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ステレンラスト バレルファーメンテッド シャルドネ 2021
生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ステレンラスト
タイプ：白/辛口
品種：シャルドネ100%
・開けたてはフレッシュなレモンや柑橘類、白桃などの香り。徐々に温度が上がってくると熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れる。活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。
受賞歴
2018年VT：プラッターズワインガイド4.5星※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,840
(税込)
ステレンラスト ロゼスパークリング
2012年ロンドン・オリンピックに採用されたワイナリーが造る、爽やかなスッキリした酸味、キメ細かく、綺麗でスムーズな泡が長く続く上品なスパークリングワインです。
シャルドネとカベルネフランは3＆4年目のフレンチオークで天然発酵後、7ヶ月熟成し、ブレンド。瓶内２次発酵後は、澱引き（おりびき：デゴルジュマン）前に18カ月熟成。 打栓後、更に３ヶ月してから出荷。リンゴ、レモン、桃、チェリー、レッドベリーなどの香り。薄い綺麗なピンク色。
生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ステレンラスト
タイプ：スパークリング/ロゼ/辛口
品種：カベルネフラン44％、シャルドネ12％、シュナンブラン44％
受賞歴
2015年世界スパークリングワインチャレンジで第１位。
サクラアワード2016 シルバー受賞
2012年ロンドン・オリンピックに採用されたワイナリー
評価：2015世界スパークリングワイン・チャレンジ（英国）でドンペリニョン2005、クリスタル2006などを制し1位。（出典http://www.topwinesa.com/?p=4419）※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,850
(税込)
ポールクルーバー エステート シャルドネ 2019
フレッシュかつ豊かで綺麗な酸味、フルーティでなめらかな口あたり。エレガントなフィニッシュ。これまでよりオークの風味を押さえたフレッシュな風味が前面に出ているヴィンテージ。
レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ストーンフルーツ、花やヴァニラ、アーモンドフレーク、オーク樽の風味。フレッシュで豊かな酸、ミネラル、程よく濃厚でクリーミー。エルギンらしいしっかりした酸が豊かな果実味を包み込み、オークの風味も含めて素晴らしいバランスを保っている。冷やし気味でフレッシュに飲むのも良し、温度を上げてやや濃厚な味わいで楽しむのも良し、温度によって様々に表情を変えることが出来る。中盤から後半にかけて何層にも感じられる複雑味もあり、エレガントで洗練された美しいシャルドネ。魚やシーフードのレモンバターソース、鶏肉、豚肉、ジビエ、バーニャカウダー、クリームソースを使ったパスタやサーモン。
生産地：南アフリカ/エルギン
生産者：ポールクルーバー・ワイナリー
タイプ :白/辛口
主要品種 :シャルドネ100%
受賞歴
2019ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2018ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2017ヴィンテージ：ティムアトキン氏92点
2016ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2015ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2015ヴィンテージ：デキャンター95点
2014ヴィンテージ：パーカー93P
2007ヴィンテージ：デカンター・ワールドワイン・アワードのシャルドネ部門で世界一。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,850
(税込)
グラハムベック ブリュット
柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。
生産地：南アフリカ/ウエスタン・ケープ
生産者：ラハム・ベック ワインズ
タイプ：スパークリング/辛口
品 種：シャルドネ55%、ピノ・ノワール45%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,890
(税込)
スタークコンデ ザフィールドブレンド 2019
グレープルーツやライムの皮、カリンのキャンディーを想わせるアロマ。口当たりは柔らかくも引き締まった酸が印象的で、火打石のようなフリンティーな要素と白い花が印象的です。
生産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
味わい：白/辛口
品種：シュナン・ブラン 42%/ルーサンヌ 28%/ベルデホ 19%/ヴィオニエ 11%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,910
(税込)
ポールクルーバーヴィレッジ シャルドネ2020 750ml
生産者 ポールクルーバー
原産国/地域 南アフリカ/[エルギン]
タイプ [白]・[辛口]
主要品種 [シャルドネ]
アルコール度数 14％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
