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ムーチョマススパークリング

mucho masは英語でmuch more（もっと）の意味。品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカスし、開発されました。何杯でも飲みたくなる、ちょい甘＆しゅわ泡な味わいです。

明るい黄金色。オレンジなどの柑橘、リンゴや洋梨を思わせる果実の香りに白い花のような華やかさが感じられ、バニラやブリオッシュの甘く芳醇な香りが余韻に香る。

熟した柑橘類とストーンフルーツなど、果実の甘味を感じられる「エクストラ・ドライ」（=残糖度12～20ｇ/Ｌ）でブリュットよりも少し甘味があるスタイル。高級シャンパーニュでも行われる「樽発酵」「澱（旨味成分）との接触」の技法を用いたことでコクと飲みごたえのある味わいを実現。よく溶け込んだ印象の心地よい泡が感じられ、酵母由来のクリーミーな余韻が続き食欲を増進させる味わい。

生産地：スペイン/バルデペーニャス
生産者：フェリックス・ソリス・アヴァンティス
品　種：ヴィウラ、シャルドネ
タイプ：スパークリング/白/やや辛口
製　法：シャルマ方式
ALC：12%

＊おすすめの料理
カリフォルニアロール、ローストチキン、スモークサーモン、ハード、セミハードタイプのチーズ

＊受賞歴
2022 ベルリンワイントロフィー | 金賞

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,220

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ヴィンテンステッラオーストラリア

品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール

減圧蒸留法で脱アルコール。
本物のワインを、減圧蒸留法により32℃の低温で蒸留し、香り・風味の劣化を防ぎながら脱アルコールしました。
アルコール度0.0%なので、カロリーは一般的なワインの1/3以下です。

ドイツ系ブドウの華やかな香りに、厚みのある味わいとバランス良い酸味。凝縮感とコクが感じられるノンアルコール白ワインです。

生産地：ベルギー
生産者：ネオブュル

受賞歴
2020年ブリュッセル国際コンクールノンアルコール部門金賞

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,950

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ヴィンテンスメルロー

品種：メルロー100%

減圧蒸留法で脱アルコール
本物のワインを、減圧蒸留法により32℃の低温で蒸留し、香り・風味の劣化を防ぎながら脱アルコールしました。

アルコール度0.0%なので、カロリーは一般的なワインの1/3以下です。

赤いベリーの果実味に、ほんのりとしたロースト香。程よい担任に微かに感じるスパイシーさ。優しい味わいでまろやかな口当たりのノンアルコール赤ワインです。

生産地：ベルギー
生産者：ネオブュル

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￥1,550

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ドメーヌデグラスレゼルヴァソーヴィニヨンブランレイダ

レイダ・ヴァレイの自社畑、「アマラル」と呼ばれる特別な畑。海岸からわずか12kmにある緩やかな丘陵地帯。寒流が流れる冷たい海と、近くを流れるマイポ川のダブルの影響で、クールクライメットで知られるレイダ・ヴァレイの他のエリアより、夏の最高気温も約1.5℃低く、平均積算温度（1,292度）はブルゴーニュ（1,319度）よりも低く冷涼。マイポ河によって造られた沖積土壌と、チリでは稀有なチョーク土壌が発見された特別な地。2006年に植樹。リュット・レゾネ。収量（55ｈｌ/ha)とブルゴーニュの１級畑並みの低収量。手摘みで収穫。果汁を酸化させないよう、長めのスキンコンタクト後、プレス。プレス後ドライアイスを充填することで酸化を防ぐので、SO2添加も極少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュを行う。ステンレスタンク内で12-14℃の低温発酵。

生産地：チリ/レイダ
味わい：白/辛口
品種：ソーヴィニヨンブラン100％

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,420

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デュクドゥモンターニュスパークリングブリュット

辛口タイプのノンアルコール・スパークリングワインです。
ワインを醸造後、ワインの風味を残したまま脱アルコールを実現。
スパークリングの爽やかさは食事にはもちろん、パーティーの乾杯時にも、飲める方飲めない方問わず、みなで楽しめます。
青リンゴとレモンを思わせる爽やかな果実味に、まろやかな酸味。キリッとした口当たりに、爽やかなはじける炭酸。

