ジュリアンドサヴィニャック キュヴェリザ
・地方ベルジュラック ・タイプ 白辛口
・アルコール 13%
・ボトル ボルドー型, 75cl, コルク
・ぶどう品種
ソーヴィニョンブラン 60%
セミヨン 30%
ミュスカデル 10%
・醸造
スキンコンタクト 16時間
樽熟成 7ヶ月
・コメント
ベルジュラック在住のある富豪が、愛妻の誕生日の贈り物として、妻の名前である「Lisa」を銘柄名にしたワインを、このシャトーに造らせ
たのが、リザ誕生の由来。ラベルはリザをイメージしてヴィンテージごとに変わり、セクシーでおしゃれなラベルを、毎年楽しみにしているファンも多い。
清澄度が高く、薄黄色のワイン。香りは非常に表情豊かで、フルーティな中にも、ミネラルやトースト香が感じられる。ソーヴィニョンブラン主体の特徴であるエキゾチックフルーツやツゲのかおりが豊かに感じられるが、そこにわずかなフローラルが加わることで、全体の味わい
が引き締まる。アタックはボリュームがあり、非常にリッチ。
味わいのバランスが良く取れていて、豊かな広がりがある。
食前酒としてはもちろんのこと、食事と合わせることで美味しさを一層強く感じることのできる1本。
・温度 9℃~10℃
・料理
ボーフォールチーズのキッシュ
トルティーヤ、たらのパン粉焼きクリームソース、
など