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Syncro ソムリエナイフネイビー

Farfalli シンクロソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。

商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り
- ワイングッズ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850

(税込)

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Syncro ソムリエナイフブラック

Farfalli シンクロソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。

商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り
- ワイングッズ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850

(税込)

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トライタン　ブルゴーニュ

割れない素材を使用したグラス「トライタン」
軽くて丈夫で安全性も高い素材です。

食洗機にも対応！　

重量　104g
サイズ　直径(口径)×高さ(cm)10.3(7.3)×20.5
素材・材質　トライタン（飽和ポリエステル樹脂）
原産国　台湾
容量(cc)690
- ワイングッズ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850

(税込)

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Syncro ソムリエナイフブラウン

Farfalli シンクロソムリエナイフコルクを引き抜く力をダブル軸システム（フック付け根の支点を移す）により軽減してくれる、イタリア刃物の街「Maniago マニアーゴ」製ソムリエナイフ「シンクロ」です。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり、長いコルクも１回で抜くことが出来ます。またコルクを垂直に引き上げるので、コルクの割れ（破損）率が激減致します。

商品詳細
本体サイズ：長さ130mm、ハンドル厚み12mm(最大)
重量：約67g
材質
・ハンドル：ABS樹脂マット仕上げ
・スクリュー、ナイフ：カーボンスチール（ニッケルメッキ）
・フック：スチール（ニッケルメッキ）
梱包形態：ビニール袋入り
- ワイングッズ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850

(税込)
チーズ工房那須の森　那須ブラウン

ミルキーで食べやすいウォッシュタイプのチーズです。ブラウンスイスの生乳100％で作りました。ウオッシュタイプのチーズは一般に臭いがきつく苦手な方も多いのですが那須ブラウンはマイルドな味に仕上がりました。表面が茶～オレンジ色のやや柔らかチーズです。2ヵ月ほど塩水で表面を拭いてお手入れします。
ウオッシュタイプですが臭いはきつくなく、日本人にも食べやすいチーズです。冷蔵庫に入れておいても徐々に熟成が進み、最初は新鮮な酸味がありますが、だんだんうま味が増し、味の変化を楽しめます。軽めの赤ワイン、冷えた白ワイン、日本酒や焼酎とも良く合います。
ウォッシュタイプとは、熟成過程で、その土地のワイン・ブランデーなどの地酒、または塩水で表面を何度も洗うためウォッシュタイプと呼ばれています。
このため、その産地独特の風味がする、個性的なチーズが多いとされています。特定の湿度・庫内温度・吹き付ける液体の含む塩分やその他の成分が作り出す環境が特定の菌のみに選択的に働き、結果としてチーズ表面はリネンス菌などの有用な菌類が繁殖します。これらの菌がチーズ表面から内部に向けて繁殖する過程でチーズの脂肪分とタンパク質を分解してアミノ酸などの旨み成分に変化させます。
液体の吹き付けと菌の繁殖により、次第にチーズは色・香り・やわらかさ・味わいが変化します。
菌種・チーズの種類によりますがチーズ表面の色はオレンジ～赤～褐色に変わり、香りは発酵食品独特の風合いを放ち始め、そして最後には崩れるまでにやわらかさを増します。
商品説明
【内容量】100ｇ【原材料名】生乳、食塩【賞味期限】包装時より21日【保存方法】冷蔵（6℃以下）
- おつまみ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥850

(税込)
チーズ工房那須の森　ブリー・ド・那須

カマンベールに比べて乳脂肪が高く、まったりとした濃い味です。ブラウンスイス種の牛乳100％で作っていますのでコクがあります。コクがあるのでミディアムかフルボディの赤ワイン、またフルーティな白ワインにもよく合います。
白カビタイプのチーズで、カマンベールと親戚になります。
カマンベールに比べて乳脂肪が高く、まったりとした濃い味です。
ブラウンスイス種の牛乳100％で作っていますのでコクがあります。
コクがあるのでミディアムかフルボディの赤ワイン、またフルーティな白ワインにもよく合います。
スライスしたリンゴと一緒に、またハチミツをかけて・・贅沢な食べ方です。
白カビのにおいがあまりきつくなく白カビタイプが苦手な方も一度お試しください。
商品説明【内容量】100ｇ【原材料名】生乳、食塩【賞味期限】製造日より21日【保存方法】冷蔵（6℃以下）
- おつまみ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥860

