既に柔らかくなり始めたタンニンを快く感じることが出来る。このワインは、若いうちから美味しく飲むことが出来るが、熟成と共に更に素晴らしく花開くこと間違いなしの１本。 2003年ヴィンテージがジャパンワインチャレンジ 2006で金メダルを獲得したほか、毎年、数々のコンクールで優れた賞を与えられている逸品。

・温度　17℃～18℃

・料理
ジャガ芋とモリーユ茸のソテー、ラタトゥイユ、ウナギの蒲焼き、鴨の胸肉のグリル、
ビーフシチュー、ブリーチーズ、等

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥6,600

(税込)
クレモンドリムークームリュメ

・地方リムーAOC ・タイプクレマン（スパークリングワイン）
・アルコール　13%
・ボトル　スパークリング型, 75cl, コルク
・ぶどう品種　シャルドネ 65% シュナン 25％モーザック 10%
・ぶどう栽培　南向きの最良地　手摘みの収穫

・醸造
メソッド・トラディッショナル
熟成18ヶ月

・コメント
ドメーヌ名のCoumeとは、自然に囲まれた場所を指すオック語（古代言語）。Lumetは、光溢れるの意味。リュックとイザベル・アバディが、小高い丘にある、この見事な見晴らしのドメーヌに一目惚れしたのは2013年。ぶどうの手入れに3年を費やし、ようやくワインの販売にたどり着いた。
原料のシャルドネ、シュナン、モーザックのいづれもフレッシュでフルーティなこのクレマンを造るために選りすぐった果実を使う。濃厚でリッチな果汁を収穫するために、葉っぱの剪定作業が欠かせず、果実も日当たりを良くするために間引く。
圧搾作業は非常にデリケートで、果実を緩やかに潰す程度。エレガントで繊細な味わいと、フレッシュさを保つために、ステンレスのみで熟成する。
バブルは細かく、香りはリッチでフレッシュ。白い花やアーモンド、柑橘フルーツを連想させる。口当たりは滑らかで、バランスがよく取れている。

・温度　6~9℃

・料理
食前酒として、熟成パルメザンと是非！

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,850

(税込)
ジュリアンドサヴィニャックロゼ 2019

食前酒として楽しむことも出来ますが、是非とも食事と一緒にお召し上がりいただきたいロゼ。

濃いサーモンピンクの色合いは、発酵前に葡萄の皮を浸漬する時間が長いから。この工程で色だけでなく、味わいも深くなります。

熟したベリー類（黒すぐりカシス、いちご等）を思わせ、口当たりはやさしく、生き生きとしたフルーティな香りが感じられます。

フランス南西地方産のロゼでは唯一、数々のコンクールでの受賞歴があり、特に毎年ボルドーで開催される世界ロゼワインコンクールでは、過去に何度も金賞を受賞している大変優れた1本です。

生産地：フランス/ベルジュラックAOC
生産者：ジュリアン・ド・サヴィニャック
タイプ：ロゼ/辛口
品　種：メルロー 70％、カベルネソーヴィニヨン 30％

・おすすめの料理
食前酒として、冷製オードブル、寿司、魚のカルパッチョやマリネ、エスニック料理、海老のチリソース、ほか中華料理全般

・受賞歴
世界ロゼワインコンクール→金メダル受賞

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,970

(税込)
ジュリアンドサヴィニャックキュヴェリザ

・地方ベルジュラック・タイプ　白辛口
・アルコール 13%
・ボトル　ボルドー型, 75cl, コルク
・ぶどう品種
ソーヴィニョンブラン 60％
セミヨン 30%
ミュスカデル 10%

