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ローランスドヴェイラック シラーIGPペイドック
13世紀からこの地でのワイン造りが行われており、このドメーヌは非常に古い起源を持っています。1997年以来、ベアトリスとクリストフ・ミュレがオーナーとなり、13世紀以来のワイン造りを受け継いでいます。20世紀における質よりも量的生産が盛んだったラングドック地方でしたが、現在ではメジャーな国際品種が盛んに栽培され、品質も大きく向上しています。
場所は、地中海と中央山塊のふもとの丘の中間に位置し、歴史的な街ペゼナスから4キロメートルの場所にあります。
細かい砂、粘土、シルトが、近くを流れるエロー川によって運ばれることで、新鮮でフルーティーな白とロゼワインが出来上がります。また赤ワインは粘土石灰岩の丘の中腹で栽培され、完璧な成熟につながります。
産地 南フランス、オクシタニー地方（ラングドック地方）、モンペリエから南西に約３０km、Catelnau-de-Guers（カステルノー・ド・グエール）。
地中海沿岸に近く、牡蠣の生産で有名なトー湖が南東側にあります。地中海からの暖かい空気と、日照時間の長さがぶどうの生育に恵まれた環境を造り出しています。
畑 砂質、粘土石灰質、様々なテロワールになっており、場所ごとに適切なぶどうが栽培されています。
醸造 完熟時の収穫に努め、ＳＯ２添加は最小限に抑える。フレッシュでスムーズな味わいで特色あるワインに仕上げることを意識しています。
品種 シラー１００％
アルコール度数 １４％
味わい ブラックベリーのような果実とチョコレートなどの甘く香ばしい香りが感じられ、丸みのある口当たりとしっかりとしたタンニンを感じ、余韻が楽しめる上品な仕上がりです。赤みのロースト肉などの肉料理との相性が良く、おすすめです。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,540
(税込)
カンティーネコッレぺトリート アリアニコ 2016
お家バルでお肉のお供に!凝縮感たっぷりの遅摘み「アリアニコ」!
【生産者名】カンティーネ・コッレ・ペトリート
【ワイン名】アリアニコ
【type】赤
【味わい】フルボディ
【品種】アリアニコ100%
【ALC】14％
【原産国】イタリア
【産地】プーリア
【生産エリア】ミネルヴィーノの畑
【土壌】石灰岩土壌
【高度】海抜 350 m
【プーリア州中央部】
世界遺産のカステル・デル・モンテ城があり、DOCでもある「カステル・ デル・モンテ」にワイナリーがあります。
ここに位置する石灰台地のムルジ ェ(標高 300m~600m)で造られるワインは、プーリアで最もエレガント なワインと言われています。
南イタリアのワインでは珍しい涼しげでエレガントであり、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけるワインを産出し続けています。
【ぶどう収穫時期】
10 月下旬 手摘みで収穫 (樹齢 15 年~25 年)
【醸造】
アルコール発酵 ステンレスタンクにて 21°
熟成 バリックにて 6~9ヶ月熟成
【テイスティング】
濃いルビーレッド色。
プルーンや煮詰めたジャムのような凝縮感のある香り。
味わいは、抜栓直後は骨格がしっかりしており、コクと甘さを感じスパイシ ー。
余韻には酸味もある。
時間の経過で柔らかさが現れ、カカオ、チョコレ ートなどのニュアンスを感じるフルボディワイン。
前菜から食事までオールマイティに使えるが、グリルしたお肉との相性が最高。
【マリアージュ】
牛肉ステーキ、焼肉、ビーフシチュー、赤ワイン煮込み
【受賞歴】
ワインペアリングコンテスト 2021 ビーフ部門 グランドビーフワイン賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,150
(税込)
カンティーネコッレぺトリート プリミティーヴォ 2019
樽由来の甘いスパイスのニュアンスがクリーミーなチョコに合うプリミティーヴォから造られるワイン。
エレガントでバランスのとれたボディ、ジャムやイチジク、熟した果実のフレーヴァーで、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけます。
【生産地】イタリア/プーリア
【生産者名】カンティーネ・コッレ・ペトリート
【ワイン名】プリミティーヴォ
【type】赤
【味わい】フルボディ
【品種】プリミティーヴォ100%
【ALC】14％
【生産エリア】ミネルヴィーノの畑
【土壌】石灰岩土壌
【高度】海抜 350 m
【プーリア州中央部】
