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Syncro ソムリエナイフ グリーン
Farfalli シンクロ ソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。
商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850
(税込)
Syncro ソムリエナイフ ネイビー
Farfalli シンクロ ソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。
商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850
(税込)
Syncro ソムリエナイフ ブラック
Farfalli シンクロ ソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。
商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850
(税込)
Syncro ソムリエナイフ ブラウン
Farfalli シンクロ ソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。
商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850
(税込)
アランミリア カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼグレープジュース 330ml
完熟フルーツをかじった時の感動をジュースにして伝えたい。そんな思いから作られたフルーツジュース＆ネクター。
フランス・ガイヤック産カベルネ・ソーヴィニョンを使用した、熟したベリーやレーズンを思わせる香りと、複雑味が楽しめる。華やかでエレガントな後味。サーモンがかったピンク色。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥860
(税込)
今牧場チーズ工房 長熟みのり
ミルクの優しい香りが広がる、セミハードチーズ
『みのり』は2ヵ月間熟成させたセミハードタイプの牛乳チーズ。
那須高原の酪農地帯の地域名である「美野里」から名づけました。
チーズらしい優しいミルクの味を感じられます。
大量生産のプロセスチーズには出せない、本当のミルクのおいしさをお楽しみください。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥870
(税込)
カベルネ・ソーヴィニヨン インドミタ 2024
"とてつもないコスパを誇る"チリワイン！
生産地：チリ/セントラル・ヴァレー
生産者：インドミタ
タイプ：赤/フルボディ
品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥880
(税込)
ソーヴィニヨン・ブラン インドミタ 2024
"とてつもないコスパを誇る"チリワイン！
生産地：チリ/セントラル・ヴァレー
生産者：インドミタ
タイプ：白/辛口
品 種：ソーヴィニヨン・ブラン100%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥880
(税込)
アランミリア シャルドネ種 白グレープジュース 330mL
ビオ葡萄生産者がつくるシャルドネを使用。太陽をたっぷり浴びて育った葡萄の持つ豊かな風味に負けない心地よい酸が特徴。ハチミツやカリンを思わせるアロマ。
＊スペイン・ラマンチャ産 シャルドネ使用※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥880
(税込)
Flow シャンパンセイバー クローム WF012SV
ポンピングすることでボトル内部を加圧し、発泡ワインの「ガス抜け」を防ぎフレッシュ感をキープ。
より使いやすい“サイドフック”を採用したシャンパン、スパークリングワインにぴったりなカラー。
「Flow =流れる、起こる、発する」の意味から、自由に楽しく時間が流れるようにとの願いを込めて「Flow フロー」シリーズは名づけられました。
コルク抜き、フリーポアラー、エアロポアラー、メジャーポアラーなど、ご家庭にあったら便利でいいだろうな♪と思われる、プロフェッショナルの「基本ツール」を手軽に、活用していただけるシンプルなセレクトです。小売店、スーパーマーケットなど決められたスペースを有効に活用できるハングアップディスプレイのシリーズです。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥940
(税込)
コートデュローヌルージュ ルプティアンデゾン 2019
牛ラベルシリーズの末っ子葡萄本来の果実味を楽しむ
ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させています。ノンフィルターで瓶詰します。驚く程しっかりとした果実味があり、非常にバランスがとれた味わいです。ドメーヌ ダンデゾンのワインと同様に、雄牛をデザインしたラベルを使用しています。'16VTからシラーは、ドメーヌ ダンデゾンの葡萄のみを使用しています。
商品名 Cotes du Rhone Rouge Le Petit Andezon
生産者名 エステザルグ葡萄栽培者組合
ヴィンテージ 2019年
容量 375ml
色 赤
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 シラー、グルナッシュ