受賞／評価 [Tim Atkin Report 2019’] 2018VT：93 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2017VT：92 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2016VT：93 Point
[Platter SA 2020’] 2018VT：4.5 STAR
[Decanter World Wine Awards 2018’] 2017VT：94 Point／Silver
[Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT：95 Point／Gold
[Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT：95 Point／Gold
[Decanter World Wine Awards 2008’] 2007VT：Regional Trophy: SA Chardonnay Trophy Under £10
レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、リンゴなど活き活きしたフレッシュな香り。
フレッシュでシャープな酸、ミネラル、柑橘類、白桃などの風味。エステート・シャルドネに比べると若々しくスッキリしている。
透明感のあるシャブリ・スタイルの美しいワイン。
古いものは1987年に植樹、若い木は2016年に植樹。樹齢3～33年。
2020年は穏やかな気候で夜は冷えた。収穫は1/31に始まり3/16まで続いた。畑の標高は320～385ｍ。
土壌は、風化したボックヴェルドシェール（頁岩）で下には粘土の層がある。斜面は東向き、南東向き、南南西向きの斜面。自社畑の若い樹齢のブドウを使用。早朝の冷涼な時間に収穫。
メインは2500Lの大型樽で発酵、一部古樽で発酵、一部はステンレスタンクで発酵。古い樽は天然発酵。澱が入ったまま7カ月熟成。生産量40,740本。
生ハム、クリーミーなシーフードパスタ、魚やシーフードのソテーにレモン添え、ローストチキン、酸味を活かした料理など。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,920
(税込)
レカデドグルニエ ヴィオニエ 2019
・地方セヴェンヌ IGP ・タイプ 白
・アルコール 13.5%
・ボトル ボルドー型, 75cl, コルク
・ぶどう品種 ヴィオニエ100％
・収穫
厳しい成熟確認作業 収穫後の果実の二重選別
・醸造
空気圧圧搾
低温でデブルバージュ（不純物を沈殿）
・コメント
ラングドック ルション地方の最北端、ローマ時代に建てられた水道橋で有名なポン デュ ガールの近くにある静かな町、セヴェンヌ。1840年からワイン造りに携わるバルヌアン家。畑の総面積は100ha。南に位置する畑でも、山に囲まれた盆地のような地形で、川もあり、比較的涼しいため、良い白ワインが出来る条件のひとつとなっている。 殺虫剤は使わず､化学肥料も不使用。剪定した枝を畝に撒いて肥料とし、雑草を残すことで葡萄に適度なストレスを与える。
ステンレスタンクより温度が一定なため、発酵にコンクリートタンクを使って低温発酵しているのも特徴。ラングドックのような南のエリアで大事なのは、酸化を防ぐことと、温度を低く保つこと。バルヌアン家のヴァン ド ペイはその品質の高さで知られ、受賞歴も多数。
ヴィオニエの特徴である、桃やアプリコット、オレンジのアロマ。バラやマンゴーも感じられる。果実味が濃厚で、 ほどよい粘度もありボリューミー。酸味は強くなく穏やかで、まろやかさもあり、口の中で余韻が長く続く。 ヴィオニエは病気にかかりやすく、栽培が容易ではないと いわれる品種。現在は世界各地で栽培されるが、量は決して多くない。スパイシーな料理にも負けない個性を持つワ イン。ゆっくり大きめのグラスで時間をかけて味わうのがおすすめ。
・温度 8-10℃
・料理
中華料理、エスクニック料理などスパイシーな料理、 旨味の強い料理との相性良し。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,920
(税込)
ブレッド＆バター シャルドネ 2023 期間限定大幅値下げ中！
まさに「ブレッド＆バター」！ブランドを代表する看板のシャルドネ
トロピカルフルーツ、ヴァニラビーンズ、アーモンド、ブリオッシュ、クレーム・ブリュレの香り。トロピカルフルーツの豊かな果実味、穏やかな酸味に、バターのようなクリーミーさ、香ばしいトーストのニュアンスが印象的に感じられます。まるで舌の上で溶けていくような味わいが、長くリッチな余韻につながります。
生産地：アメリカ/カリフォルニア
生産者：ブレッド＆バター ワインズ
タイプ：白/辛口
品 種：シャルドネ100%
＊おすすめの料理
チキンのクリーム煮、魚介のムニエル、チキンのグリル、かぼちゃのクリームペンネ、冬野菜とベーコンのキッシュ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,970
(税込)
ジュリアンドサヴィニャック ロゼ 2020
食前酒として楽しむことも出来ますが、是非とも食事と一緒にお召し上がりいただきたいロゼ。
濃いサーモンピンクの色合いは、発酵前に葡萄の皮を浸漬する時間が長いから。この工程で色だけでなく、味わいも深くなります。
熟したベリー類（黒すぐり カシス、いちご等）を思わせ、 口当たりはやさしく、生き生きとしたフルーティな香りが感じられます。
フランス南西地方産のロゼでは唯一、 数々のコンクールでの受賞歴があり、特に毎年ボルドーで開催される世界ロゼワインコンクールでは、過去に何度も金賞を受賞している大変優れた1本です。
生産地：フランス/ベルジュラックAOC
生産者：ジュリアン・ド・サヴィニャック
タイプ：ロゼ/辛口
品 種：メルロー 70％ 、カベルネソーヴィニヨン 30％
・おすすめの料理
食前酒として、冷製オードブル、寿司、 魚のカルパッチョやマリネ、エスニック料理、 海老のチリソース、ほか中華料理全般