生産国：ベルギー
品種：アイレン100%

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￥1,420

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エレメントスレゼルバマルベック 2021

生産国/生産地：アルゼンチン・カファジャテ
生産者：エル・エステコ
タイプ：赤/フルボディ
葡萄品種：マルベック

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￥1,510

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ラクロワザードレゼルヴピノロゼ 2021

瑞々しい果実味にあふれたピノ・ノワール100%ロゼ！
カルカッソンヌにほど近い地中海沿岸の畑で丁寧に育てたピノ・ノワールを夜間に収穫。フレッシュな果実の瑞々しさをそのままワインにしたような魅力的な味わいに仕上げています。ラズベリー、スイカ、苺、スミレやバラなどの華やかな香りをもち、柔らかで豊かな果実味を快活な酸が引き締める、心地よい味わいの中辛口です。

生産国：フランス
生産地域：ラングドック・ルーション
格付け：IGP ペイ・ドック
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：ロゼ・やや辛口

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￥1,320

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KWVケープヌーヴォー白2023

南アフリカの主要白ブドウ品種であるシュナン・ブランを使用しています。トロピカルフルーツ、洋ナシ、パイナップルの果実味あふれるフレッシュな香り。いきいきとして上品な味わいの若々しいワインです。フィニッシュにはミネラルも感じます。

生産地：南アフリカ/Western Cape
生産者：KWV（南アフリカブドウ栽培協同組合）
タイプ：白/やや辛口
主要品種：シュナンブラン100％

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￥1,200

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レッジャーノランブルスコ　アマービレフリッツァンテ

親しみやすいやや甘口タイプのランブルスコで、アルコール8.5%と高くないため、ワイン初心者の方でも飲みやすく、チョコレートの種類を選ばずペアリングが楽します。

生産地：イタリア/エミリアロマーニャDOC
生産者：アルフレードベルトラーニ
タイプ：微発泡/赤/やや甘
品　種：ランブルスコサラミーノ70%、ランブルスコマラーニ15%、アンチェロッタ15%

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￥1,980

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ポールジャブレエネ　コートデュローヌ　パラレル45ビオルージュ 2020

1950年発売、70年以上愛され続ける世界的ロングセラーのオーガニック！
ローヌの代表的黒ぶどう品種をブレンドしたこのワインは、ローヌのテロワールを写し取りながらも味わいのバランスが秀逸で様々な料理を引き立てる名脇役的存在です。手作業による有機栽培によって素晴らしいハーモニーと純粋な果実の味わいを持った、生き生きとしたワインです。

生産地：フランス/ローヌ
生産者：ポール・ジャブレ・エネ
タイプ：赤/ミディアム
品　種：グルナッシュ55％、シラー40％、ムールヴェドル、カリニャン、サンソー他5%

＊おすすめの料理
グリル肉(牛・豚・鴨)、地中海地方の野菜を使用したラザニア、ピコドンなど熟成した羊のチーズ、フォンダン・オ・ショコラ

＊受賞歴
(2020)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023　ゴールド
(2020)ジェームス・サックリング 91ポイント
(2018)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2021 銀賞
(2018)ワインペアリングコンテスト 2021 グランドラムワイン賞
(2017)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020　シルバー
(2016)「日本で飲もう最高のワイン2019」赤・ミディアム
　　　専門家・愛好家部門ゴールド

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￥1,980

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ポールジャブレエネヴィオニエ 2021

コストパフォーマンスに優れた希少なヴィオニエ100%
エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス。フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられます。

