ワインショップロワン / シャブリ

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9件の商品が見つかりました

シャブリ

果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
ステンレスタンクで発酵、澱と共に8～10ヶ月熟成させています。
’13VTから、天然酵母を使用しています。
タンクで熟成させることでワインのボリュームが上がります。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。

商品名 Chablis
生産者名ジャンポールエブノワドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 12.5
国フランス
生産地域シャブリ
熟成ステンレスタンクで8～10ヶ月
ヴィンテージ情報「ヴィノス2020.01」で（89-90）点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,400

(税込)
シャブリプルミエクリュ　ヴォグロ 2017

一級畑 “ヴォグロ”
集約感があり、しっかりとした骨格

畑は、南～南西向きです。ミネラルを保つため、毎年ステンレスタンクだけで、樽は使用しません。ステンレスタンクで発酵、8～10ヶ月熟成させます。
集約感があり、骨格がしっかりとした、まっすぐなワイン。「若くても飲めますが、5年位熟成させるのが理想」とブノワは話していました。

Data

商品名 Chablis Premier Cru Vosgros
生産者名ジャンポールエブノワドロワン
ヴィンテージ 2017年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 13
国フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 ヴォグロ・プルミエクリュ
熟成ステンレスタンクで8～10ヶ月
ヴィンテージ情報「ヴィノス2017.08」で89-91点、「ワインアドヴォケイト232」で（89-91）点、「レ　メイユール　デュ　ヴァン　ド　フランス2019」で16.5点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥6,380

(税込)
シャブリプルミエクリュ　ヴォーロラン 2018

一級畑”ヴォーロラン”
リッチなボディと石のような強いミネラル
プルミエ　クリュ　フルショーム内の優れた特別な区画（サブクリマ）のひとつで、「ヴォーロラン」としてリリースすることが認められています。グラン　クリュの丘に位置する唯一のプルミエ　クリュで、グラン　クリュ　レ　プルーズに隣接しています。ブノワは、二つは同じ個性を持っており、彼の中では同等と考えています。南東向きです。今まではいとこが所有していて農協に売っていましたが、使わなくなったので購入しました。ステンレスタンクと一部に樽を使って、8～10ヶ月熟成させています。ミネラリィでエレガント、繊細な味わいです。「フルショームとはキャラクターが違うのでヴォーロランとしてリリースしています。モンテ　ド　トネールのように華やか。フリンティ、シャープで非常にピュア」とブノワは話していました。
Data

商品名 Chablis Premier Cru Vaulorent
生産者名ジャンポールエブノワドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 13
国フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 ヴォーロラン・プルミエ　クリュ
ヴィンテージ情報「デカンター　2019.12」94点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥7,800

(税込)

数量

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シャブリプルミエクリュ　フルショーム

一級畑 “フルショーム”
力強いボディと清涼感のあるミネラル

フルショームは、茶色から赤色の粘土に覆われたキンメリジャン土壌なので、根が深く張り、よりリッチなワインとなります。
粘土層は深いため、夏にも十分な水分を確保します。西～南西向きです。一部に樽（2年樽）を使って発酵、8～10ヶ月熟成させています。
力強く、ミネラルが感じられます。「フルショームは常にリッチで酸が豊富、しっかりとしたボリュームがある」とブノワは話していました。

Data

商品名 Chablis Premier Cru Fourchaume
生産者名ジャンポールエブノワドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 13
国フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 フルショーム・プルミエクリュ
熟成一部樽で8～10ヶ月
ヴィンテージ情報「レ　メイユール　デュ　ヴァン　ド　フランス2020」で17点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥7,690

(税込)
シャブリ

畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6～18ヶ月行ないます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。「自分が考えるシャブリらしい年は'17VTだよ」とティエリは話していました。

生産者名ドメーヌ　デュ　コロンビエ
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 12.5
国フランス
生産地域シャブリ
熟成タンクで6〜18ヶ月熟成

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,970

(税込)
ルイジャドシャブリ　シャペルオールー 2019 375ml

商品名
ルイ・ジャド　シャブリ　シャペル・オー・ルー　２０１９　３７５ｍｌ
商品名（欧文） Chablis Chapelle Aux Loup
生産者ルイ・ジャド
ヴィンテージ 2019
容量 375ml
アルコール度数 13.0%
原産国フランス
色/味わい
白／辛口
商品情報
ステンレスタンクでの時間を掛けた自然な醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。

詳細】
生産者情報
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２４０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。

地方
ブルゴーニュ
地区
シャブリ
原産地呼称
A.O.C. シャブリ／A.O.C. Chablis
テイスティングコメント
グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りがします。果実味のある心地よい酸味が特長です。
料理との相性
上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に良く合います。
カテゴリー
スティルワイン
土壌・畑情報
土壌はシャブリのワインを特徴的なものにする、石灰質の泥灰土質（キンメリジャン）
収穫方法
手摘み
醸造方法
ステンレスタンクにて３～４週間発酵
熟成方法
ステンレスタンクにて約６カ月間熟成
栓
ＤＩＡＭコルク
添加物情報亜硫酸塩（酸化防止剤）
使用ブドウ品種シャルドネ 100%

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,260

(税込)

数量

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ルイジャドシャブリ　シャペルオールー 2021 750ml

商品名
ルイ・ジャド　シャブリ　シャペル・オー・ルー　７５０ｍｌ
商品名（欧文）Chablis Chapelle Aux Loup

生産者ルイ・ジャド
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
原産国フランス
色/味わい
白／辛口
商品情報
ステンレスタンクでの時間を掛けた自然な醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。

【詳細】
生産者情報
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２４０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
地方
ブルゴーニュ
地区
シャブリ
原産地呼称
A.O.C. シャブリ／A.O.C. Chablis
テイスティングコメント
グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りがします。果実味のある心地よい酸味が特長です。
料理との相性
上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に良く合います。
カテゴリー
スティルワイン
土壌・畑情報
土壌はシャブリのワインを特徴的なものにする、石灰質の泥灰土質（キンメリジャン）
収穫方法
手摘み
醸造方法
ステンレスタンクにて３～４週間発酵
熟成方法
ステンレスタンクにて約６カ月間熟成
栓
ＤＩＡＭコルク
添加物情報
亜硫酸塩（酸化防止剤）
使用ブドウ品種品種名使用比率
シャルドネ 100%

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥4,180

(税込)
ルイジャドシャブリグランクリュ　ブランショ 2016

フランス/ブルゴーニュ

(白)辛口
シャルドネ
750ml

ブランショの畑は、スラン川右岸に連なるグラン・クリュ群の南東端に位置します。「ブランショ」の名前は白っぽい土壌に由来しています。畑は南向きの斜面に位置しているため日当たりが良く、ブドウがよく熟します。なめらかでリッチな味わいのシャブリグラン・クリュです。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥14,300

(税込)
シャブリ375ml 2018

毎年のようにワインガイドで高く評価味わいの深さはさすがです

畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6～18ヶ月行ないます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。

商品名 Chablis 375ml
生産者名ドメーヌ　デュ　コロンビエ
ヴィンテージ 2018年
容量 375ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 12.5
国フランス
生産地域1 シャブリ
熟成タンクで6～18ヶ月

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,980

(税込)