・受賞歴
世界ロゼワインコンクール→金メダル受賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,970
(税込)
ジュリアンドサヴィニャック ロゼ 2019-v2
食前酒として楽しむことも出来ますが、是非とも食事と一緒にお召し上がりいただきたいロゼ。
濃いサーモンピンクの色合いは、発酵前に葡萄の皮を浸漬する時間が長いから。この工程で色だけでなく、味わいも深くなります。
熟したベリー類（黒すぐり カシス、いちご等）を思わせ、 口当たりはやさしく、生き生きとしたフルーティな香りが感じられます。
フランス南西地方産のロゼでは唯一、 数々のコンクールでの受賞歴があり、特に毎年ボルドーで開催される世界ロゼワインコンクールでは、過去に何度も金賞を受賞している大変優れた1本です。
生産地：フランス/ベルジュラックAOC
生産者：ジュリアン・ド・サヴィニャック
タイプ：ロゼ/辛口
品 種：メルロー 70％ 、カベルネソーヴィニヨン 30％
・おすすめの料理
食前酒として、冷製オードブル、寿司、 魚のカルパッチョやマリネ、エスニック料理、 海老のチリソース、ほか中華料理全般
・受賞歴
世界ロゼワインコンクール→金メダル受賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,970
(税込)
ポールクルーバー エステート ピノノワール 2020
美しいガーネット色。土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどの香り。柔らかい酸味、細やかな渋み、程よくしっかりしたボディ、なめらかな味わい。余韻は長い。クラシックとニューワールドの中間的なピノノワール
開けたてより時間の経過を経てより綺麗になっていく。開封から２－５日くらい時間をかけて飲むのをおすすめする。酸がしっかりしているので様々な幅広い料理に合わせやすい。牛肉、ローストビーフ、鶏肉、豚肉、ジビエ、魚、ハード系チーズなど、様々な料理に合わせやすい。ヴィーガン・フレンドリー。
生産地：南アフリカ/エルギン
生産者：ポールクルーバー・ワイナリー
タイプ :赤/フルボディ
主要品種 :ピノ・ノワール 100%
受賞歴
2020年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2021 93点
2018年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2019 93点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2017 93点
2015年ヴィンテージ：デキャンター ワールドワインアワード2017 91点/銀賞
2016年ヴィンテージ：英国航空ファーストクラス採用
2014年ヴィンテージ：デキャンター ワールドワインアワード2016 91点/銀賞
2014年ヴィンテージ：サクラアワード2016 金賞
2013年ヴィンテージ：パーカー ワインアドヴォケイト 90点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,970
(税込)
シャブリ
畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6～18ヶ月行ないます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。「自分が考えるシャブリらしい年は'17VTだよ」とティエリは話していました。
生産者名 ドメーヌ デュ コロンビエ
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 12.5
国 フランス
生産地域 シャブリ
熟成 タンクで6〜18ヶ月熟成※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,970
(税込)
ジュリアンドサヴィニャック ロゼ 2019
食前酒として楽しむことも出来ますが、是非とも食事と一緒にお召し上がりいただきたいロゼ。
濃いサーモンピンクの色合いは、発酵前に葡萄の皮を浸漬する時間が長いから。この工程で色だけでなく、味わいも深くなります。
熟したベリー類（黒すぐり カシス、いちご等）を思わせ、 口当たりはやさしく、生き生きとしたフルーティな香りが感じられます。
フランス南西地方産のロゼでは唯一、 数々のコンクールでの受賞歴があり、特に毎年ボルドーで開催される世界ロゼワインコンクールでは、過去に何度も金賞を受賞している大変優れた1本です。
生産地：フランス/ベルジュラックAOC
生産者：ジュリアン・ド・サヴィニャック
タイプ：ロゼ/辛口
品 種：メルロー 70％ 、カベルネソーヴィニヨン 30％
・おすすめの料理
食前酒として、冷製オードブル、寿司、 魚のカルパッチョやマリネ、エスニック料理、 海老のチリソース、ほか中華料理全般
・受賞歴
世界ロゼワインコンクール→金メダル受賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,970
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード ピノ・ノワール 2022
カンポ･リンド葡萄園の第21区画「ヴィエント・マル Viento Mar(=海風)」の葡萄を使用。色合いは明るめで、鮮やかな赤い果実の香り。チェリー、ブラックチェリーなどのジューシーな果実香。程よい酸味が楽しめるエレガントなスタイル。
やや濃いめのルビーレッド。縁に向かってきれいなグラデーションになっている。チェリーやイチゴ、ラズベリーなどの赤い果実の凝縮された果実香とカカオや紅茶の葉のようなニュアンスが感じられる。
<味わいについて>
