シャブリ プルミエクリュ フルショーム
一級畑 “フルショーム”
力強いボディと清涼感のあるミネラル
フルショームは、茶色から赤色の粘土に覆われたキンメリジャン土壌なので、根が深く張り、よりリッチなワインとなります。
粘土層は深いため、夏にも十分な水分を確保します。西~南西向きです。一部に樽(2年樽)を使って発酵、8~10ヶ月熟成させています。
力強く、ミネラルが感じられます。「フルショームは常にリッチで酸が豊富、しっかりとしたボリュームがある」とブノワは話していました。
Data
商品名 Chablis Premier Cru Fourchaume
生産者名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
国 フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 フルショーム・プルミエ クリュ
熟成 一部樽で8~10ヶ月
ヴィンテージ情報 「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2020」で17点