世界遺産のカステル・デル・モンテ城があり、DOC でもある「カステル・ デル・モンテ」にワイナリーがあります。ここに位置する石灰台地のムルジ ェ(標高 300m~600m)で造られるワインは、プーリアで最もエレガント なワインと言われています。南イタリアのワインでは珍しい涼しげでエレ ガントであり、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけ るワインを産出し続けています。
【ぶどう収穫時期】
10 月下旬 手摘みで収穫 (樹齢 20 年~30 年)
【醸造】
アルコール発酵 ステンレスタンクにて 21°
熟成 スチールタンク
【テイスティング】
紫色の濃いルビーレッド色。
エレガントでバランスのとれたボディ、ジャ ムやイチジクなどの甘い香り。
ふくよかで柔らかく上品なプリミティーヴ ォでバランスの良いタンニンが持続的に続き、余韻にはほのかにリコリス のようなニュアンスを感じます。
緻密で優しいタンニンには、甘めのタレを使った焼き肉やスペアリブ、バーベキュー、照り焼きなどが合う。
女性におすすめしやすいワイン。
【マリアージュ】
ラム肉全般、牛肉のグリルや煮込み、すき焼き、チョコレート
【受賞歴】
ワインペアリングコンテスト 2021 ビーフ部門 グランドビーフワイン賞
ワインペアリングコンテスト 2021 ラム部門 グランドラムワイン賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,980
(税込)
カンティーネコッレぺトリート ヴィヴァムシャルドネ ヴィーノフリッツァンテ 2019
魚貝類と相性抜群!ミネラル感たっぷり海のワイン!
【生産者名】カンティーネ・コッレ・ペトリート
【ワイン名】ヴィヴァム・シャルドネ・フリッツァンテ
【type】白 微発泡
【味わい】辛口
【品種】シャルドネ100％
【ALC】12％
【原産国】イタリア
【産地】プーリア
【生産エリア】ミネルヴィーノの畑
【土壌】石灰岩土壌
【高度】海抜 350 m
【プーリア州中央部】
世界遺産のカステル・デル・モンテ城があり、DOCG でもある「カステル・ デル・モンテ」にワイナリーがあります。
ここに位置する石灰台地のムルジ ェ(標高 300m~600m)で造られるワインは、プーリアで最もエレガント なワインと言われています。
南イタリアのワインでは珍しい涼しげでエレガントであり、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけるワインを産出し続けています。
【ぶどう収穫時期】
8月中旬 ぶどうの収穫は手作業のみ
【醸造】
アルコール発酵 スチール製タンクにて 16°
熟成 ステンレスタンク
【テイスティング】
グリーンがかったイエロー。
柑橘や花の優しい香り。
味わいは微発泡の口当たりが優しく心地良い。
穏やかな酸味からやや甘みを伴う程良いボリューム感で綺麗な海を彷彿させるミネラル感。
ボリューム感でクリーミーな印象。
甘みと酸味のバランスが程良く、シャルドネ 100%とは思えなのようなミネラルの余韻が続く。
牡蠣はもちろん魚介類全般との相性が良いワインです。
【マリアージュ】
魚介系全般、生牡蠣、カキフライ、海老や蟹などの甲殻類から生魚のカルパッチョなど
【受賞歴】
オイスターワインコンテスト 2019 ベスト岩牡蠣 いわがき春香賞(2018VT)※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,980
(税込)
シェンクリヴァー二ピノロゼ ヴィノスプマンテ エクストラドライ
プロセッコを造る生産者の強泡スプマンテ
チャーミングで甘酸っぱい果実味が口いっぱいに広がる味わいが「女子ウケ」しそう！
甲殻類やマグロのカルパッチョなどの魚介系との相性抜群のスパークリングワイン！
【生産者名】シェンク・イタリアン・ワイナリーズ
【ワイン名】リヴァーニ ピノ・ロゼ ヴィーノ スプマンテ NV エクストラ・ドライ
【type】 ロゼ スパークリング
【ぶどう品種】ピノ・ビアンコ ピノ・ネロ
【味わい】辛口
【ALC】11%
【原産国】イタリア
【生産地地域】ヴェネト州(東部トレヴィーゾ県)
【醸造】
ピノ・ビアンコとピノ・ネロのキュヴェ。 ブドウは 6~8 時間果 皮とともにマセラシオンを経て、軽くプレスします。 発酵は、 16°~18°の温度に制御されたステンレスタンクで行われます。 発酵が終了したシャルマ方式にて 2 次発酵を行います。
【テイスティング】
淡く綺麗なサーモンピンクと優美なバラ色。 ミックスベリーの繊細で優しいアロマとミネラルも感じられます。泡が強く、味わい
豊かで甘みと酸味のバランスが非常に良く、心地よく持続的
な余韻が続きます。（5気圧）
【マリアージュ】
前菜やチーズ、梅肉、海老や蟹などの甲殻類、マグロなどの赤身の魚