・醸造
スキンコンタクト 16時間
樽熟成７ヶ月

・コメント
ベルジュラック在住のある富豪が、愛妻の誕生日の贈り物として、妻の名前である「Lisa」を銘柄名にしたワインを、このシャトーに造らせ
たのが、リザ誕生の由来。ラベルはリザをイメージしてヴィンテージごとに変わり、セクシーでおしゃれなラベルを、毎年楽しみにしているファンも多い。
清澄度が高く、薄黄色のワイン。香りは非常に表情豊かで、フルーティな中にも、ミネラルやトースト香が感じられる。ソーヴィニョンブラン主体の特徴であるエキゾチックフルーツやツゲのかおりが豊かに感じられるが、そこにわずかなフローラルが加わることで、全体の味わい
が引き締まる。アタックはボリュームがあり、非常にリッチ。
味わいのバランスが良く取れていて、豊かな広がりがある。
食前酒としてはもちろんのこと、食事と合わせることで美味しさを一層強く感じることのできる1本。

・温度　9℃～10℃

・料理
ボーフォールチーズのキッシュ
トルティーヤ、たらのパン粉焼きクリームソース、
など

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,580

(税込)
シャトーグリヌールグランヴァン 2012

・ベルジュラック・TYPE 赤オーガニック
・アルコール 13.5%
・瓶型ボルドー型, 75cl
・ぶどう品種メルロ１００％
・ぶどう栽培オーガニック
・醸造フレンチオーク熟成

・コメント
このシャトーのオーナー醸造家ギー・キュイセが、非常に研究熱心な情熱家であることは、フランスの南西地方のワイン業界では有名。彼が世界中のワインを飲み歩き、長年研究を続けて醸造にたどり着いたのは、若飲みで十分堪能でき、しかも熟成過程(最長5年間)における変化を楽しむことができる赤ワイン。
2010年には念願のオーガニックワインの認定を受け、テロワールの良さを最大限に生かしたワイン造りにさらに力を注いでいる。
このシャトーで収穫されたメルローの中で、最もよく熟した粒と搾汁のみで造ったワイン。熟成にはフレンチオークの新樽を100％使用。ただし、樽香が強く出すぎるのを避けるため、通常の熟成樽の約２倍容量の樽を特注するという、オーナーのこだわりが、このワインをより上品に仕上げている。
果実香と熟成香が絡みあい、特にブラックチェリーやバニラを想わせる樽由来のアロマが感じられる。タンニンはしっかりしているが丸みがあり、繊細で、全体にバランスが非常に良く取れている。

・温度 16-18℃

・料理
フォアグラとマッシュルームのテリーヌ、牛ステーキのトリュフソース、鶏、または豚肉と
プルーンの煮込み、かぼちゃとベーコンのソテー、
人参のバターソースなど

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,180

(税込)
レカデドグルニエヴィオニエ 2019

・地方セヴェンヌ IGP ・タイプ　白
・アルコール 13.5%
・ボトル　ボルドー型, 75cl, コルク
・ぶどう品種　ヴィオニエ100％

・収穫
厳しい成熟確認作業収穫後の果実の二重選別

・醸造
空気圧圧搾
低温でデブルバージュ（不純物を沈殿）

・コメント
ラングドックルション地方の最北端、ローマ時代に建てられた水道橋で有名なポンデュガールの近くにある静かな町、セヴェンヌ。1840年からワイン造りに携わるバルヌアン家。畑の総面積は100ha。南に位置する畑でも、山に囲まれた盆地のような地形で、川もあり、比較的涼しいため、良い白ワインが出来る条件のひとつとなっている。殺虫剤は使わず､化学肥料も不使用。剪定した枝を畝に撒いて肥料とし、雑草を残すことで葡萄に適度なストレスを与える。
ステンレスタンクより温度が一定なため、発酵にコンクリートタンクを使って低温発酵しているのも特徴。ラングドックのような南のエリアで大事なのは、酸化を防ぐことと、温度を低く保つこと。バルヌアン家のヴァンドペイはその品質の高さで知られ、受賞歴も多数。
ヴィオニエの特徴である、桃やアプリコット、オレンジのアロマ。バラやマンゴーも感じられる。果実味が濃厚で、ほどよい粘度もありボリューミー。酸味は強くなく穏やかで、まろやかさもあり、口の中で余韻が長く続く。ヴィオニエは病気にかかりやすく、栽培が容易ではないといわれる品種。現在は世界各地で栽培されるが、量は決して多くない。スパイシーな料理にも負けない個性を持つワイン。ゆっくり大きめのグラスで時間をかけて味わうのがおすすめ。

