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【10/30解禁！】ヴィーノノヴェッロテッレディキエティ 2023

10/30解禁のイタリア大人気生産者「ファルネーゼ」が造る、ノヴェッロ=新酒！イタリアの“新ヴィンテージを物語る1 杯”として、ワイン愛好家から愛され続ける1本です。

サラミや若くてスパイシーなチーズなどに非常に良く合います。また、キノコを使ったシンプルな料理や、甘酸っぱいソースを使った軽めのお肉料理にも良く合います。イタリアでは伝統的に栗とノヴェッロを合わせます。

ファルネーゼは、イタリアワインの評価本「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」で、これまでに９回、最優秀生産者に選出されています。新酒ならではのフレッシュさと、ファンティーニが造り出す力強い果実味が味わえるのがこのノヴェッロの魅力です。

生産地：イタリア/アブルッツォ
生産者：ファンティーニ（ファルネーゼ）
タイプ：赤/ミディアムボディ
品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,540

(税込)

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フランチャコルタロゼブリュットフェルゲッティーナ 2018

フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象。ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨味が感じられ、特にイチゴのニュアンスが口の中いっぱいに広がります。

品種：ピノ・ネロ 100%
種類：スパークリングロゼ/辛口
原産国名：イタリア
地方名：ロンバルディア
地区名：フランチャコルタ
品質分類・原産地呼称：フランチャコルタD.O.C.G.

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,200

(税込)
【送料無料!! 】陽気なイタリアワイン5本セット

ちょっと贅沢なおうちレストラン

すっかりおうち時間の食卓もルーティーンに。

さくっと食事を済ませることも大事だけど、
何か物足りない...

そんな日には、食卓にワインを添えてみてはみませんか？

ワインの楽しみ方は、おうちでおうちでだって広げることが出来ます。

少し気が利いた食器に、テーブルには花を。

おうちレストランのできあがり。

※注：送料につきましては沖縄県のみ2,000円頂戴いたします。
ご了承くださいませ。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥9,980

(税込)
バローロ 2013 750ml

バローロのいくつかのエリアの葡萄をブレンドしているのが特徴です。使う畑はVTによって異なります。特に標高の高いエリアの畑はVTによって品質の差が大きいので、出来上がるワインも異なります。逆に標高が低いエリアの葡萄は安定しています。石灰岩粘土土壌です。28～30度で、16～20日間発酵させます。これはバルバレスコよりも長い期間です。38ヶ月熟成させ、その内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使います。オレンジがかったガーネット色、エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りがあります。ソフトなタンニンです。「バランスと柔らかさに気を付けてブレンドしています。フレッシュ感があり、フローラルで、スパイスを感じます」とダニエーレはコメントしています。

商品名 Barolo
生産者名テッレ　デル　バローロ
ヴィンテージ 2013年
容量 750ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種ネッビオーロ
アルコール度数 14
国イタリア
生産地域ピエモンテ
熟成 38ヶ月熟成、内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使用
ヴィンテージ情報「ビベンダ2018」で3房。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥3,850

(税込)
エディツィオーネ　チンクエアウトークトニ 2017

ファルネーゼを訪れたヒュー　ジョンソンの「イタリアには700を超える土着品種があるのに、何故それで偉大なワインを造らないんだ！？」という一言から生まれました。エディツイオーネは「（書籍などの）版」、チンクエ　アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。標高500ｍの40年樹齢のアブルッツォの畑から、樹齢が120年近いプーリアのサーヴァ村にある畑に至るまで、ユニークで樹齢が古く高品質の葡萄が出来る畑を選びました。ファルネーゼが契約する畑は30,000haありますが、エディツイオーネのために選ばれた畑は僅か7haでした。プーリアは鉄分を多く含んだ赤い砂質土壌で、フィロキセラの影響を受けにくいため古い樹が残っています。プリミティーヴォは、生った実を2～3ヶ月樹の上で乾燥させています。5種類の葡萄は別々に醸造、熟成させます。丁寧に除梗します。発酵とマセラシオンは25日間、ステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵はセガン　モローのバリックの新樽（アメリカンオーク60％、フレンチオーク40％）で行い、12ヶ月熟成後さらに12ヶ月瓶熟。サンジョヴェーゼよりも、モンテプルチャーノを長く熟成させることが多くなります。サクランボやプラム、熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。ベルベットのように滑らかなタンニン、バニラとチョコレートのスパイシーな風味があります。濃厚なソースを使った赤身肉やジビエと共に。またこれだけで、瞑想のためのワインとして。アブルッツォとプーリアの2州からの葡萄を使っているため公式にはVT表示は出来ず、代わりにエディションナンバーを付けています。