サービング温度 10°C~12°C※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,980
(税込)
シェンクリヴァー二シャルドネ ヴィノスプマンテ エクストラドライ
プロセッコを造る生産者の強泡スプマンテ
「ワインがちょっと苦手」なんていう女性におすすめ！
仄かな甘味と柔らかくクリーミーな泡が口いっぱいに広がる優しい味わい。
【生産者名】シェンク・イタリアン・ワイナリーズ
【ワイン名】リヴァーニ シャルドネ・ヴィーノ・ スプマンテNV エクストラ・ドライ
【type】白 スパークリング
【味わい】辛口
【ぶどう品種】シャルドネ 100％
【ALC】11％
【生産国】イタリア
【産地】ヴェネト（東部トレヴィーゾ県）
【醸造】
ブドウは軽くプレスされ、その後冷やしてからろ過されます。 発 酵は選択した酵母を添加し、ステンレススチールタンクで 2 次発 酵が行われます。 (シャルマ方式)
【テイスティング】
ややグリーンがかった鮮やかな麦わら黄色。
リンゴや洋梨などのフレッシュ果実のアロマと白い花のノート。
ミネラル感があり、クリーミーでほんのり感じる甘みと、柔らかい酸味が非常にエレガントで調和の取れた心地よい味わい。
泡の強さも特徴的です。（5気圧）
塩気、旨味、ハーブのニュアンスが見事な調和をとっているので、生牡蠣からあたたかい牡蠣料理まで、幅広くカバーする。
食中酒として、最適の一本。
【マリアージュ】
前菜、チーズ、白身魚のカルパッチョなどの魚介系全般、オイル系やクリーム系パスタ、クリームシチューなど
サービング温度6℃～8℃
【コンテスト受賞】
ワインペアリングコンテスト 2021 グランドオイスターワイン賞受賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,980
(税込)
ローランスドヴェイラック ソーヴィニヨンブラン IGPペイドック2019
13世紀からこの地でのワイン造りが行われており、このドメーヌは非常に古い起源を持っています。1997年以来、ベアトリスとクリストフ・ミュレがオーナーとなり、13世紀以来のワイン造りを受け継いでいます。20世紀における質よりも量的生産が盛んだったラングドック地方でしたが、現在ではメジャーな国際品種が盛んに栽培され、品質も大きく向上しています。
場所は、地中海と中央山塊のふもとの丘の中間に位置し、歴史的な街ペゼナスから4キロメートルの場所にあります。
細かい砂、粘土、シルトが、近くを流れるエロー川によって運ばれることで、新鮮でフルーティーな白とロゼワインが出来上がります。また赤ワインは粘土石灰岩の丘の中腹で栽培され、完璧な成熟につながります。
産地
南フランス、オクシタニー地方（ラングドック地方）、モンペリエから南西に約３０km、Catelnau-de-Guers（カステルノー・ド・グエール）。
地中海沿岸に近く、牡蠣の生産で有名なトー湖が南東側にあります。地中海からの暖かい空気と、日照時間の長さがぶどうの生育に恵まれた環境を造り出しています。
畑
砂質、粘土石灰質、様々なテロワールになっており、場所ごとに適切なぶどうが栽培されています。
醸造
完熟時の収穫に努め、ＳＯ２添加は最小限に抑える。フレッシュでスムーズな味わいで特色あるワインに仕上げることを意識しています。
品種
ソーヴィニョン・ブラン１００％
アルコール度数
１２．５％
味わい
桃などのフルーツとミネラルのニュアンスが感じられ、フルーティー感溢れる口当たりとバランスの良さを感じ、花の香りと共に非常に心地よいレモンのような印象の余韻が楽しめます。食前酒として、またシーフードやサラダとのお料理がおすすめです。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,600
(税込)
ローランスドヴェイラック シャルドネIGPペイドック 2019
13世紀からこの地でのワイン造りが行われており、このドメーヌは非常に古い起源を持っています。1997年以来、ベアトリスとクリストフ・ミュレがオーナーとなり、13世紀以来のワイン造りを受け継いでいます。20世紀における質よりも量的生産が盛んだったラングドック地方でしたが、現在ではメジャーな国際品種が盛んに栽培され、品質も大きく向上しています。
場所は、地中海と中央山塊のふもとの丘の中間に位置し、歴史的な街ペゼナスから4キロメートルの場所にあります。
細かい砂、粘土、シルトが、近くを流れるエロー川によって運ばれることで、新鮮でフルーティーな白とロゼワインが出来上がります。また赤ワインは粘土石灰岩の丘の中腹で栽培され、完璧な成熟につながります。
産地