・温度　8-10℃

・料理
中華料理、エスクニック料理などスパイシーな料理、旨味の強い料理との相性良し。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,920

(税込)
シャトーピュイセルヴァン 2016 赤

・地方AOC:ベルジュラック 750ml

・ぶどう品種
メルロー60%
カベルネ・フラン20%
カベルネ・ソーヴィニョン20％

・コメント
清澄度の高い紅色をした若飲みタイプの赤ワイン。5年以内に飲むのがベスト。
伝統的なベルジュラックワインの味わいがあり、ベルジュラックは飲んだことがない、という人に是非ご賞味いただきたい赤ワイン。赤い果実類のフルーティな香りがはっきり感じられ、タンニンはしっかりしているが、口当たりはソフト。ボルドーの銘醸ワイン産地「サンテミリオン」に程近い産地であるため、土壌や気候、ブドウ品種も同様で、上等に仕上がったワインの割に、価格が抑え目で、非常にコストパフォーマンスに優れている。
カジュアルフレンチなどはもちろんのこと、伝統的な日本の家庭料理である煮物(甘辛味の料理)や、すき焼き等にも合わせやすく、ご家庭でも気軽に楽しむことの出来る1本。フルーティさが特徴のワインなので、少し温度を低めに飲むのがおすすめ。

・コメント
すき焼き、焼き鳥、ブリの照焼、煮物、
お好み焼き、などの甘辛ダレの粉料理、
ベーコンとレンズ豆の煮込み、
牛すね肉とにんじんの煮込み、等

・タイプ
ミディアムボディ

・温度
常温、又は16～17℃で。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,530

(税込)
ミジャンヌ　メルロー

・地方シテ・ド・ラ・カルカッソンヌ IGP ・タイプ　赤
・アルコール　13.5%
・ボトル　ボルドー型, 75cl, コルク
・ぶどう品種メルロー 100％

・収穫・醸造
低温かもし
収穫年内のボトリング

・コメント
南仏ラングドック・ルシヨンに位置するシテ・ド・カルカッソンヌ。海洋気候と地中海気候両方からの恩恵を受ける場所に畑が位置し、朝晩が冷涼で日中は太陽が照り付ける環境で育つブドウは、複雑味に長けた、オリジナリティ溢れる、バランスの取れたワインを作る。
このシリーズの単一品種ワインは、収穫後、発酵前の低温かもしの時間を多めに取ることで、葡萄のアロマを最大限に果汁に移す。温度管理したタンク内での発酵後、フレッシュなアロマが残るよう、収穫年の冬の終わりに、ボトル詰めしてしまう。
プルーンやブラックチェリー、チョコレート、西洋スギ、ラズベリー、などのアロマ。酸味と渋みがたっぷりふくよかに感じられる。味わいには丸みがあり、ボリューミー。食事は幅広く合わせることができる。気軽に楽しめる本格的味わいの、コスパ最強ワイン。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,530

(税込)
ドメーヌドグルニエトンプリエール 2016

・地方　セヴェンヌ IGP ・タイプ　赤
・アルコール　 14%
・ボトル　ブルゴーニュ型, 75cl, コルク
・ぶどう品種　メルローカベルネソーヴィニョンシラー
・収穫　完熟果実のみ手摘み収穫後の果実の二重選別

・醸造
マセラシオンカルボニック
（果実を破砕せずステンレスタンクに上からどんどん入れて、下のほうの葡萄が重さで潰れ果汁が流れ出て発酵が自然に始まる。）
28-31°でステンレスタンク発酵
その後1～2年の新樽で熟成：12～18ヶ月のスュール・リ期間を経て、ボトル詰め前はステンレスタンク熟成