商品名 Edizione Cinque Autoctoni
生産者名ファルネーゼ
ヴィンテージ 2017年
容量 750ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種モンテプルチャーノ３３％、プリミティーヴォ３０％、サンジョヴェーゼ２５％、ネグロアマーロ７％、マルヴァジアネーラ５％
アルコール度数 14.5
国イタリア
生産地域アブルッツォ
熟成フレンチオークの新樽で12ヶ月、その後瓶で12ヶ月熟成

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥5,280

(税込)
ソアーヴェクラッシコ　サンミケーレ 2019

2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16～18度に保ったステンレスタンクで、8～12日発酵させます。緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。「多くの生産者は、自身のトップレンジで一番になろうとするが、私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」とミケーレは話していました。

生産者名カ　ルガーテ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種ガルガネガ
アルコール度数 12
国イタリア
生産地域ヴェネトソアーヴェ
熟成ステンレスタンク
ヴィンテージ情報「ヴィノス　2021.2」で89点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)
アマローネデッラヴァルポリチェッラ　クラッシコカピテルデロアリ 2018

葡萄を厳しく選別して仕込む
ルイジ　リゲッティ格上の“アマローネ”
畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。アマローネ（I098）よりも標高の高い畑の葡萄を使っています。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30～35Lしかワインになりません。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50％で、18～20ヶ月熟成させています。大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。「カピテル　デ　ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。「'15VTは暖かい年でしたが、暑すぎない良年。とても品質の良い葡萄が沢山獲れた年です。10年は熟成出来るでしょう」とジャンマリアは話していました。

商品名 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari
生産者名ルイジ・リゲッティ
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数 15
国イタリア
生産地域ヴェネト
熟成大樽とバリック各50%で18～20ヶ月

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,950

(税込)

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ファンティーニモンテプルチャーノダブルッツォ 2018

畑は、南部のキエーティのオルトーナ、サン　サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。発酵と醸しは、27度で15日間行います。モンテプルチャーノはリッチなタンニンを持つ品種で、特に種に多いので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

商品名 Fantini Montepulciano d’Abruzzo
生産者名ファルネーゼ
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色赤
飲み口ミディアムボディ
葡萄品種モンテプルチャーノ
アルコール度数 13.5
国イタリア
生産地域アブルッツォ
ヴィンテージ情報「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」で95点、「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ2020」で1星／85点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,430

(税込)

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モンテプルチャーノダブルッツォ

たっぷりの凝縮した果実味葡萄の味わいが感じられるワイン

10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15～20日発酵させます。熟成は、30hLのスラヴォニアンオークの樽で8～10ヶ月行います。その後、3ヶ月瓶熟させます。ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。「私たちは稲葉のために、特別に熟成させてよりタンニンを柔らかくしてから出荷しています」とフィリッポは話していました。

商品名 Montepulciano d’Abruzzo
生産者名バローネ　コルナッキア
ヴィンテージ 2015年
容量 375ml
色赤
飲み口ミディアムボディ
葡萄品種モンテプルチャーノ
アルコール度数 14
国イタリア
生産地域1 アブルッツォ
熟成 30hLのスラヴォニアンオークの樽で8～10ヶ月熟成
栽培 ICEA・ユーロリーフ

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,100

(税込)
モレッリーノ　ディ　スカンサーノ 2018

敢えて樽熟成させず、エレガントなスタイルを追求
土壌は砂質で、わずかに酸性です。畑の向きは北西です。フリーランワインと0．5バールでプレスしたワインを使っています。27度に温度管理したステンレスタンクで発酵。15日間のマセラシオンの期間には1日に2回、ルモンタージュを行います。サンジョヴェーゼは凝縮感を出すために15～20％セニエを行います。樽は使用せず、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後、2ヶ月瓶熟させます。明るいルビーレッド、豊かなフルーツの香りがあります。フレッシュで調和のとれた味わいです。

商品名 Morellino di Scansano
生産者名モリスファームズ
ヴィンテージ 2018年
容量 375ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種サンジョヴェーゼ90％、メルロ＆シラー10％
アルコール度数 13.5
国イタリア
生産地域1 トスカーナ
熟成ステンレスタンクで4ヶ月