南フランス、オクシタニー地方（ラングドック地方）、モンペリエから南西に約３０km、Catelnau-de-Guers（カステルノー・ド・グエール）。 地中海沿岸に近く、牡蠣の生産で有名なトー湖が南東側にあります。地中海からの暖かい空気と、日照時間の長さがぶどうの生育に恵まれた環境を造り出しています。
畑
砂質、粘土石灰質、様々なテロワールになっており、場所ごとに適切なぶどうが栽培されています。
醸造
完熟時の収穫に努め、ＳＯ２添加は最小限に抑える。フレッシュでスムーズな味わいで特色あるワインに仕上げることを意識しています。
品種
シャルドネ１００％
味わい
バナナやココナッツの香りと、柑橘類やパイナップルのフルーティーさが感じられ、活き活きとした口当たりとバランスの良さを感じ、カモミールのような花の香りも漂いながら長い余韻が楽しめます。食前酒として、また魚料理との相性が良い白ワインです。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,600
(税込)
メゾンボワール 北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ
北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ北海道産スモークサーモンの凝縮した旨みに、
オリーブのほどよい酸味を効かせ、さわやかに仕上げました。
美味しさのひみつ
北海道産スモークサーモンの風味
北海道で水揚げした秋鮭を使用しています。
燻製することで凝縮した旨みと、ほどよいスモーク感のサーモンになり、その旨みはハーブや乳製品と合わせることにより、さらに引き立ちます。
グリーンオリーブでさわやかに
さわやかな香りとみずみずしさが特徴のグリーンオリーブを使用しています。
サーモンの旨みにグリーンオリーブの塩味や酸味が相まった味わいに仕上げました。
なめらかなペーストと素材の食感
サーモンと相性の良いたまねぎをざく切りにして加え、食べごたえのあるパテに仕上げました。
サーモン、たまねぎ、グリーンオリーブの異なる食感をお楽しみください。
nakatoメゾンボワール
北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ
原材料名INGREDIENTS
たまねぎ（国産）、乳等を主要原料とする食品（チーズ、植物油脂、発酵乳、生クリーム、脱脂粉乳、乳たん白）、スモークサーモン、植物油脂、オリーブ塩漬、卵黄、鮭エキス、トマトペースト、食塩、濃縮レモン果汁、卵黄油、酵母エキスパウダー、香辛料／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
卵・乳成分・小麦・さけ・大豆
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER 1 TABLESPOON
内容量：95g
大さじ約1杯（20g）当たり
エネルギー（Energy）：33kcal
たんぱく質（Protein）:0.6g
脂質（Total Fat）:2.5g
炭水化物（Total Calbohydrate）:1.9g
食塩相当量（Salt）:0.3g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥540
(税込)
メゾンボワール 国産鶏の砂肝のアヒージョ
国産鶏の砂肝のアヒージョ国産鶏の砂肝と２色のいんげん豆を、
にんにくがしっかり効いたアヒージョにしました。
美味しさのひみつ
国産鶏の砂肝
砂肝は、ホルモンの一種。弾力のある歯ごたえが特徴で、クセになる独特の食感があります。
この砂肝は、アヒージョにすると驚くほどやわらかな食感に。
もともと味にクセがないため、ホルモンの苦手な人でも食べやすいのでおすすめです。
砂肝と２色のいんげん豆
やわらかな食感の砂肝に、ほくほくした食感のいんげん豆を加えました。
赤と白の２色のいんげん豆は見た目にも鮮やかで、食欲をそそります。
オイルの美味しさ
にんにくをしっかり効かせたオイルが、砂肝と２色のいんげん豆の美味しさを一層引き立てています。
旨みが溶け込んだオイルは、バゲットにつけたり、パスタに絡めたり、炒め物に使ったりと、余すところなくお楽しみください。
nakatoメゾンボワール
国産鶏の砂肝のアヒージョ
原材料名INGREDIENTS
植物油脂（国内製造、スペイン製造）、砂肝、赤いんげん豆、白いんげん豆、食塩、香辛料、乾燥たまねぎ、ローストガーリック／香辛料抽出物
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER CONTAINER
１食分(90g)当たり
エネルギー（Energy）：476kcal
たんぱく質（Protein）:7.9g
脂質（Total Fat）:46.4g
炭水化物（Total Calbohydrate）:6.6g