(税込)
ロゼ　ダンジュ

アンジュの地元で大人気フランスを代表するやや甘口ロゼ

畑は、標高75mの平地です。平地のため、全ての方向から日照を得ることが出来ます。粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。仕立てはギヨーです。機械で収穫し、選果テーブルで選別します。収穫量は55hL/haです。除梗し、破砕はしません。自家畑で採取した天然酵母を使用します。6時間スキンコンタクトした後、ステンレスタンクで14度に調節しながら発酵させます。ニューマティックプレスで圧搾し、マロラクティック発酵はさせません。24時間静置して、澱を沈めます。その後、クロスフローフィルターでろ過します。ステンレスタンクかガラスコーティングしたコンクリートタンクで寝かせます。清澄はしません。若い葡萄樹からのワインはバルクで売ってしまいます。美しいサーモンピンク、小さな赤い果実（イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ）とバラの花びらの香り。フレッシュな果実味が口一杯に広がります。やや甘口（残糖15～20g）で、生き生きとした軽やかなワインです。たいへん珍しい生産者元詰めのロゼ　ダンジュです。

商品名 Rose d’Anjou
生産者名ドメーヌ　デ　オート　ウーシュ
ヴィンテージ 2019年
容量 375ml
色ロゼ
飲み口やや甘口
葡萄品種グロロ　ノワール
アルコール度数 11
国フランス
生産地域1 ロワール
- ワイン
  ＞
  ロゼ
- フランス
  ＞
  ロワール
- ~1000円
- 赤ワイン品種
  ＞
  その他の赤ワイン品種
  ＞
  グロロー
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥880

(税込)
レ・ミュレイユ白ワイン

生産国フランス生産地域ボルドー
生産者名メゾン・ブエ
生産者名（英）Maison Bouey
生産年 2019年
色白
味辛口
ボディミディアムボディ
品目果実酒(ワイン)
容量 750ml
栓の仕様コルク
アルコール度数（%） 12 % vol
適温（℃） 6 ℃ ～ 10 ℃
ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン70 %　セミヨン20 %　ミュスカデル10 %　
青リンゴや洋梨の果実香に、ハチミツのニュアンスが複雑さを与えている。程よい酸味でバランスの取れた軽やかでフルーティな味わい。しっかり冷やして毎日の食卓に。

色合いについて
輝きがある緑色がかった麦わら色。

香りについて
青リンゴや洋ナシのようなフレッシュな果実香に、ハーブや蜂蜜のニュアンスが感じられる。

味わいについて
バランスの取れた軽やかでフルーティな味わいの辛口ミディアムボディ。アルコール感と酸は共に中程度。瑞々しくスムーズな口当たりで、青リンゴのような爽やかな果実味にハーブのニュアンスが楽しめる。良く冷やして毎日の食卓に。
- ワイン
  ＞
  白ワイン
- フランス
  ＞
  ボルドー
- ~1000円
- 白ワイン品種
  ＞
  ソーヴィニヨン・ブラン
- 白ワイン品種
  ＞
  その他の白ワイン品種
  ＞
  ミュスカデル
- 白ワイン品種
  ＞
  その他の白ワイン品種
  ＞
  セミヨン
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥880

(税込)

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レ・ミュレイユルージュ

生産国フランス生産地域ボルドー
生産者名メゾン・ブエ
生産者名（英） Maison Bouey
生産年 2019年
色赤
味辛口
ボディミディアムボディ
アルコール度数（%） 13 % vol
適温（℃） 14 ℃ ～ 16 ℃
容量 750ml
栓の仕様コルク
ブドウ品種メルロー80 %　カベルネ・フラン20 %　
アプリコットやプラムの甘酸っぱい香りの中に青ピーマンや黒コショウの香りが感じられる。柔らかな口当たりで、程よい酸味とタンニンのあるバランスの良い万能ワイン。