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,430

(税込)
ヴァルポリチェッラ　リパッソクラッシコスペリオーレ　カンポリエティ 2017

澱で再発酵させる「リパッソ」しっかりとした骨格です

「リパッソ」とは、「元に戻す」という意味です。2度発酵させるのが特徴で、1回目は通常の収穫後、10月に行います。2回目は、2～3月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。アルコール分も最低1%上がります。60軒の契約農家があり、毎年様々な場所にある畑からの葡萄を使っています。30hLのフレンチオークの大樽（毎年買い足すので新樽も混ざる）で1年熟成させています。手間がかかる割に手頃で、この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。「カンポリエティ」とは「条件の良い畑」という意味で付けた名前です。アメリカン航空がビジネスクラスに採用したこともあります。熟成が可能で、「5～6年目位が好き」とジャンマリアは話していました。

商品名 Valpolicella Ripasso Classcio Superiore Campolieti
生産者名ルイジ　リゲッティ
ヴィンテージ 2017年
容量 375ml
色赤
飲み口ミディアムボディ
葡萄品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数 13.5
国イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成フレンチオークの大樽で12ヶ月

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,320

(税込)

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ソアーヴェクラッシコサンミケーレ 375ml 2019

一般的なソアーヴェのイメージを覆す、洗練されたクオリティ

2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16～18度に保ったステンレスタンクで、8～12日発酵させます。緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。「多くの生産者は、自身のトップレンジで一番になろうとするが、私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」とミケーレは話していました。

商品名 Soave Classico San Michele
生産者名カ　ルガーテ
ヴィンテージ 2019年
容量 375ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種ガルガネガ
アルコール度数 12
国イタリア
生産地域1 ヴェネト
生産地域2 ソアーヴェ
熟成ステンレスタンク

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,210

(税込)

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バローロ　2015　375ml

こんなにも、お手頃価格で美味しいバローロは他にありません

バローロのいくつかのエリアの葡萄をブレンドしているのが特徴です。使う畑はVTによって異なります。特に標高の高いエリアの畑はVTによって品質の差が大きいので、出来上がるワインも異なります。逆に標高が低いエリアの葡萄は安定しています。石灰岩粘土土壌です。28～30度で、16～20日間発酵させます。これはバルバレスコよりも長い期間です。38ヶ月熟成させ、その内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使います。オレンジがかったガーネット色、エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りがあります。ソフトなタンニンです。「バランスと柔らかさに気を付けてブレンドしています。フレッシュ感があり、フローラルで、スパイスを感じます」とダニエーレはコメントしています。

商品名 Barolo
生産者名テッレ　デル　バローロ
ヴィンテージ 2015年
容量 375ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種ネッビオーロ
アルコール度数 14
国イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 38ヶ月熟成、内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使用

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,530

(税込)
カンティーネコッレぺトリートアリアニコ 2016

お家バルでお肉のお供に!凝縮感たっぷりの遅摘み「アリアニコ」!

【生産者名】カンティーネ・コッレ・ペトリート

【ワイン名】アリアニコ

【type】赤

【味わい】フルボディ

【品種】アリアニコ100%

【ALC】14％

【原産国】イタリア

【産地】プーリア

【生産エリア】ミネルヴィーノの畑

【土壌】石灰岩土壌

【高度】海抜 350 m

【プーリア州中央部】
世界遺産のカステル・デル・モンテ城があり、DOCでもある「カステル・デル・モンテ」にワイナリーがあります。
ここに位置する石灰台地のムルジェ(標高 300m~600m)で造られるワインは、プーリアで最もエレガントなワインと言われています。
南イタリアのワインでは珍しい涼しげでエレガントであり、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけるワインを産出し続けています。

【ぶどう収穫時期】
10 月下旬手摘みで収穫 (樹齢 15 年~25 年)

【醸造】
アルコール発酵　ステンレスタンクにて 21°
熟成　バリックにて 6~9ヶ月熟成

【テイスティング】
濃いルビーレッド色。
プルーンや煮詰めたジャムのような凝縮感のある香り。
味わいは、抜栓直後は骨格がしっかりしており、コクと甘さを感じスパイシー。
余韻には酸味もある。
時間の経過で柔らかさが現れ、カカオ、チョコレートなどのニュアンスを感じるフルボディワイン。
前菜から食事までオールマイティに使えるが、グリルしたお肉との相性が最高。

【マリアージュ】
牛肉ステーキ、焼肉、ビーフシチュー、赤ワイン煮込み

【受賞歴】
ワインペアリングコンテスト 2021 ビーフ部門グランドビーフワイン賞

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,150

(税込)
カンティーネコッレぺトリートプリミティーヴォ 2019

樽由来の甘いスパイスのニュアンスがクリーミーなチョコに合うプリミティーヴォから造られるワイン。
エレガントでバランスのとれたボディ、ジャムやイチジク、熟した果実のフレーヴァーで、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけます。