アルコール度数 14.5
国 フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
熟成 ステンレスタンクで約6ヶ月熟成
栽培 テッラ ヴィティス※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥940
(税込)
コノスルビシクレタ レッドブレンド #1 2022
今後のワインの飲み手となる新しい世代（＝Z世代）を主なターゲットにした、「飲みやすい」味わいのブレンドワインです。ブレンドワインは、Z世代はもちろん、ワイン愛好家の多いミレニアム世代にも飲みやすいという事で好印象を持たれています。
地中海品種のブドウをブレンドしたこのワインは、バランスとスムーズな飲み心地を重視し、飲みやすく、まとまりのある味わいに仕上がっています。
生産地：チリ/セントラル・ヴァレー
生産者：ヴィーニャ/コノスル
タイプ：赤/フルボディ
品 種：カリニャン38％、プティ・ヴェルド28％、テンプラニーリョ17％、カベルネ・フラン12％、グルナッシュ5％※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ クールレッド ピノノワール 2021
冷やして美味しいをコンセプトに造られた心と体をクールダウンさせてくれるワイン。土壌や気候に左右されやすく醸造家の熟練した技術が必要とされるピノ・ノワール種は他の品種にないエレガントさを持ち、冷やしても苦味を感じさせずジューシーな果実味と旨味を楽しめます。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ マルベック
プラムやラズベリーの香りやスパイスのノートとともにチョコレートやヴァニラのニュアンスのある心地よい余韻を楽しめる。ジューシーでほのかに甘く感じられる凝縮された果実味と、柔らかなタンニンが魅力のワイン。
紫がかった濃いルビー。
堆積土壌で痩せている。気候は温暖で日中は暖かく、夜は気温が下がるため寒暖差が大きい。
60％をステンレススチールタンク（インナーステイブ）、20％を樽、20％をステンレススチールタンクで11ヶ月熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ メルロー
鮮烈なラズベリーにコーヒーやチョコレートのニュアンスが複雑性を与える。滑らかで豊かなタンニンと、生き生きとした果実味が特長。洗練された余韻が楽しめる。
黒みがかった濃いルビー色。
10%を手摘みで収穫。
ステンレススチールタンクで10ヶ月熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ シラー
イチゴやイチジクのジャム、煮詰めた赤い果実の濃厚な香り。シラー独特のスパイシーさも微かに感じられる。豊富なタンニンと、質感あふれる口当たりが印象的。やや若さはあるもののベルベットのような滑らかさ、スムーズな舌触りとボリューム感が味わえる。
深く美しいチェリーレッド。
20%を手摘みで収穫。
ステンレススチールタンクで9ヶ月熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ ピノノワール
鮮烈なチェリー、プラム、イチゴの香りに、なめし皮やタバコのニュアンスが複雑性を与える。中庸な酸味とタンニンのバランスが良く、複雑で豊かな味わいのワイン。僅かにスパイシーな後味が楽しめる。
明るいチェリーレッド。少しオレンジがかっている。
70％を手摘み、30％を機械で収穫。
30％を樽で、70％をステンレススチールタンクで9ヶ月熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ カルメネール
黒コショウのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、コーヒーなどの香り。フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスの良い味わい。余韻は長め。
魅力的で深みのあるルビー色。
10%を手摘みで収穫。
ステンレススチールタンクで10ヶ月熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ カベルネソーヴィニヨン
鮮烈なカシス、チェリー、プラムの香りに、ミントやコショウなどスパイスの香りが複雑性を与えている。エレガントでしっかりとした骨格を持つ、果実味豊かで深い味わいのワイン。
深いルビー色。
10%を手摘みで収穫。
ステンレススチールタンクで10ヶ月熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ ピノノワール ロゼ
フレッシュでエレガント、チェリーを思わせる赤い果実の香り。ジューシーで柔らかな口当たり。赤い果実の風味豊かで爽やかな味わい。
微かに青み、紫がかった透き通るピンク色。
土壌はミネラルを豊富に含む赤土の粘土質土壌。標高が高く29℃を超えることは滅多にない。手摘みで収穫。収量は11t/ha。
低温で1時間マセラシオンして色付けをする。10℃に保たれたステンレスタンクで6ヶ月熟成。残糖度は5.6g/L。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ ゲヴュルツトラミネール
鮮烈なライチの香りや、マスカット、メロン、バラの花びらの甘くエキゾチックな香りが印象的。香りがそのまま味わいにつながるような独特の風味が特長。クリアーで雑味がなく飲みやすい。しっかりとした酸味で、香りの印象に比べドライな味わい。