生産地：フランス/VDF
生産者：ポール・ジャブレ・エネ
タイプ：白/辛口
品　種：ヴィオニエ100％

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￥1,480

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イ　モーリ　EXVオリーブオイル・ラウデミオ

中世、小作人が貴族に献上した最高の農作物に由来する呼称、それが『ラウデミオ』。
手積みで収穫したオリーブを使用、フルーティで新鮮な味と香りが特徴です。

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￥1,500

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カマルグフルールドセル 125g

“fleur de sel（塩の花）”　(日本語表記は「フルール・ド・セル」か「ペルルドセル」)と呼ばれるものです。
「天然海塩」、その中でもカマルグの塩は甘み、苦味、こくがあり、海の香りが残っていると言われます。
生野菜や魚など、より味が繊細なものと合わせやすく、さまざまな料理の最後に加えるひとふりで料理に生気を与える力を持ちフレンチのシェフ御用達品です。

フランスの塩と言えばブルターニュ・ゲランドの塩が有名ですが、塩田の土質のせいでやや灰色がかってしまいます。
それに対してこのカマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、精製していないにもかかわらず、美しい白色が特徴です。
地中海に面した南フランス、マルセイユの西にある「カマルグ自然公園」できれいな海水から天日を使って作られるカマルグの塩。
最初に塩田の表面に現れるぺルルドセルは、高級品とされ、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。
プチギフトとしてもオススメの逸品です。

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￥1,280

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アランミリアガメイ種スパークリンググレープジュースロゼ 750ml

フランスの5つ星ホテルや、多くのトップレストランで愛用されているグレープジュース。

お酒を召し上がらない方にも、フランスが誇る美食のひとつとしてバレンタインのプレゼントに最適です。

フランス・ガイヤック産ガメイ種を使用。100%ピュアな葡萄ジュースにアルコール発酵せず炭酸のみをプラスしました。

オレンジがかった明るいチェリーピンクの色合い。カシスやグリオットチェリーのような果実味とフローラルな香りが特徴のロゼです。酸味と甘さのバランスがよく、フレッシュで爽やかな香りが印象的。

◆高まるノンアルコール需要

多くのソムリエの「アルコールを召し上がらないお客様向けに、ワインと同じくらい上質な葡萄ジュースを」と言う思いから、アラン・ミリアのワイン用ブドウで造られるジュースは年々需要が高まっています。

現在ではフランスが誇る美食のひとつとして評価を高め、フランスの4～5つ星ホテルの半数以上、トップレストラン約1300店で使用されています。

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￥1,980

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ブーケンハーツウルフトラップホワイト 2019

生産者ブーケンハーツ・クルーフ
原産国/地域南アフリカ/フランシュック
タイプ [白]・[辛口]
主要品種 [ヴィオニエ]38％・[シュナンブラン]32％・[グルナッシュブラン]30％
アルコール度数 13.8％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2019
受賞／評価 [Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT：87 Point／Bronze
[Platter SA 2020’] 2018VT：4 STAR
[Platter SA 2017’] 2015VT：4 STAR

アーモンド、りんごの花、スパイスなどの豊な香り。やさしい酸味、凝縮した果実味、なめらかでコクのある味わい。
それぞれの品種の要素がこのワインを複雑な面白いワインに仕上げている。オークの風味もあり、フィニッシュはクリーンで余韻も長い。

それぞれの品種で発酵。シュナンブランとグルナッシュブランはフレンチオークを使用して熟成。その後ブレンド。濾過して瓶詰。

18世紀頃ヨーロッパの植民者達がブーケンハーツクルーフのあるフランシュック谷に住み始めた。彼らは当時、山にオオカミが住んでいると信じて「ウルフトラップ（狼のワナ）」を仕掛けたが、実際にはオオカミは居なかったという話からこのワインに名付けられた。

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￥1,540

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ヴィニャスデミエデス　ブランコ 2020

ワイン名（原語）：ヴィニャス・デ・ミエデス・ブランコ（VINAS DE MIEDES BLANCO）
生産者（原語）：ボデガス・サン・アレハンドロ（BODEGAS SAN ALEJANDRO）