香りにあるようなチェリーやイチゴ、ラズベリーなど赤い果実の甘酸っぱい果実味とふくよかなボディ、細やかなタンニンが楽しめて、エレガントな余韻が心地よく残る。やや冷やすと果実味の鮮やかさが際立つ。
<栽培方法について>
カンポ・リンド葡萄園は海まで15kmと近い距離にあるため、とても冷涼。第21区画「ヴィエント・マル Viento Mar(=海風)」はカンポ・リンド葡萄園の中でも最も海寄りで、冷たい海風を受けることに由来。北向きの斜面の最も高いところに位置し、直接海風が当たることで非常にゆっくりと葡萄が熟す。加えて、粘土質土壌、強い太陽光、晴れ渡る収穫期といった好条件が揃うこの区画の葡萄は鮮やかに色づき、力強く豊かな香りと印象的な凝縮感を生む。土壌はミネラル分豊富な花崗岩質土壌と赤粘土質土壌。4月中旬に手摘みで収穫。
生産地：チリ/サンアントニオヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：ピノ・ノワール100%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード リースリング 2022
キトラルマン葡萄園の第23区画「ルーロス・デル・アルト Rulos del Alto(=高い位置の畑)」の葡萄を使用。白い花、柑橘系果実、カリンなどの豊かな香りが楽しめる。果実味がフレッシュで鮮やか。
生産地：チリ/ビオ・ビオ・ヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：白/辛口
品 種：リースリング100%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード エイトグレープス 2019
品種ごとに区分けされた、アコンカグア・ヴァレーにあるエル・エンカント葡萄園の厳選された葡萄を使用。それぞれの品種が織り成すハーモニーが素晴らしく、時間の経過と共に楽しめる。
生産地：チリ/アコンカグア・ヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：カべルネ・ソーヴィニヨン28％ マルベック19％ グルナッシュ16％ カリニャン16％ カルメネール6％ プティ・ヴェルド6％ プティ・シラー5％ ムールヴェードル4％※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード カルメネール
ペウモ葡萄園の第28区画「ラ・リンコナーダ La Rinconada(=コーナー)」の葡萄を使用。赤い果実のジューシーな味わい、とてもバランスが良い。カルメネールの良さがしっかりと引き出されている。
生産地：チリ/カチャポアルヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：シラー※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード シラー 2020-v2
カンポ･リンド葡萄園の第25区画「ラ・パルマ La Palma(=ヤシの木)」の葡萄を使用。冷涼な場所で育てられた葡萄をオープントップタンクで発酵。シラーの力強さがありながらも、程よい酸味、まろやかなタンニンが感じられるエレガントなスタイル。
鮮やかな濃いルビーレッド。中心部はやや黒みがかっている。
香りについて
プラムやラズベリー、ブラックベリーのような凝縮された果実のアロマ、スパイスのニュアンスが感じられる。
味わいについて
果実の凝縮味が楽しめるフルボディ。果実の凝縮感と程よい酸味、まろやかなタンニンが感じられるエレガントなスタイル。心地よい果実の余韻が残る。
選果・除梗後、コールド・マセラシオンを行い、オープントップタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行うことで香味成分や色素を優しく抽出する。フレンチオーク樽で15ヶ月熟成。ステンレスタンクで1ヶ月熟成。
栽培方法について
カンポ・リンド葡萄園は、海まで15kmと近い距離にあるため、とても冷涼。「ラ・パルマ」=ヤシの木という意味で、この地域に冷涼な産地で育つチリ土着のヤシの樹があったことに由来。冷涼なカンポ・リンド葡萄園の中で最も奥まったところに位置する赤粘土土壌の区画。冷涼な海風が吹き込んでくる場所で、日当たりの良い北向きの斜面に広がっている。涼しい海風と強い日差しは白葡萄と冷涼地を好む黒葡萄の栽培に適している。4月末収穫。
生産地：チリ/サンアントニオヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：シラー※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード カリニャン
カウケネス葡萄園の第7区画「パラス・アンティグアス Parras Antiguas(=古代の葡萄)」にある、樹齢200年のパイスに接木したカリニャン。はっきりとした酸味が際立った、力強く果実味豊かな味わい。
生産地：チリ/マウレ・ヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：カリニャン100%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン 2021
エル・レクルソ葡萄園の第18区画「エル・ルクレソ El Recurso(=資源)」の葡萄を使用。カシス、チェリーなどの鮮やかな果実香。とてもソフトで凝縮度が高い。甘いスパイスやリコリスなど複雑なニュアンスが感じられる。
生産地：チリ/マイポ・ヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：カべルネ・ソーヴィニヨン 100 %※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
コノスル シングルヴィンヤード シャルドネ 2022