つやのある淡い黄色。
70%を手摘みで収穫。
熟成は5ヶ月。ステンレスタンクで。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ リースリング
ハチミツのような香りをベースに、アプリコット、リンゴ、レモンの花、シトラスなどを感じさせるノートが複雑に絡み合っている。糖分を少々残す(7g/L)ことで、ほんのり甘く感じるスタイルに仕上げている。
輝きのある緑色がかった薄い黄色。
手摘みで収穫。
熟成はステンレスタンクで4ヶ月。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ ソーヴィニヨンブラン
柑橘系の爽やかな香りやスグリ、アプリコット、リンゴのキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。
緑色がかった淡い黄色。
50%を手摘みで収獲。
熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ ヴィオニエ
鮮烈なアプリコット、白桃、クチナシの香り。ボリューム感と酸を感じるが口当たりは柔らか。マイルドな余韻が楽しめる。
とても輝きのある、柔らかな色合いの麦わら色。
50％を手摘みで収穫。
ステンレススチールタンクで熟成。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
コノスル ビシクレタレゼルヴァ シャルドネ
フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りと、微かなハーブやオレンジなど白い花のニュアンスが特長的。柔らかな酸味とトロピカルフルーツを思わせる果実味豊かなワイン。
緑色がかった麦わら色。
50%を手摘みで収穫。
熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥950
(税込)
シャトー デ ゼサール ルージュ 2021 375mL
発酵が始まる前に4～5日マセラシオンします。ステンレスタンクに入れ28度で発酵させます。タンクと、一部は樽で熟成させます。若さを感じさせる中位の赤色。ほのかにスパイシーな香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、甘さをほとんど感じず、切れが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます。後味もとても良いワインです。
同価格帯のボルドーワインでライバルを探すことは容易ではないでしょう。
生産地：フランス/南西地方/ベルジュラック
生産者：シャトー・デ・ゼサール
タイプ：赤/ミディアムボディ
品 種：メルロ70%、カベルネ・フラン30%※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥960
(税込)
シャトー デ ゼサール ブラン 2023 375mL
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
生産地：フランス/南西地方/ベルジュラック
生産者：シャトー・デ・ゼサール
タイプ：白/辛口
品 種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥960
(税込)
チーズ工房那須の森 ブリー・ド・那須-v2
白カビタイプのチーズ。クリーミィで口溶けもよく、白カビの風味とミルクのコクが感じられる一品です。
熟成が進むと食感や味が変化していくので、お好みの熟成具合でお召し上がりください。
赤ワインによく合います。スライスしてサンドイッチに。
加熱すると柔らかく溶けるので贅沢にホットサンドに！
のりやいくら、たらこなどとも合い、素敵なおつまみになります。
ベリー系のジャムやハチミツをのせてデザートも。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥970
(税込)
エスパスオブリマリ ブリュットスペシャル 375ml
チリ最高峰のワイナリーが手掛けるスパークリング。最良区画のブドウを使用したスペシャル・エディション。凝縮した果実味とドライな飲み口。
チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目度ワイナリー。こちらのブリュット・スペシャルは、その年最良の出来栄えだった区画のブドウから造られる特別なスパークリング。シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にブレンドしており、ブルゴーニュにも通じる繊細な味わいです。
生産者 MAYCAS DEL LIMARI マイカス・デル・リマリ
生産地 チリコキンボリマリ・ヴァレー
原産地呼称 DO. LIMARI VALLEY
タイプ ワイン > スパークリングワイン
品種
シャルドネ（87%）
ピノ・ノワール（13%）
おすすめ料理 お刺身、カルパッチョ、フレッシュサラダ、生ハム
シーン デイリーワイン※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥990
(税込)
ムーチョ マス 赤-v2
mucho masは英語でmuch more（もっと）の意味。品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカスし、開発されました。何杯でも飲みたくなる、ちょい甘＆フルボディな味わいです。