食塩相当量（Salt）:0.7g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥700
(税込)
メゾンボワール 広島県産牡蠣のオイル漬け
広島県産牡蠣のオイル漬け広島県産の牡蠣と、
ほくほくした食感のひよこ豆をにんにくを効かせたオイルに漬けました。
美味しさのひみつ
広島県産の牡蠣
広島湾はその穏やかな地形、風波、潮流により牡蠣の生育に好条件な環境が揃っています。
その広島湾で水揚げされた牡蠣を、新鮮なうちに処理したものを原料としています。
海の恵みがたっぷり詰まった濃厚な味わいです。
牡蠣とひよこ豆
やわらかな食感の牡蠣と相性の良い、ほくほくした食感のひよこ豆を加えました。
牡蠣の旨みとガーリックを効かせたオイルが浸み込んだひよこ豆は、良いアクセントになっています。
オイルの美味しさ
ガーリックとほんの少し辛味を効かせたオイルが、牡蠣とひよこ豆の美味しさを一層引き立てています。
旨みが溶け込んだオイルは、バゲットにつけたり、パスタに絡めたり、炒め物に使ったりと、余すところなく楽しんでください。
nakatoメゾンボワール
広島県産牡蠣のオイル漬け
原材料名INGREDIENTS
植物油脂、かき、ひよこ豆、乾燥たまねぎ、食塩、ローストガーリック、香辛料、濃縮レモン果汁
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
小麦・大豆・豚肉
かきには、かにが共生しています。
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER CONTAINER
１食分(90g)当たり
エネルギー（Energy）：496kcal
たんぱく質（Protein）:5.2g
脂質（Total Fat）:50.0g
炭水化物（Total Calbohydrate）:6.4g
食塩相当量（Salt）:0.6g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥790
(税込)
メゾンボワール 広島県産牡蠣とほうれん草のパテ
広島県産牡蠣とほうれん草のパテ白ワイン仕立て
広島県産の牡蠣とほうれん草のペーストに、
ざく切りのきのこを加え、白ワインで仕上げました。
美味しさのひみつ
広島県産の牡蠣
広島湾はその穏やかな地形、風波、潮流により牡蠣の生育に好条件な環境が揃っています。
その広島湾で水揚げされた牡蠣を、新鮮なうちに処理したものを原料としています。
海の恵みがたっぷり詰まった濃厚な味わいです。
白ワインのさわやかな風味
牡蠣の旨みをより感じられるよう、牡蠣と相性の良い白ワインを合わせています。
手作り感
粗くつぶした牡蠣とざく切りのきのこの具材感をお楽しみいただけます。
ほどよい具材感で食べごたえのあるパテです。バゲットにたっぷり乗せてどうぞ。
nakatoメゾンボワール
広島県産牡蠣とほうれん草のパテ
白ワイン仕立て
原材料名INGREDIENTS
かき（国産）、たまねぎ、植物油脂、ほうれんそう、ぶなしめじ、白ワイン、生クリーム、卵黄、小麦粉、バター、食塩、アンチョビーソース、砂糖、卵黄油、あさりエキスパウダー、香辛料／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
卵・乳成分・小麦・大豆
かきには、かにが共生しています。
あさりエキスパウダーのあさりには、かにが共生しています。
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER CONTAINER
内容量：95g
大さじ約1杯（20g）当たり
エネルギー（Energy）：30kcal
たんぱく質（Protein）:0.5g
脂質（Total Fat）:2.1g
炭水化物（Total Calbohydrate）:2.2g
食塩相当量（Salt）:0.3g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥540
(税込)
メゾンボワール 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み牛ほほ肉をこだわりのドミグラスソースと
フォン・ド・ヴォーをベースに、赤ワインで煮込みました。
美味しさのひみつ
オーストラリア産牛ほほ肉
煮込み料理に適したほほ肉を使用しています。
オーストラリア産の牛肉は赤身が多く、脂身が少ないのが特徴です。
じっくり煮込むことでほろほろとやわらかい食感に仕上げています。
お肉の旨みを活かす下ごしらえ
牛ほほ肉は表面をソテーして旨みをぎゅっと閉じ込めた後、赤ワイン等で煮込んでいます。
このお肉を煮込んだ後のスープは無駄にすることなく、煮詰めてドミグラスソースに加えています。