・コメント
南フランスにあるセヴェンヌ山脈の麓に位置する葡萄畑。標高が高めの場所なので、南仏でありながらも、畑は比較的涼しい場所に位置する。そのため夜間と日中の寒暖の差が激しく、良質の葡萄が栽培され、質の高いワインが生まれる。傾斜地に葡萄が植えられているため、トラクターの乗り入れは困難で、収穫は全て手作業。
深みのあるルビー色。良く熟した黒い果実：ブルーベリーやブラックベリー、カシスや、甘草、スミレ、バニラの香り。複雑に香りと味が絡み合い、そのハーモニーは見事。タンニンはしっかり感じられるが円みがありエレガント。
フィニッシュは長く、やわらかなスパイスや、月桂樹を感じる。

・温度　18 ℃

・料理
牛フィレ肉のトルヌードステーキ、フォアグラ添え、など赤身肉との相性良し

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,850

(税込)
レグランドコストラルーシュ 2015

・地方：ピック・サンルーAOC ・TYPE 赤ワイン
・アルコール 14%
・ボトルブルゴーニュ型, 75cl, コルク

・ぶどう品種シラー 80% グルナッシュ20％
・ぶどう栽培
ピック・サンルー北部
粘度ー石灰質の土壌
石灰質の小石が転がる土壌は、日中の陽光を存分に蓄え、夜まで地温が下がらない利点がある。

・コメント
ほんの３.５ヘクタールの畑。今注目の南仏のワイン産地ピック・サン・ルー産ワインは、日本ではなかなかお目にかかれない超レアもの。
ぶどう収穫後、48時間の低温かもしを経て、その後ポンピングオーバー（ステンレスタンクの下部からワインを抜き取り上部に循環させる方法）を繰り返しながら、じっくり３週間のかもし期間を取る。
熟成期間は12ヶ月。
濃い紫がかった赤色。非常に華やかな香りで、ラズベリーやスグリ、グリオット(ブラックチェリー)、黒胡椒、ブラックオリーブ！など、複雑なアロマが感じられる。口に含むと見事なボリュームがあり、ブラックチェリーやブラックベリー、スパイスが香る。
フィニッシュには、しっかりした、それでいてきめ細やかで上品なタンニンを感じる。
今から飲んでも。保存熟成は10年可能。

・温度　16℃～17℃

・料理
ラムのロースト、赤身肉のステーキ、など

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥6,160

(税込)
シャトーウージェニオートコレクション 2017

・地方　カオールAOC・タイプ　赤
・アルコール　14.5%
・瓶型　ボルドー型, 75cl, コルク
・葡萄品種　オーセロワ(マルベック) 100％
・葡萄栽培　粘土＆石灰質の土壌傾斜地でのブドウ栽培
・醸造
ステンレスタンクでの長期かもし（20～25日樽内マロラクティック発酵
18ヶ月の樽熟成（1/3新樽）無濾過瓶詰め

・コメント
2000年ヴィンテージから、このシャトーの花形として登場したワイン。樹齢50年以上の古木からとれる葡萄のみを原料にしている。
非常に濃い、黒味がかったガーネット色をしており、清澄度が高く輝きがある。
香りはリッチで複雑。赤い完熟果実、バニラを想わせる樽香、スパイス、苔や下草、など非常に幅広く、奥深い香りがある。口に含むと、強烈なアタックのあと、とろりとしたふくよかな甘味や、丸みを帯びた渋味がバランス良く感じられ、非常に長く、豊かな余韻が残る。スパイシーさと
フルーティさが複雑に絡み合った、驚くほどエレガントな仕上がりは、ボトルのプレゼンテーションも含め、若いオーナーの感性と柔軟さによるところが大きい。若いうちから美味しくいただけるが、5～6年で飲み頃となり、その後8～15年で飲むのがベスト。
カオール産ワインの定評を逸脱した、驚くべきワイン。

・温度　17 ℃ -18℃

・料理
うなぎの赤ワイン煮、子羊のロースト、ビーフステーキ･赤ワインソース、豚のロース肉のロースト、チーズ：カンタル、オッソ･イラッティ、等

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥6,600

(税込)