紫がかった明るいルビー色。ブルーベリーやアメリカンチェリーの果実の香り。樽由来のヴァニラやトーストに、スミレなどの花を思わせる華やかな香りや黒コショウのスパイシーさがあり、豊かなアロマが感じられる。
熟したベリーの果実味とフルーティさを伴ったミネラル感、チョコレートやココアの繊細な甘みが口中に広がる。また、樽をしっかりと感じ満足感が高い。溌剌としてジューシー、甘みと力強さの感じられる新感覚の味わい。
生産地：スペイン/バルデペーニャス
生産者：フェリックス・ソリス・アヴァンティス
品 種：テンプラリーニョ、シラー
タイプ：赤/フルボディ
＊おすすめの料理
ピーマンの肉詰め、Tボーンステーキ、ミネストローネ、白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)、焼肉
＊受賞歴
2022 ベルリンワイントロフィー | 金賞
2022 オーストリア・ウィーン国際ワインコンクール | 金賞
2022 ジルベール＆ガイヤール | 金賞
2021 ムンドゥスヴィーニ | 金賞
2021 サクラワインアワード | 金賞
2021 フランクフルト 国際ワイントロフィー | 金賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,000
(税込)
ムーチョ マス 白-v2
mucho masは英語でmuch more（もっと）の意味。品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカスし、開発されました。何杯でも飲みたくなる、南国フルーツ香＆辛口な味わいです。
緑がかった、明るいイエロー。若々しく、爽やかな香り。グレープフルーツやパッションフルーツ、ライム、すだち、レモンピールの清涼感のある香り。
熟したパイナップルやピーチなどのトロピカルでジューシーな果実味。豊かでフレッシュな酸味とミネラル感があり、全体として引き締まった印象の味わい。アフターに程よいほろ苦さが続く。
生産地：スペイン/バルデペーニャス
生産者：フェリックス・ソリス・アヴァンティス
品 種：ヴェルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
タイプ：白/辛口
＊おすすめの料理
オイルサーディン、カニクリームコロッケ、焼餃子、ボンゴレ・ビアンコ、魚介のグリル、帆立のカルパッチョ
＊受賞歴
2022 ジルベール＆ガイヤール | 金賞
2022 フランクフルト 国際ワイントロフィー | 金賞
2022 オーストリア・ウィーン国際ワインコンクール | 金賞
2022 ムンドゥスヴィーニ | 金賞
2021 サクラワインアワード | ゴールド受賞
2019 ベルリンワイントロフィー | 金賞※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,000
(税込)
ミュスカデ セーヴルエメーヌ 2019
澱と共に寝かす「シュール・リ」ロワール名物の白ワイン
土壌の違う異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカシスト(結晶片岩、雲母片岩)土壌です。ドメーヌより3km圏内の区画で、すぐにセラーに運ぶことが出来ます。収穫量は55hL/haです。ニューマティックプレスでソフトに圧搾。一晩置いて清澄します。15～18度に温度管理の下、タンクで発酵させます。9～12月末までシュール リを行います。3ヶ月なのでラベルにシュール リの表記は出来ません。アロマと、炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え、複雑味が出ます。緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。魚介類に良く合う辛口ワインです。この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。フル、ハーフともに伝統的なフルートボトルに詰めています。なんと「12～18年間は熟成出来る」と、ジャンは話していました。
商品名 Muscadet Sevre et Maine
生産者名 ドメーヌ ド ラ フォリエット
ヴィンテージ 2019年
容量 375ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 ムロン ド ブルゴーニュ
アルコール度数 12
国 フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 ミュスカデ セーヴル エ メーヌ
熟成 タンクで澱と共に7ヶ月熟成
栽培 テッラ ヴィティス※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,050
(税込)
￥1,080
(税込)
￥1,080
(税込)
Ｋ&Ｋ缶つま うにのコンソメジュレ
そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』！！缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。うにのむき身をそのまま詰めた逸品。
贅沢なうにの風味をジュレに閉じ込めています。
海の恵み、深い味わいをお楽しみください。
規格 角5号C缶
内容量（内容総量） 65g※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,090
(税込)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ
