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ロワイエエフィス　キュヴェドレゼルヴブリュット

※9/23更新
再入荷致しました。

3年の瓶熟を経てリリースされる同家のスタンダード・キュヴェ。創業以来守られてきた伝統の黄金ブレンド比率「ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％」が、シャンパーニュをより複雑なものへと昇華する。収穫は葡萄が完熟するまで待ち、葡萄本来の糖度が高いためドザージュは僅か6〜9gと非常に少ない。タンク内発酵、タンク内熟成。
- ワイン
- ワイン
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  スパークリングワイン
- フランス
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
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  ピノ・ノワール
- 白ワイン品種
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  シャルドネ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,900

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シャトーグリヌールグランヴァン 2012

・ベルジュラック・TYPE 赤オーガニック
・アルコール 13.5%
・瓶型ボルドー型, 75cl
・ぶどう品種メルロ１００％
・ぶどう栽培オーガニック
・醸造フレンチオーク熟成

・コメント
このシャトーのオーナー醸造家ギー・キュイセが、非常に研究熱心な情熱家であることは、フランスの南西地方のワイン業界では有名。彼が世界中のワインを飲み歩き、長年研究を続けて醸造にたどり着いたのは、若飲みで十分堪能でき、しかも熟成過程(最長5年間)における変化を楽しむことができる赤ワイン。
2010年には念願のオーガニックワインの認定を受け、テロワールの良さを最大限に生かしたワイン造りにさらに力を注いでいる。
このシャトーで収穫されたメルローの中で、最もよく熟した粒と搾汁のみで造ったワイン。熟成にはフレンチオークの新樽を100％使用。ただし、樽香が強く出すぎるのを避けるため、通常の熟成樽の約２倍容量の樽を特注するという、オーナーのこだわりが、このワインをより上品に仕上げている。
果実香と熟成香が絡みあい、特にブラックチェリーやバニラを想わせる樽由来のアロマが感じられる。タンニンはしっかりしているが丸みがあり、繊細で、全体にバランスが非常に良く取れている。

・温度 16-18℃

・料理
フォアグラとマッシュルームのテリーヌ、牛ステーキのトリュフソース、鶏、または豚肉と
プルーンの煮込み、かぼちゃとベーコンのソテー、
人参のバターソースなど
- ワイン
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  赤ワイン
- フランス
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  南西地方
- フランス
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  南西地方
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  ベルジュラック
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
- 赤ワイン品種
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  メルロー
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,180

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シャンパーニュ　キュペルリーグランレゼルヴ　グランクリュブリュット　375ml

上質な気泡！
シャンパーニュキュペルリーは1845年、ムームロン・ル・プティ村で創立されました。 1900年代初め、父Augueteに続き、Robert CUPERLY がモンターニュ・ド・ランスのグランクリュの中でもフラッグシップである、ヴェルジーの畑を手に入れ、ぶどう栽培を始めました。
彼が自身のシャンパーニュハウスを作り、キュペルリーの開発とマーケティングに専念します。
2代目、Jean CUPERLYが1940年に継承し、1967年その息子、Gérardは新たな醸造を試みました。 1997年、Anne-Sophie CUPERLYはSebastien LECCAと結婚し、彼が家族に加わりました。
1900年代初頭にはモンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ格付けヴェルズィの畑を購入し、2008 年にプリュネィに本拠地を構えました。
ヴェルズィの他、ヴェルズネィ、マイィ・シャンパーニュ、ボーモン・シュル・ベールの4つのグラン・クリュ。これらの畑からシャンパーニュ作りを行い、テクニカルに関しては基本マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来の豊かな酸味を大切にしています。
瓶熟期間は 3 年〜7 年。
2007 年、世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンからの評価も高く、フランスを代表するワインガイド誌、アシェットワインガイドでは最高二つ星の評価。
モンターニュ・ド・ランスの樽を使い、自然なままのナチュラルマロラクティックにこだわり続けています。長い時をかけた熟成によって、シャンパーニュの魅力である繊細でなめらかな泡が生まれます。複雑で芳香なアロマは、その時間という魔法によって誕生するのです。卓越したグランクリュのみで作られる、それぞれのキュヴェが風味豊かに広がります。黄金色のきらめきの中に、凝縮されたシャンパーニュ特有の味わいが詰まっています。
Grande Reserve Grand Cru Brut ピノ・ノワール 60％シャルドネ 40% Verzy（ヴェルズィ） Verzenay（ヴェルズネィ） Mailly-Champagne（マイィ・シャンパーニュ） Beaumont-sur-Vesle（ボーモン・シュル・ヴェール）ドサージュは10g/L マロラクティック発酵は行わない。瓶熟成年数は3年から4年　リザーヴワインの比率は30から40％ ※商品画像はあくまでイメージです。
商品はハーフボトルです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。ご了承ください。
- ワイン
- フランス
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  シャンパーニュ
- 4000円~5000円
- ワイン
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  シャンパーニュ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,200