赤ワインの香りとドミグラスソースの味わい
ソテーした牛ほほ肉の旨みのつまったスープに、
ソテーした香味野菜とデュクセルソースを加えて作ったこだわりのドミグラスソースの深い味わいに、
赤ワインの華やかな香りが広がります。
nakatoメゾンボワール
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
原材料名INGREDIENTS
牛肉（オーストラリア）、赤ワイン、マッシュルーム、トマトケチャップ、たまねぎ、にんじん、植物油脂、トマトペースト、フォン・ド・ヴォー、チキンエキス、セロリ、小麦粉、砂糖、でん粉、リキュール、デュクセルソース、食塩、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER CONTAINER
１食分(90g)当たり
エネルギー（Energy）：110kcal
たんぱく質（Protein）:8.6g
脂質（Total Fat）:5.9g
炭水化物（Total Calbohydrate）:5.6g
食塩相当量（Salt）:1.0g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥740
(税込)
メゾンボワール 2色のオリーブとチーズのオイル漬け
2色のオリーブとチーズのオイル漬け黒と緑のオリーブとチーズを、
にんにくがほのかに香るオイル漬けにしました。
美味しさのひみつ
2色のオリーブを使用
まろやかな味わいのブラックオリーブと、さわやかな香りとほのかな酸味のグリーンオリーブを使用しています。味わいと食感の違いと色合いのコントラストをお楽しみいただけます。
チーズのコクと旨み
複数のナチュラルチーズで作ったプロセスチーズを使用しています。
コクと旨みがアクセントです。
オイルの美味しさ
にんにくがほのかに香るオイルが、チーズの旨みを一層引き立てています。
旨みが溶け込んだオイルは、バゲットにつけたり、パスタに絡めたり、炒め物に使ったりと、余すところなくお楽しみください。
nakatoメゾンボワール
2色のオリーブとチーズのオイル漬け
原材料名INGREDIENTS
植物油脂（国内製造、スペイン製造）、オリーブ塩漬、チーズ、乾燥たまねぎ、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁、ローストガーリック／リン酸塩（Ｎａ）、セルロース、グルコン酸鉄
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
乳成分・小麦・大豆・豚肉
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER CONTAINER
１食分(90g)当たり
エネルギー（Energy）：493kcal
たんぱく質（Protein）:2.7g
脂質（Total Fat）:52.5g
炭水化物（Total Calbohydrate）:2.4g
食塩相当量（Salt）:1.6g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥800
(税込)
メゾンボワール ２種のチーズのパテ
２種のチーズのパテパルミジャーノ・レッジャーノ使用
パルミジャーノ・レッジャーノとプロセスチーズを使った濃厚な味わいに、
ハーブとレモンを加えさわやかに仕上げました。
美味しさのひみつ
パルミジャーノ・レッジャーノ
パルミジャーノ・レッジャーノは特定の地域で生産される「チーズの王様」と呼ばれる人気の高いチーズです。
数年に渡って熟成させるので、非常に風味豊かな味わいです。
２種のチーズ
チーズの複雑な旨みを出すために、複数のナチュラルチーズで作ったプロセスチーズを配合しています。
パルミジャーノ・レッジャーノと合わせることで、より濃厚な味わいに仕上げました。
ハーブとレモン
ハーブとレモンを加えることで、すっきりとした後味にしています。
また、アクセントにブラックペッパーを加えているので、ワインに良く合います。
２種のチーズのパテ
パルミジャーノ・レッジャーノ使用
原材料名INGREDIENTS
乳等を主要原料とする食品（国内製造）（植物油脂、チーズ、脱脂粉乳、乳たん白、バターオイル、食塩）、植物油脂、チーズ、卵黄、食塩、生クリーム、チーズ加工品、レモン果皮、砂糖、香辛料、卵黄油、濃縮レモン果汁、ガーリックパウダー／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）
アレルゲン(特定原材料等)ALLERGEN
卵・乳成分・大豆
栄養成分表示NUTRITION FACTS PER CONTAINER
内容量：95g