たっぷりの凝縮した果実味葡萄の味わいが感じられるワイン
10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15～20日発酵させます。熟成は、30hLのスラヴォニアンオークの樽で8～10ヶ月行います。その後、3ヶ月瓶熟させます。ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。「私たちは稲葉のために、特別に熟成させてよりタンニンを柔らかくしてから出荷しています」とフィリッポは話していました。
商品名 Montepulciano d’Abruzzo
生産者名 バローネ コルナッキア
ヴィンテージ 2015年
容量 375ml
色 赤
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 モンテプルチャーノ
アルコール度数 14
国 イタリア
生産地域1 アブルッツォ
熟成 30hLのスラヴォニアンオークの樽で8～10ヶ月熟成
栽培 ICEA・ユーロリーフ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,100
(税込)
チーズ工房那須の森 カチョカバロ-v3
形がユニーク！とっくり型トスカーナや南イタリアでは「カチョ」はチーズを意味する言葉で、「カバロ」は馬を意味し、くびれた部分に紐を結びつけぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味の「Cacio a cavallo」という名前が語源となっているというのが有力のようです。
＊焼きチーズが絶品！
よく熱したフライパンに、スライスしたカチョカヴァロを強火ですばやく焼くと、糸を引くようにとろけて伸び、外はサクサク、中はもちもちトロトロで絶品のお味。
モッツァレラチーズと同じバスタフィラータという製法で熟成させたカチョカバロは、クセがなく、そのままスライスして食べても美味しいです。
加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。
１個１個手作りで丁寧に作っています。ホルスタインの牛乳７０％、ブラウンスイスの牛乳３０％でミルクの濃い風味を作り出しています。
ほっと一息、チーズの時間
カチョカバロのステーキ・・・厚めにカットし、よく熱したフライパンで形が残る程度に、焦げ目をつけてサッと焼きます。
また、３～４ｍｍに薄くスライスしてフライパン強火でさっと焼くか電子レンジでチンするのも美味、とくに温かいうちが美味しいです。ゆでたジャガイモかカボチャの上にスライスしたチーズを載せて電子レンジでチン、お好みで塩コショウするとおしゃれ。
＊ブラウンスイス牛
那須地域でも少数しかいないブラウンスイスの牛乳を使ってこだわりのチーズ作りを専門で行っています。ブラウンスイスは、アルプスで放牧されているスイス原産のうす茶色の乳牛です。
乳量はホルスタイン種より少ないのですが、乳成分が濃く（特にタンパク質が）、コクのある風味でチーズづくりに適しています。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,130
(税込)
マテウス ロゼ
1942年にポルトガルを代表するワイナリー「ソグラペ社」で誕生した微発泡のロゼワイン。
70年以上世界中で愛されているロングセラーロゼワイン。ボトルデザインが個性的で手土産やプレゼントにもぴったり。爽やかな味わいながら、キリッと甘すぎないからお料理にも合わせやすいです。
生産地：ポルトガル
生産者：ソグラペ
タイプ：ロゼ/やや甘口
品 種： バガ、トゥリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,180
(税込)
白トリュフが香るお肉たっぷり ブッフ・ブルギニョン 200g 夕暮れおうちバル
ジュヴレ・シャンベルタンを使った、国産牛の赤ワイン煮込みです。ワインとのマリアージュをお楽しみくださいませ。
「ブルゴーニュの王・王のワイン」と称される、かのナポレオンが愛したジュヴレ・シャンベルタンを使用。赤ワインのタンニンによってコクをアップさせ、上品な風味に仕上げました。別添の白トリュフオイルをかければ非日常の逸品に！おもてなしや記念日の席にも最適な本格赤ワイン煮込みを是非ご賞味くださいませ。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,190
(税込)
レミュレイユ ルージュ 2022
アプリコットやプラムの甘酸っぱい香りの中に青ピーマンや黒コショウの香りが感じられる。柔らかな口当たりで、程よい酸味とタンニンのあるバランスの良い万能ワイン。
生産地：フランス/ボルドー
生産者：メゾン・ブエ
タイプ：赤/ミディアムボディ
品 種：メルロー95％ カべルネ・フラン5％
＊おすすめの料理
牛ロースのカツレツ、ビーフシチュー、ペッパーステーキ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
ランキングロワンの品質管理へのこだわり
ロワンの
品質管理へのこだわりロワンのワインセラー
温度・湿度の徹底管理
ロワンのワインセラーは温度は14℃前後、湿度は70％前後で徹底しております。
ワインは何よりも保管状態が大切です。
たとえ同じワインでも、保管状態が異なれば味わいは大きく変わります。
ロワンではしっかりとした保管状態を保っておりますので、安心してご購入いただけます。
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