【生産地】イタリア/プーリア
【生産者名】カンティーネ・コッレ・ペトリート
【ワイン名】プリミティーヴォ
【type】赤
【味わい】フルボディ
【品種】プリミティーヴォ100%
【ALC】14％
【生産エリア】ミネルヴィーノの畑
【土壌】石灰岩土壌
【高度】海抜 350 m

【プーリア州中央部】
世界遺産のカステル・デル・モンテ城があり、DOC でもある「カステル・デル・モンテ」にワイナリーがあります。ここに位置する石灰台地のムルジェ(標高 300m~600m)で造られるワインは、プーリアで最もエレガントなワインと言われています。南イタリアのワインでは珍しい涼しげでエレガントであり、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけるワインを産出し続けています。

【ぶどう収穫時期】
10 月下旬手摘みで収穫 (樹齢 20 年~30 年)

【醸造】
アルコール発酵　ステンレスタンクにて 21°
熟成　スチールタンク

【テイスティング】
紫色の濃いルビーレッド色。
エレガントでバランスのとれたボディ、ジャムやイチジクなどの甘い香り。
ふくよかで柔らかく上品なプリミティーヴォでバランスの良いタンニンが持続的に続き、余韻にはほのかにリコリスのようなニュアンスを感じます。
緻密で優しいタンニンには、甘めのタレを使った焼き肉やスペアリブ、バーベキュー、照り焼きなどが合う。
女性におすすめしやすいワイン。

【マリアージュ】
ラム肉全般、牛肉のグリルや煮込み、すき焼き、チョコレート

【受賞歴】
ワインペアリングコンテスト 2021 ビーフ部門グランドビーフワイン賞
ワインペアリングコンテスト 2021 ラム部門グランドラムワイン賞

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)
カンティーネコッレぺトリート　ヴィヴァムシャルドネ　ヴィーノフリッツァンテ 2019

魚貝類と相性抜群!ミネラル感たっぷり海のワイン!

【生産者名】カンティーネ・コッレ・ペトリート

【ワイン名】ヴィヴァム・シャルドネ・フリッツァンテ

【type】白　微発泡

【味わい】辛口

【品種】シャルドネ100％

【ALC】12％

【原産国】イタリア

【産地】プーリア

【生産エリア】ミネルヴィーノの畑

【土壌】石灰岩土壌

【高度】海抜 350 m

【プーリア州中央部】
世界遺産のカステル・デル・モンテ城があり、DOCG でもある「カステル・デル・モンテ」にワイナリーがあります。
ここに位置する石灰台地のムルジェ(標高 300m~600m)で造られるワインは、プーリアで最もエレガントなワインと言われています。
南イタリアのワインでは珍しい涼しげでエレガントであり、飲み疲れすることがなく、女性にも美味しく飲んでいただけるワインを産出し続けています。

【ぶどう収穫時期】
8月中旬ぶどうの収穫は手作業のみ

【醸造】
アルコール発酵　スチール製タンクにて 16°
熟成　ステンレスタンク

【テイスティング】
グリーンがかったイエロー。
柑橘や花の優しい香り。
味わいは微発泡の口当たりが優しく心地良い。
穏やかな酸味からやや甘みを伴う程良いボリューム感で綺麗な海を彷彿させるミネラル感。
ボリューム感でクリーミーな印象。
甘みと酸味のバランスが程良く、シャルドネ 100%とは思えなのようなミネラルの余韻が続く。
牡蠣はもちろん魚介類全般との相性が良いワインです。

【マリアージュ】
魚介系全般、生牡蠣、カキフライ、海老や蟹などの甲殻類から生魚のカルパッチョなど

【受賞歴】
オイスターワインコンテスト 2019 ベスト岩牡蠣いわがき春香賞(2018VT)

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)

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シェンクリヴァー二ピノロゼヴィノスプマンテエクストラドライ

プロセッコを造る生産者の強泡スプマンテ

チャーミングで甘酸っぱい果実味が口いっぱいに広がる味わいが「女子ウケ」しそう！
甲殻類やマグロのカルパッチョなどの魚介系との相性抜群のスパークリングワイン！

【生産者名】シェンク・イタリアン・ワイナリーズ

【ワイン名】リヴァーニピノ・ロゼ　ヴィーノスプマンテ NV　エクストラ・ドライ

【type】ロゼ　スパークリング

【ぶどう品種】ピノ・ビアンコピノ・ネロ

【味わい】辛口

【ALC】11%

【原産国】イタリア

【生産地地域】ヴェネト州(東部トレヴィーゾ県)