大さじ約1杯（20g）当たり
エネルギー（Energy）：38kcal
たんぱく質（Protein）:0.6g
脂質（Total Fat）:3.2g
炭水化物（Total Calbohydrate）:1.6g
食塩相当量（Salt）:0.4g
※この表示値は目安です。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥540
(税込)
ヴィニャスデミエデス フリッツァンテ白
ワイン名（原語） ヴィニャス・デ・ミエデス・フリッツァンテ（VINAS DE MIEDES FRIZZANTE）生産者（原語） ボデガス・サン・アレハンドロ（BODEGAS SAN ALEJANDRO）
原産国・地域 スペイン アラゴン州
原産地呼称 D.O. カラタユ
ヴィンテージ NV
ぶどう品種 モスカテル、ビウラ
タイプ 白ワイン（微発泡）・半甘口
保存方法 要冷蔵 18℃以下
スペイン北部、厳しい自然に囲まれた山岳地域にある産地D.O.カラタユより、評論家ロバート・パーカー氏も高く評価する生産者、ボデガス・サン・アレハンドロが造るデイリー自然派ワイン。
コンセプトは「気軽に飲めるヘルシーなワイン」。ヴィーガン生活に適したワインであり、低糖質、低ヒスタミン、低亜硫酸塩。
お手頃価格ながら安心して日々楽しく飲めるワインを目指して生み出されました。
ワイングラスでなくてもＯＫ。コップで気軽に、時には氷を入れるのもアリ、思い思いに楽しめます。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,980
(税込)
コノスル 20バレルリミテッドエディション ソーヴィニヨンブラン 2019
柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
[商品情報]
ぶどう品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100 %
色合い・香り・味わい
色合いについて
やや緑色がかった輝きのある黄金色。
香りについて
シトラス、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。
味わいについて
凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
製法・栽培方法
製法について
低温でスキンコンタクトを行うことにより豊かなアロマを引き出す。発酵は13℃で25日間行う。爽やかな酸を生かすため、マロラクティック発酵と樽熟成はしない。ステンレスタンクで3ヶ月熟成させる。
栽培方法について
冷涼なカサブランカヴァレーの中でも最も海寄り(約7km)にあるエル・センティネラの区画の葡萄を使用。フレンチクローンのみ。赤粘土土壌。日当たりの良い斜面でたっぷりの太陽を浴びる一方、冷たい海風が吹き付けるため葡萄はゆっくりと成熟していく。手摘みで収穫。
その他情報
格付 D.O. カサブランカヴァレー
生産年 2019年
色/味 白/辛口
ボディ ミディアム～フルボディ
容量 750ml
適温 8 ℃ ～ 10 ℃
発泡性 発泡（無）
アルコール度数 12 ～ 13%vol
樽熟成 樽熟成（有）
受賞歴
2020 ヴィンテージ｜チリのワイン専門誌『LA CAV』 ｜93点
2019 ヴィンテージ｜パーカーポイント｜92点
2018 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜94点
2017 ヴィンテージ｜ザ･シックス・ネーションズ・ワイン・チャレンジ｜ダブルゴールド
2017 ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜93点
2017 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜96点
2017 ヴィンテージ｜パーカーポイント｜92点
2016 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜97点
2016 ヴィンテージ｜パーカーポイント｜93点
2015 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜95点
2014 ヴィンテージ｜SAKURAワインアワード｜ゴールド
2014 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜95点
2013 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜92点
2012 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜92点