色・香・味わい
色合いについて

中心が黒味を帯びた赤でまわりは紫色がかったルビー色。

香りについて

アプリコットやプラムの甘酸っぱい香りの中に青ピーマンや黒コショウの香りが感じられる。

味わいについて

柔らかな口当たりで、程よい酸味とタンニンのあるバランスの良いワイン。いやみがなく、いろいろな料理に合わせやすい万能タイプ。
- ワイン
  ＞
  赤ワイン
- フランス
  ＞
  ボルドー
- ~1000円
- 赤ワイン品種
  ＞
  メルロー
- 赤ワイン品種
  ＞
  その他の赤ワイン品種
  ＞
  カベルネ・フラン
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥880

(税込)

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コート　デュ　ローヌ　ルージュ　ル　プティ　アンデゾン

牛ラベルシリーズの末っ子葡萄本来の果実味を楽しむ

ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させています。ノンフィルターで瓶詰します。驚く程しっかりとした果実味があり、非常にバランスがとれた味わいです。ドメーヌ　ダンデゾンのワインと同様に、雄牛をデザインしたラベルを使用しています。'16VTからシラーは、ドメーヌ　ダンデゾンの葡萄のみを使用しています。

商品名 Cotes du Rhone Rouge Le Petit Andezon
生産者名エステザルグ葡萄栽培者組合
ヴィンテージ 2019年
容量 375ml
色赤
飲み口ミディアムボディ
葡萄品種シラー、グルナッシュ
アルコール度数 14.5
国フランス
生産地域1 コートデュローヌ
熟成ステンレスタンクで約6ヶ月熟成
栽培テッラ　ヴィティス
- ワイン
  ＞
  赤ワイン
- フランス
  ＞
  ローヌ
  ＞
  北ローヌ
- ~1000円
- 赤ワイン品種
  ＞
  シラー
- 赤ワイン品種
  ＞
  その他の赤ワイン品種
  ＞
  グルナッシュ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥940

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KWV ケープヌーヴォー 2021 白

産地：南アフリカ　ウェスタンケープ
ぶどう品種：シュナン・ブラン
味わい：やや辛口

2021年になって収穫されたぶどうから造られる爽やかな新酒です。
フレッシュでフルーティーな新酒ならではの味わいをお楽しみください。

トロピカルフルーツ、洋ナシ、パイナップルの果実味あふれるフレッシュな香り。
いきいきとして上品な味わいの若々しいワインです。
フィニッシュにはミネラルも感じます。
- ワイン
  ＞
  白ワイン
- 南アフリカ
- ~1000円
- 白ワイン品種
  ＞
  その他の白ワイン品種
  ＞
  シュナン・ブラン
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥980

(税込)

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KWV ケープヌーヴォー 2021 赤

産地：南アフリカ　ウェスタンケープ
ぶどう品種：ピノタージュ
味わい：ミディアムボディ

2021年になって収穫されたぶどうから造られる爽やかな新酒です。
香り華やかで新鮮な果実味をお楽しみいただけます。

新鮮なレッドチェリー、かすかな黒スグリの香り。
タンニンはやわらかでみずみずしい果実の味わい。
上品なフレッシュの2021年ヴィンテージ最初のワインです。
少し冷やしてもまた美味しくいただけます。
- ワイン
  ＞
  赤ワイン
- 南アフリカ
- ~1000円
- 赤ワイン品種
  ＞
  その他の赤ワイン品種
  ＞
  ピノタージュ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥980

(税込)

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エスパス・オブ・リマリ・ブリュット・スペシャル [ハーフボトル]

チリ最高峰のワイナリーが手掛けるスパークリング。最良区画のブドウを使用したスペシャル・エディション。凝縮した果実味とドライな飲み口。
チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目度ワイナリー。こちらのブリュット・スペシャルは、その年最良の出来栄えだった区画のブドウから造られる特別なスパークリング。シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にブレンドしており、ブルゴーニュにも通じる繊細な味わいです。