エル･センティネラ葡萄園の第5区画「ケブラダ・アルタ Quebrada Alta(=小川の上流)」の葡萄を使用。トロピカルフルーツや白桃のような柔らかな香り、白い花のニュアンス。きれいな酸味とリッチな果実味、ミネラル感を備えた滑らかで豊かな味わい。
新鮮な柑橘系果実やリンゴのような果実香とトロピカルフルーツのようなアロマ、オレンジの花ような柔らかな香りが感じられ、樽熟成由来のヴァニラのニュアンスが程よく楽しめる。
生産地：チリ/カサブランカヴァレー
生産者：ヴィーニャ・コノスル
タイプ：白/辛口
品 種：シャルドネ 100 %
樽熟成：有り
＊受賞歴
2019 ヴィンテージ｜一個人 極旨ワイングランプリ｜2000円以下白 best5
2019 ヴィンテージ｜チリのワイン専門誌『LA CAV』｜92点
2018 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜92点
2014 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜90点
2013 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜93点
2013 ヴィンテージ｜ワインスタイル 王座決定戦｜1000～2000円未満白ワイン 金賞
2012 ヴィンテージ｜ワインスタイル デイリーワイン王座決定戦｜2000円以下白 銅賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
クローヌ ボレアリス ブリュット 2021
ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたり。フィニッシュは爽やか。持続性のある綺麗で柔らかな泡。
生産地：南アフリカ/ウェスタンケープ
生産者：クローヌ
タイプ：スパークリング/辛口
品 種：シャルドネ67％、ピノノワール27％、ピノブラン6％
＊受賞歴
2000年、2001年にエアー・フランス・クラシック・トロフィ大会のスパークリング部門（シャンパーニュ製法）で金賞
[Tim Atkin Report 2018’] 2017VT：89 Point
[Sakura Awards 2017’] 2015VT：Gold※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥2,980
(税込)
ロングリッジ ピノタージュ 2019
フルーティーでピュアな印象もある綺麗なピノタージュ！
ピノタージュは、ピノ・ノワールとサンソーの交配品種です。割と肉付きの良いしっかりとしたタイプも多いのですが、こちらのワインはフルーティーで明るい果実味をよく感じられるタイプ。他のピノタージュよりもピノ・ノワールっぽさのあるワインです。抜栓直後よりも、少し時間が経ってボリューム感が落ち着くとより綺麗になります。少しスモーキーで、茶葉のようなニュアンスも感じられます。
【メーカーコメント】
スパイス、カシス、熟したベリー、砂糖漬けのオレンジピール、ルイボス、スモーキーなど様々な複雑な香り。程よく豊かな酸、柔らかくジューシーな渋みの少ないタンニン。
生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ロングリッジ
タイプ :赤/ミディアムボディ
主要品種 : ピノタージュ 100%
受賞歴
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン 90点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン 92点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン 93点
2015年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド2017 4つ星※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,030
(税込)
カノンコップカデット カベルネソーヴィニヨン 2018 750ml
生産者 [カノンコップ]
原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ [赤]・[フルボディ]
主要品種 [カベルネソーヴィニヨン]100％
アルコール度数 14.5％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、削った鉛筆の芯、フレッシュなハーブ、オーク由来のスパイスなどの香り。
フレッシュで豊かな酸、細かいけれどしっかりとした渋み、ボディはミディアムからフルボディで締まっている。
フルーティな果実味が豊かでとても美味しく、口あたりは柔らかく滑らか。余韻は長く、豊かな果実の風味は最後まで続く。
比較的暖かく乾燥した夏でしたが、夜は涼しくブドウの成長には良かった。分解された花崗岩。樹齢は10-20年。平均収量：7トン/ha。4550L/ha。オープンタンクで3-5日間発酵。その間2時間おきにパンチダウン。フレンチオークで熟成12ヵ月。
カベルネソーヴィニョン100%でも非常にバランス良く出来ていて、口あたりは飲みやすく、程よい渋みが心地良い。牛ステーキ、焼肉、ハンバーガー、BBQ、羊肉、熟成したチーズなど。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,030
(税込)
カノンコップカデット ピノタージュ 2018
生産者 [カノンコップ]
原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ [赤]・[フルボディ]
主要品種 [ピノタージュ]100％
アルコール度数 14.5％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