2007 ヴィンテージ｜グイア・デ・ヴィノス・デ・チリ｜4グラス
2006 ヴィンテージ｜デキャンター｜インターナショナル・トロフィー・ウィナー※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
(税込)
フォンカリュペイドック シャルドネ キュヴェドブリュ 2019
畑の土壌は粘土石灰質、標高87mの比較的冷涼な北向きのテラスに広がっています。収穫した葡萄は酸化しないよう低温に冷やしてセラーに運びます。数時間低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します。その後、プレスし、澱下げします。14度の低温で発酵させます。きれいな澱と共にフレンチオークで熟成させます。グリーンがかった淡い黄色。白い花や熟した果実の魅力的で複雑なアロマの中に、かすかにハチミツの要素が感じられます。リッチでエレガント、とてもしなやかな口当たりです重厚感のあるボトルに詰めています。
生産者名 レ ヴィニョーブル フォンカリュ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 12.5
国 フランス
生産地域 ラングドック ルション
熟成 フレンチオークの新樽で2～3ヶ月熟成※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,380
(税込)
ファンティーニ トレッビアーノダブルッツォ 2019
伊・アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた、ファルネーゼの定番白
この地方を代表する白ワインです。キエーティ産の葡萄を使っています。キエーティは非常に広範囲であるため、エリアごとで醸造した後、試飲をしてブレンドし、品質を安定させています。柔らかく除梗、破砕し、圧搾します。澱を沈めてから、きれいな果汁を、12度で20日間発酵させます。少し緑がかった透明感のある薄黄色。柑橘系フルーツの皮、白い花、百合の香り。きりっとした酸があり、角がなく雑味がないためクリーンな印象です。夏みかんを食べているような甘酸っぱい果実味がとても爽やかです。この価格からは信じられないほどの内容のあるワインで、フレッシュさを味わうワインとして是非お勧めします。アンティパスト、パスタや魚料理などに良く合います。
生産者名 ファルネーゼ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 トレッビアーノ
アルコール度数 12
国 イタリア
生産地域 アブルッツォ
熟成 ステンレスタンクで熟成
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で93点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,420
(税込)
ファンティーニ サンジョヴェーゼ テッレディキエティ 2019
サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。畑は、キエーティのオルトーナ、サン サルヴォ等にあります。100％除梗します。最初の4日間は5度で低温マセラシオン。その後、温度を上げ、27度にコントロールしながら8日間、天然酵母で発酵させます。熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るようにします。その後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、タップリの果実味とボリュームがあります。この価格帯のワインとはとても思えません。スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ造りません。
生産者名 ファルネーゼ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色 赤
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ
アルコール度数 13
国 イタリア
生産地域 アブルッツォ
熟成 最初の1ヶ月バリックの新樽、その後ステンレスタンクで2ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で96点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,420
(税込)
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