生産者 MAYCAS DEL LIMARI　マイカス・デル・リマリ
生産地チリコキンボリマリ・ヴァレー
原産地呼称 DO. LIMARI VALLEY
タイプワイン > スパークリングワイン
品種
シャルドネ（87%）
ピノ・ノワール（13%）
おすすめ料理お刺身、カルパッチョ、フレッシュサラダ、生ハム
シーンデイリーワイン
- ワイン
  ＞
  スパークリングワイン
- チリ
  ＞
  コキンボ
- ~1000円
- 白ワイン品種
  ＞
  シャルドネ
- 白ワイン品種
  ＞
  ピノ・グリ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥990

(税込)
父の日ギフト　お花＋箱セット

サムライブルーと呼ばれる深い青色が特徴的なドライカーネーションとギフトボックスのセットです。

内容
・お花
・ギフトボックス

※ワインインフォメーションカードはお付けできませんので予めご了承ください。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,000

(税込)

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ミュスカデ　セーヴル　エ　メーヌ

澱と共に寝かす「シュール・リ」ロワール名物の白ワイン

土壌の違う異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカシスト(結晶片岩、雲母片岩)土壌です。ドメーヌより3km圏内の区画で、すぐにセラーに運ぶことが出来ます。収穫量は55hL/haです。ニューマティックプレスでソフトに圧搾。一晩置いて清澄します。15～18度に温度管理の下、タンクで発酵させます。9～12月末までシュール　リを行います。3ヶ月なのでラベルにシュール　リの表記は出来ません。アロマと、炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え、複雑味が出ます。緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。魚介類に良く合う辛口ワインです。この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。フル、ハーフともに伝統的なフルートボトルに詰めています。なんと「12～18年間は熟成出来る」と、ジャンは話していました。

商品名 Muscadet Sevre et Maine
生産者名ドメーヌ　ド　ラ　フォリエット
ヴィンテージ 2019年
容量 375ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種ムロン　ド　ブルゴーニュ
アルコール度数 12
国フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 ミュスカデセーヴルエメーヌ
熟成タンクで澱と共に7ヶ月熟成
栽培テッラ　ヴィティス
- ワイン
  ＞
  白ワイン
- フランス
  ＞
  ロワール
- 1000円~2000円
- 白ワイン品種
  ＞
  その他の白ワイン品種
  ＞
  ムロン・ド・ブルゴーニュ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,050

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島根県産甲州ぶどうジュース

島根のワイナリーがこだわった本格派ぶどうジュース島根県出雲市にある「島根ワイナリー」で造られたぶどうジュースです。

島根県産の甲州を使用し、果汁100％のストレートジュースにしました。

※島根ワイナリーとは・・・出雲大社周辺はハウスブドウの名産地です。その芳醇で濃厚なうま味を生かそうと、昭和61年3月に完成した場所です。無料で醸造工程の見学ができ、ワインやこのぶどうジュースを無料で試飲ができます。

名称ぶどうジュース（ストレート）

原材料名島根県産甲州種ぶどう100％

内容量 500ml

賞味期限製造日より15カ月
- ノンアルコールワイン
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,050

(税込)

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島根県産マスカット・ベリーA ぶどうジュース

島根のワイナリーがこだわった本格派ぶどうジュース島根県出雲市にある「島根ワイナリー」で造られたぶどうジュースです。

島根県産のマスカット・ベリーAを使用し、果汁100％のストレートジュースにしました。

※島根ワイナリーとは・・・出雲大社周辺はハウスブドウの名産地です。その芳醇で濃厚なうま味を生かそうと、昭和61年3月に完成した場所です。無料で醸造工程の見学ができ、ワインやこのぶどうジュースを無料で試飲ができます。

名称ぶどうジュース（ストレート）

原材料名島根県産マスカット・ベリーA種ぶどう100％

内容量 500ml

賞味期限製造日より15カ月
- ノンアルコールワイン
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,050