受賞／評価 [Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：92 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2016VT：90 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2015VT：91 Point
なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、程良くしっかりしたボディ。
細やかで上品な渋み。エレガントなスタイル。フィニッシュはドライで余韻も長い。 カデットとは「士官候補生」。
灌漑は補助的に。収穫量6-7トン/ha（38.5-45.5ｈL）、樹齢5-20年。オープンタンクで発酵。225Lのフレンチオークの2-3年目の樽で14ヶ月熟成。赤い果実、プラム、チョコレートなどの香り。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,030
(税込)
ライナカ バイオダイナミック シラー 2019
自社畑のバイオダイナミック＆オーガニック農法で育てたブドウを使用。全房でプレス。フレッシュで柔らかな酸、ナチュラルでピュアな果実味がジューシー。優しいなめらかな渋み、程良い骨格のボディ。フルーティでミネラルに富み、柔らかく全体のバランスも良い。
余韻は長くエレガントで綺麗なワイン。少し冷やし気味で飲んでも美味しい。ローストビーフ、ステーキ、ハンバーグなど様々な牛肉料理に。
生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ライナカ
タイプ：赤/ミディアム～フルボディ
主要品種：シラー100%
受賞歴
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン92点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2015年ヴィンテージ：ティムアトキン94点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,070
(税込)
ライナカ バイオダイナミック ソーヴィニヨンブラン 2022
同社の自社畑のバイオダイナミック＆オーガニック・レンジ。フレッシュな酸、凝縮し密度の詰まった果実味、ミネラルに富み、フリンティな感じもある。ソーヴィニョンブランらしい心地良いグリーンノートや苦みもある。ボディ、厚みは程良く、古い樽の風味が丁度良い。
おすすめの料理
サーモン、シーフードマリネ、蒸し鶏、コンソメスープ、オイル系やシーフードのパスタ、イカやエビの天ぷら、ホワイトアスパラなど。
生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ライナカ
タイプ：白/辛口
アルコール度数：13.0%
主要品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
受賞歴
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン93点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,070
(税込)
THE STUDY OF WINE 田邉公一 著
ワインが好きで、ワインをもっと知りたい、ワインをもっと学びたい人のための中級者向けワインガイド。
ソムリエの試験を視野に入れている方に加え、教養としてのワインの蘊蓄をもっと読みたい方々にも納得いただける一冊。長年ワインスクールで教えてきた著者のノウハウを惜しげもなく披露。さらに、ありふれた初心者向けの話ではなく、この著者ならではの一歩進んだ蘊蓄を味わい深く語っていきます。
具体的には、有名品種だけではなく、黒ブドウ、白ブドウを各30種ほどしっかり紹介。また、著者の経験に基づくテイスティングロジックをわかりやすい図版とともに紹介していきます。巻末には、各国の著名な生産者を掲載。本書にしかない情報も数多く得られます。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
(税込)
￥3,080
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トマダ デ カストロ グラン リバド アルバリーニョ 2023
ミネラル香る涼やかなアロマ。クリーンなアタックに続き、徐々にマセドニアのフルーツや蜜っぽさを備えた果実が広がる。しっかりとしたミネラル感とフレッシュな酸が味わいにメリハリを与え、伸びやかさを与えるフィニッシュには、ほのかな塩っぽさが漂う。
生産地：スペイン/リアス バイシャス
生産者：トマダ・デ・カストロ
タイプ：白/辛口
品 種：アルバリーニョ100%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
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ベルンハルト コッホ シュペートブルグンダー フォン レス トロッケン 2023
ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。
酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。夏に冷やしても美味しい赤ワインです。
ステンレスタンクで熟成させ、ろ過も清澄もしません。
生産地：ドイツ/ファルツ
生産者：ベルンハルト・コッホ
タイプ：赤/フルボディ
品 種：シュペートブルグンダー
等 級：QbA※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
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ソアリェイロ 2022