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バッハラッハーリースリングゼクトブリュット

瓶内二次発酵5年以上熟成。ゼクトとアイスワイン専用の標高の高い畑。すべて手で動瓶しており、ドサージュには１０年熟成したリースリングのアウスレーゼを使用。クリーミーで品種ならではの果実味を感じる柔らかな泡。

生産国：ドイツ/ミッテルライン
タイプ：スパークリング白・辛口
生産者：ラッツェンベルガー
リースリング：100%
- ワイン
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  スパークリングワイン
- ドイツ
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  旧西ドイツ
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  ミッテルライン
- 4000円~5000円
- 白ワイン品種
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  リースリング
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￥4,400

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ドメーヌアランブリュモン　シャトーモンテュスブラン 2014

クラスマンが『この辛口白ワインに匹敵するワインは知る限り存在しない』と断言！
リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。
- ワイン
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  白ワイン
- フランス
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  南西地方
- 4000円~5000円
- 白ワイン品種
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  その他の白ワイン品種
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  プティ・マンサン
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￥4,400

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ルイジャド　ムルソー2018 375ml

フランス/ブルゴーニュ

(白)辛口
シャルドネ

ムルソーは、シャルドネを栽培するには
完璧と言える理想的な土壌(泥灰土)で、「偉大なホワイト・ブルゴーニュワイン」の中心産地とされています。ルイ・ジャドのムルソーは強い芳香、良く熟した果実味あふれる香味が口中に広がり、とろみ
のあるなめらかなワインです。
- ワイン
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  白ワイン
- フランス
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  ブルゴーニュ
- 4000円~5000円
- 白ワイン品種
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  シャルドネ
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￥4,400

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O:TUマールボロピノノワールリミテッドリリース2018

全て手作業のマールボロ最高の畑。
低生産量の熟度の高いぶどう。
12カ月の樽熟成、繊細で複雑。
熟したイチゴ、チェリー、スモモのアロマ、
滑らかなタンニンのバランスが良い。
華やかでエレガントなワイン。

マリアージュ：
鴨、キノコ類、チキンソテー、マグロ

受賞歴
●90pt/100 ワインオービット、4.5星
AL14%
- ワイン
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  赤ワイン
- ニュージーランド
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  ニュージーランド(北島)
- ニュージーランド
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  ニュージーランド(北島)
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  ホークス・ベイ
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
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  ピノ・ノワール
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￥4,620

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アマローネデッラヴァルポリチェッラ　クラッシコカピテルデロアリ 2015 750ml

葡萄を厳しく選別して仕込む
ルイジ　リゲッティ格上の“アマローネ”
畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。アマローネ（I098）よりも標高の高い畑の葡萄を使っています。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30～35Lしかワインになりません。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50％で、18～20ヶ月熟成させています。大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。「カピテル　デ　ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。「'15VTは暖かい年でしたが、暑すぎない良年。とても品質の良い葡萄が沢山獲れた年です。10年は熟成出来るでしょう」とジャンマリアは話していました。

商品名 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari
生産者名ルイジ　リゲッティ
ヴィンテージ 2015年
容量 750ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数 15
国イタリア
生産地域ヴェネト
熟成大樽とバリック各50%で18～20ヶ月
- ワイン
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  赤ワイン
- イタリア
- イタリア
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  イタリア北部
- イタリア
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  イタリア北部
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  ヴェネト
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
- 赤ワイン品種
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  その他の赤ワイン品種
- 赤ワイン品種
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  その他の赤ワイン品種
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  コルヴィーナ
- 赤ワイン品種
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  その他の赤ワイン品種
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  ロンディネッラ
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￥4,620

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プピーユ 2016

専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。

原産国名：フランス
地方名：ボルドー
地区名：ボルドー・コート・ド・カスティヨン
味わい：フルボディ
品種：メルロー 100%
アルコール度数：14.5％
ビオ情報・認証機関：ビオロジック, Ecocert
- ワイン
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  赤ワイン
- フランス
- フランス
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  ボルドー
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
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  メルロー
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,800

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ルイジャド　ジュヴレシャンベルタン2018 375ml

フランス/ブルゴーニュ

(赤)
フルボディ
ピノ・ノワール375ml
ジュヴレ・シャンベルタン村にある畑は品質の個性に非常に違いがあるため、生産者の名前が、他の村のワインに比べてワインの品質に特に重要な意味を持っています。
深い色合いと、ベリー系果実の複雑で奥深い香り、タンニンがしっかりしたフルボディのワインです。
- ワイン
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  赤ワイン
- フランス
- フランス
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  ブルゴーニュ
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
- 赤ワイン品種
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  ピノ・ノワール
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,840

(税込)

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