【醸造】
ピノ・ビアンコとピノ・ネロのキュヴェ。ブドウは 6~8 時間果皮とともにマセラシオンを経て、軽くプレスします。発酵は、 16°~18°の温度に制御されたステンレスタンクで行われます。発酵が終了したシャルマ方式にて 2 次発酵を行います。

【テイスティング】
淡く綺麗なサーモンピンクと優美なバラ色。ミックスベリーの繊細で優しいアロマとミネラルも感じられます。泡が強く、味わい
豊かで甘みと酸味のバランスが非常に良く、心地よく持続的
な余韻が続きます。（5気圧）

【マリアージュ】
前菜やチーズ、梅肉、海老や蟹などの甲殻類、マグロなどの赤身の魚

サービング温度 10°C~12°C

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)
シェンクリヴァー二シャルドネヴィノスプマンテエクストラドライ

プロセッコを造る生産者の強泡スプマンテ

「ワインがちょっと苦手」なんていう女性におすすめ！
仄かな甘味と柔らかくクリーミーな泡が口いっぱいに広がる優しい味わい。

【生産者名】シェンク・イタリアン・ワイナリーズ

【ワイン名】リヴァーニシャルドネ・ヴィーノ・スプマンテNV エクストラ・ドライ

【type】白　スパークリング

【味わい】辛口

【ぶどう品種】シャルドネ　100％

【ALC】11％

【生産国】イタリア

【産地】ヴェネト（東部トレヴィーゾ県）

【醸造】
ブドウは軽くプレスされ、その後冷やしてからろ過されます。発酵は選択した酵母を添加し、ステンレススチールタンクで 2 次発酵が行われます。 (シャルマ方式)

【テイスティング】
ややグリーンがかった鮮やかな麦わら黄色。
リンゴや洋梨などのフレッシュ果実のアロマと白い花のノート。
ミネラル感があり、クリーミーでほんのり感じる甘みと、柔らかい酸味が非常にエレガントで調和の取れた心地よい味わい。
泡の強さも特徴的です。（5気圧）
塩気、旨味、ハーブのニュアンスが見事な調和をとっているので、生牡蠣からあたたかい牡蠣料理まで、幅広くカバーする。
食中酒として、最適の一本。

【マリアージュ】
前菜、チーズ、白身魚のカルパッチョなどの魚介系全般、オイル系やクリーム系パスタ、クリームシチューなど

サービング温度6℃～8℃

【コンテスト受賞】
ワインペアリングコンテスト　2021　グランドオイスターワイン賞受賞

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)

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ファンティーニトレッビアーノダブルッツォ 2019

伊・アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた、ファルネーゼの定番白

この地方を代表する白ワインです。キエーティ産の葡萄を使っています。キエーティは非常に広範囲であるため、エリアごとで醸造した後、試飲をしてブレンドし、品質を安定させています。柔らかく除梗、破砕し、圧搾します。澱を沈めてから、きれいな果汁を、12度で20日間発酵させます。少し緑がかった透明感のある薄黄色。柑橘系フルーツの皮、白い花、百合の香り。きりっとした酸があり、角がなく雑味がないためクリーンな印象です。夏みかんを食べているような甘酸っぱい果実味がとても爽やかです。この価格からは信じられないほどの内容のあるワインで、フレッシュさを味わうワインとして是非お勧めします。アンティパスト、パスタや魚料理などに良く合います。

生産者名ファルネーゼ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種トレッビアーノ
アルコール度数 12
国イタリア
生産地域　アブルッツォ
熟成ステンレスタンクで熟成
ヴィンテージ情報「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」で93点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,420

(税込)
ファンティーニサンジョヴェーゼテッレディキエティ 2019

サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。畑は、キエーティのオルトーナ、サン　サルヴォ等にあります。100％除梗します。最初の4日間は5度で低温マセラシオン。その後、温度を上げ、27度にコントロールしながら8日間、天然酵母で発酵させます。熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るようにします。その後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、タップリの果実味とボリュームがあります。この価格帯のワインとはとても思えません。スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ造りません。
生産者名ファルネーゼ
ヴィンテージ 2019年
容量 750ml
色赤
飲み口ミディアムボディ
葡萄品種サンジョヴェーゼ
アルコール度数 13
国イタリア
生産地域アブルッツォ
熟成最初の1ヶ月バリックの新樽、その後ステンレスタンクで2ヶ月熟成
ヴィンテージ情報「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」で96点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,420

(税込)