(税込)
チーズ工房那須の森　カチョカバロ

形がユニーク！とっくり型トスカーナや南イタリアでは「カチョ」はチーズを意味する言葉で、「カバロ」は馬を意味し、くびれた部分に紐を結びつけぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味の「Cacio a cavallo」という名前が語源となっているというのが有力のようです。
焼きチーズが絶品！カチョカヴァロ
よく熱したフライパンに、スライスしたカチョカヴァロを強火ですばやく焼くと、糸を引くようにとろけて伸び、外はサクサク、中はもちもちトロトロで絶品のお味。
モッツァレラチーズと同じバスタフィラータという製法で熟成させたカチョカバロは、クセがなく、そのままスライスして食べても美味しいです。

ユニークな形の短期熟成チーズです
カチョカバロカチョカバロ
加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。
１個１個手作りで丁寧に作っています。ホルスタインの牛乳７０％、ブラウンスイスの牛乳３０％でミルクの濃い風味を作り出しています。

ほっと一息、チーズの時間
カチョカバロのステーキ・・・厚めにカットし、よく熱したフライパンで形が残る程度に、焦げ目をつけてサッと焼きます。
また、３～４ｍｍに薄くスライスしてフライパン強火でさっと焼くか電子レンジでチンするのも美味、とくに温かいうちが美味しいです。ゆでたジャガイモかカボチャの上にスライスしたチーズを載せて電子レンジでチン、お好みで塩コショウするとおしゃれ。

ブラウンスイス牛
那須地域でも少数しかいないブラウンスイスの牛乳を使ってこだわりのチーズ作りを専門で
行っています。ブラウンスイスは、アルプスで放牧されているスイス原産のうす茶色の乳牛です。
乳量はホルスタイン種より少ないのですが、乳成分が濃く（特にタンパク質が）、コクのある風味で
チーズづくりに適しています。
- おつまみ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,070

(税込)
チーズ工房那須の森人気商品！森のチーズ

自然のカビや菌、酵母の力で熟成した（4～5ヶ月熟成）セミハードのチーズです。熟成期間に応じて味に深みが出てきます。日本では数少ないブラウンスイスの生乳のみ使用しています。熟成庫でほぼ毎日ケアを行い、ベストな時期に出荷しています。
チーズフォンデュに使いたい！
赤ワインとの相性が抜群で、チーズフォンデュに使うと濃厚な風味がお楽しみ頂けます。食品添加物、発酵調整剤を使用していないから安全・安心。自然の風味をそのままお楽しみ頂けます。

チーズ工房那須の森の人気商品！
主力商品である「森のチーズ」は、最低4ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズです。
日本でポピュラーなオランダのゴーダチーズ（基本的にワックスをかけたりラップしてカビを抑えるリンドレスタイプのチーズ）と違って自然のカビや酵母の働きでリンド（表皮）を形成する熟成タイプです。
このタイプのチーズはフランスではチーズの固まりという意味で「トム」と呼ばれています。

ほっと一息、チーズの時間
穏やかでコクのある味わいです。
仲間や家族とパーティの時にはチーズフォンデュでにぎやかに！
サンドイッチの具にもとても合います。

ブラウンスイス牛
那須地域でも少数しかいないブラウンスイスの牛乳を使ってこだわりのチーズ作りを専門で行っています。ブラウンスイスは、アルプスで放牧されているスイス原産のうす茶色の乳牛です。
乳量はホルスタイン種より少ないのですが、乳成分が濃く（特にタンパク質が）、コクのある風味でチーズづくりに適しています。
- おつまみ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,070

(税込)
Ｋ&Ｋ缶つまうにのコンソメジュレ

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』！！缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。うにのむき身をそのまま詰めた逸品。
贅沢なうにの風味をジュレに閉じ込めています。
海の恵み、深い味わいをお楽しみください。

規格角5号C缶
内容量（内容総量） 65g
- おつまみ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥1,090

(税込)

数量

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