メニュー

ポールクルーバー ヴィレッジ シャルドネ20' 750

  • 南アフリカ
  • 750ml
  • 2000円~3000円
  • 白ワイン
  • 新商品
¥2,920 税込
カートに追加しました。
カートへ進む
生産者 ポールクルーバー
原産国/地域 南アフリカ/[エルギン]
タイプ [白]・[辛口]
主要品種 [シャルドネ]
アルコール度数 14%未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
受賞/評価 [Tim Atkin Report 2019’] 2018VT:93 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2017VT:92 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2016VT:93 Point
[Platter SA 2020’] 2018VT:4.5 STAR
[Decanter World Wine Awards 2018’] 2017VT:94 Point/Silver
[Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT:95 Point/Gold
[Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT:95 Point/Gold
[Decanter World Wine Awards 2008’] 2007VT:Regional Trophy: SA Chardonnay Trophy Under £10

レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、リンゴなど活き活きしたフレッシュな香り。
フレッシュでシャープな酸、ミネラル、柑橘類、白桃などの風味。エステート・シャルドネに比べると若々しくスッキリしている。
透明感のあるシャブリ・スタイルの美しいワイン。

古いものは1987年に植樹、若い木は2016年に植樹。樹齢3~33年。
2020年は穏やかな気候で夜は冷えた。収穫は1/31に始まり3/16まで続いた。畑の標高は320~385m。
土壌は、風化したボックヴェルドシェール(頁岩)で下には粘土の層がある。斜面は東向き、南東向き、南南西向きの斜面。自社畑の若い樹齢のブドウを使用。早朝の冷涼な時間に収穫。
メインは2500Lの大型樽で発酵、一部古樽で発酵、一部はステンレスタンクで発酵。古い樽は天然発酵。澱が入ったまま7カ月熟成。生産量40,740本。

生ハム、クリーミーなシーフードパスタ、魚やシーフードのソテーにレモン添え、ローストチキン、酸味を活かした料理など。
商品コード: 226

メニュー

ページトップへ