原産国・地域：スペイン　アラゴン州
原産地呼称：D.O.　カラタユ
ヴィンテージ：2020年
ぶどう品種：ビウラ100％
タイプ：白ワイン・辛口
内容量： 750ml
ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法：要冷蔵　18℃以下

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￥1,630

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ヴィニャスデミエデス　セミセコ 2019

ワイン名（原語）：ヴィニャス・デ・ミエデス・セミセコ（VINAS DE MIEDES SEMISECO）
生産者（原語）：ボデガス・サン・アレハンドロ（BODEGAS SAN ALEJANDRO）

原産国・地域：スペイン　アラゴン州
原産地呼称：D.O.　カラタユ
ヴィンテージ：2019年
ぶどう品種：ビウラ100％
タイプ：白ワイン・半甘口
内容量：750ml
ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法：要冷蔵　18℃以下

スペイン北部、厳しい自然に囲まれた山岳地域にある産地D.O.カラタユより、評論家ロバート・パーカー氏も高く評価する生産者、ボデガス・サン・アレハンドロが造るデイリー自然派ワイン。

コンセプトは「気軽に飲めるヘルシーなワイン」。ヴィーガン生活に適したワインであり、低糖質、低ヒスタミン、低亜硫酸塩…
お手頃価格ながら安心して日々楽しく飲めるワインを目指して生み出されました。

ワイングラスでなくてもＯＫ。コップで気軽に、時には氷を入れるのもアリ、思い思いに楽しめます。

ワイン初心者から愛好家まで、肩肘張らずに気楽に楽しめるワイン、でもヘルシーで、安心して飲めるワイン。さらに、ブドウ畑もサスティナブルで、自然環境にも健康的なワイン。
世界がもっとハッピーになれれば・・・そんな思いが込められているのが、ヴィニャス・デ・ミエデスです。

ヴィーガンに適したワインであり、低糖質、低亜硫酸塩（低ＳＯ2）、低ヒスタミン、グルテン・フリー、そしてカーボンニュートラル。
ワインの品質にこだわるのと同じくらい、飲む人のことや、カラタユの次世代のことも考えて生み出されました。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,810

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KWVケープヌーヴォー赤 2023

新鮮なレッドチェリー、かすかな黒スグリの香り。タンニンはやわらかでみずみずしい果実の味わい。上品なフィニッシュの2023年ヴィンテージ最初のワインです。少し冷やしてもまた美味しくいただけます。

生産地：南アフリカ/Western Cape
生産者：KWV（南アフリカブドウ栽培協同組合）
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノタージュ主体

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￥1,200

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リースリングシルバーベルク　クーベーアートロッケン

ファルツは、世界最大のリースリング生産地域です。単一畑　ヴァルスハイマー　シルバーベルクのリースリングです。北西向き、標高160～180m、葡萄の平均樹齢は12年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵はステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間行います。シルバーベルクの畑は、トロピカルなニュアンスが特徴です。柑橘類や青リンゴの香り。フレッシュで、黄色い果実の風味があります。畑からのミネラルも感じられます。

商品名 Riessling Silberberg Q.b.A. Trocken
生産者名カール　ファフマン
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種リースリング
栓の仕様スクリューキャップ
アルコール度数 12.5
国ドイツ
生産地域ファルツ
ヴィンテージ情報「ヴィヌム2020」で85点、「アイヒェルマン2020」で82点

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￥1,980

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ソアーヴェクラッシコ　サンミケーレ 2019

2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16～18度に保ったステンレスタンクで、8～12日発酵させます。緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。「多くの生産者は、自身のトップレンジで一番になろうとするが、私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」とミケーレは話していました。

生産者名カ　ルガーテ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種ガルガネガ
アルコール度数 12
国イタリア
生産地域ヴェネトソアーヴェ
熟成ステンレスタンク
ヴィンテージ情報「ヴィノス　2021.2」で89点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)