人気品種アルヴァリーニョを代表するワイン。
新鮮な果実と潮の香り、フレッシュ、フルーティかつ凝縮したミネラルを感じる味わい。
生産地：ポルトガル/ミーニョ
生産者：ソアリェイロ
タイプ：白/辛口
品 種：アルヴァリーニョ100％
＊おすすめの料理
小エビのアヒージョ。スモークオイスター。エビ、野菜の天ぷら。
＊受賞歴
2022VT デカンターワールドワインアワード 94ポイント・銀賞受賞
2023VT SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2023 ダブルゴールド受賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
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シャトー 勝沼 鳥居平今村 菱山ブラン バックヴィンテージ2018
高地の冷涼さを感じる豊かな酸とミネラルエネルギー感を伴い垂直に伸びてゆく“シュヴァリエ・モンラッシェ的”ワイン
全体的に黄色みを帯びた淡いイエロー。標高の高い急斜面の畑から圧倒的な凝縮度、豊かな酸とミネラルに支えられたしっかりとした骨格、エネルギー感を伴い長く垂直に伸びてゆく長い余韻。
生産地：山梨県/勝沼
生産者：鳥居平今村
タイプ：白/辛口
品種：甲州100%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
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コノスル 20バレルリミテッドエディション ソーヴィニヨンブラン 2019
柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
[商品情報]
ぶどう品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100 %
色合い・香り・味わい
色合いについて
やや緑色がかった輝きのある黄金色。
香りについて
シトラス、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。
味わいについて
凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
製法・栽培方法
製法について
低温でスキンコンタクトを行うことにより豊かなアロマを引き出す。発酵は13℃で25日間行う。爽やかな酸を生かすため、マロラクティック発酵と樽熟成はしない。ステンレスタンクで3ヶ月熟成させる。
栽培方法について
冷涼なカサブランカヴァレーの中でも最も海寄り(約7km)にあるエル・センティネラの区画の葡萄を使用。フレンチクローンのみ。赤粘土土壌。日当たりの良い斜面でたっぷりの太陽を浴びる一方、冷たい海風が吹き付けるため葡萄はゆっくりと成熟していく。手摘みで収穫。
その他情報
格付 D.O. カサブランカヴァレー
生産年 2019年
色/味 白/辛口
ボディ ミディアム～フルボディ
容量 750ml
適温 8 ℃ ～ 10 ℃
発泡性 発泡（無）
アルコール度数 12 ～ 13%vol
樽熟成 樽熟成（有）
受賞歴
2020 ヴィンテージ｜チリのワイン専門誌『LA CAV』 ｜93点
2019 ヴィンテージ｜パーカーポイント｜92点
2018 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜94点
2017 ヴィンテージ｜ザ･シックス・ネーションズ・ワイン・チャレンジ｜ダブルゴールド
2017 ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜93点
2017 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜96点
2017 ヴィンテージ｜パーカーポイント｜92点
2016 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜97点
2016 ヴィンテージ｜パーカーポイント｜93点
2015 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜95点
2014 ヴィンテージ｜SAKURAワインアワード｜ゴールド
2014 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜95点
2013 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜92点
2012 ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜92点
2007 ヴィンテージ｜グイア・デ・ヴィノス・デ・チリ｜4グラス
2006 ヴィンテージ｜デキャンター｜インターナショナル・トロフィー・ウィナー※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,080
(税込)
マルケス デ リスカル ティント レゼルバ 2018
長い樽熟成に加えて、さらに瓶熟成を経たリオハのレセルバ級ワイン。バニラフレーバーの香りが心地良く、味わいもエレガントで上品です。適度なタンニンが舌を満足させ、長い後味も魅力的です。
生産地：スペイン/リオハ
生産者：マルケス・デ・リスカル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：テンプラニーリョ、グラシアノ
＊受賞歴
2013年：「ワイン・エンスージアスト」“ヨーロピアン・ワイナリーオブ・ザ・イヤー”※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,120
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シャトー モン ペラ ルージュ 2022
爆発的に01年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。
生産地：フランス/ボルドー
生産者：デスパーニュ
タイプ：赤/フルボディ
品 種：メルロー 85%、カベルネ・フラン15%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,180
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カノンコップ カデットケープブレンド 赤 2022
熟したラズベリー、モカ、プラム、ダークチョコレートやブラックベリーの風味。様々な品種が複雑に表現され、かつ調和がとれている。フィニッシュはドライで余韻も長い。 カデットとは「士官候補生」
生産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：カノンコップ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：ピノタージュ43％、カベルネ・ソーヴィニヨン22％、メルロ33％、カベルネ・フラン2％
受賞歴
[Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：91 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2016VT：91 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2015VT：91 Point
[Sakura Awards 2017’] 2015VT：Double Gold and The Best Wine for Asian Foods “TEPPANYAKI” Grand Prix※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,190
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ドメーヌデドゥーザーヌ リキータ2021
有機農業によって育てられたブドウを、土着の酵母のみで発酵させて造られるワイン。ひときわ目を惹くラベルは「RIQUITA」という1968年にフランスで発売されたレコードのジャケットをオマージュしたデザイン。
淡いチェリー色。濃厚で繊細なアロマで、ストロベリー、ザクロ、フレッシュなブドウ、花の香り、ピオニー。
2021年VTは非常に良質なヴィンテージです。
春の霜は多くの損害を与えましたが、松林と低木地によって保護された丘の中腹のブドウ園は被害を免れました。
生産地：フランス/ラングドック地方
生産者：ドメーヌ・デ・ドゥーザーヌ（ドメーヌ・デ・2アーヌ）
タイプ：赤/ミディアムボディ
品 種：グルナッシュ・ノワール/サンソー
おすすめの料理
仔牛の肉料理。パスタ。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,190
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ルーデュモン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット
4品種をブレンドして造られるこちらのキュヴェは、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を行った後熟成されています。ブドウの果実味をしっかりと感じられ、奥行きと深みのある辛口の味わい。丁寧な造りを実感できる、コストパフォーマンスに優れた1本です。
透明感のある黄金色。きめ細かで豊かな泡立ち。イチゴ、チェリー、ザクロなど、赤系果実の香りが豊かに広がります。ブドウの果実味をしっかりと感じられ、奥行きと深みのある辛口の味わい。バランスの良さと心地良い美味しさが余韻まで続きます。丁寧な造りを実感できる、ふくよかなコクとボディが魅力です。
生産地：フランス/ブルゴーニュ
生産者：ルー・デュモン
タイプ：スパークリング/辛口
品種：ピノ・ノワール61%、シャルドネ15%、アリゴテ14%、ガメイ10%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,190
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フローレンス レッド バイ アルダリン ケープブレンド 2020
南アフリカらしいケープブレンド。ピュアな味わい。
「フローレンス」は日々楽しめるようなブレンドワインです。孫娘の名からつけられ、ラテン語の意味で”繁栄"と"開花"を意味します。 できるだけピュアなラズベリーのニュアンスにシダーとクローブの香りが感じられ、フルボディで円い口当たりのワインです。
生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：アルダリン
タイプ：赤/辛口
品 種：カベルネソーヴィニヨン、ピノタージュ、メルロー※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,190
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ロワンの品質管理へのこだわり
ロワンの
品質管理へのこだわりロワンのワインセラー
温度・湿度の徹底管理
ロワンのワインセラーは温度は14℃前後、湿度は70％前後で徹底しております。
ワインは何よりも保管状態が大切です。
たとえ同じワインでも、保管状態が異なれば味わいは大きく変わります。
ロワンではしっかりとした保管状態を保っておりますので、安心してご購入いただけます。
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