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イタリア中部

イタリア中部といえば、トスカーナ州のキャンティ。
温暖な気候で育つサンジョベーゼから造られるキャンティは渋みと酸味のバランスが良いワインです。カジュアルなものからボルドー品種(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー)をベースにイタリア品種のサンジョベーゼをブレンドした「スーぺル・トスカーナ」と呼ばれる高価なワインまで幅広く造られています。

9件の商品が見つかりました
  • カサーレヴェッキオ モンテプルチャーノダブルッツオ 2021

    カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ
    濃厚 濃密 渋味は抑えめ
    ワインの楽しさを率直に教えてくれる1本

    畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。石灰質土壌で、ワインにボディを与えます。非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。100%除梗します。発酵前に5度で4日間、低温マセラシオンさせます。発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

    生産地:イタリア/アブルッツォ
    生産者:ファルネーゼ
    タイプ:赤
    品 種:モンテプルチャーノ

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥2,360

    (税込)

    数量
  • フラスカーティ スペリオーレ ポッジョ レ ヴォルピ 2021

    高い品質と世界的な知名度を誇りながらも、まだまだ日本では知られていない穴場的なアイテムと言えます。

    輝きを帯びた麦わら色、新鮮なフルーツの強く華やかな香りが心地よく酸と果実味がマイルドに調和した爽やかな飲み口。まっすぐに育ったブドウのはつらつさが感じられる健康的な味わい。

    生産地:イタリア/ラツィオ州
    生産者:ポッジョ・レ・ヴォルピ
    タイプ:白/辛口
    品 種:マルヴァジア70%、トレッピアーノ20%、ソーヴィニヨン・ブラン10%

    *おすすめの料理
    生ハムの盛り合わせ、ポークリエット、栗のリゾット

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,980

    (税込)

  • エディツィオーネ チンクエアウトークトニ 2017

    ファルネーゼを訪れたヒュー ジョンソンの「イタリアには700を超える土着品種があるのに、何故それで偉大なワインを造らないんだ!?」という一言から生まれました。エディツイオーネは「(書籍などの)版」、チンクエ アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。標高500mの40年樹齢のアブルッツォの畑から、樹齢が120年近いプーリアのサーヴァ村にある畑に至るまで、ユニークで樹齢が古く高品質の葡萄が出来る畑を選びました。ファルネーゼが契約する畑は30,000haありますが、エディツイオーネのために選ばれた畑は僅か7haでした。プーリアは鉄分を多く含んだ赤い砂質土壌で、フィロキセラの影響を受けにくいため古い樹が残っています。プリミティーヴォは、生った実を2~3ヶ月樹の上で乾燥させています。5種類の葡萄は別々に醸造、熟成させます。丁寧に除梗します。発酵とマセラシオンは25日間、ステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵はセガン モローのバリックの新樽(アメリカンオーク60%、フレンチオーク40%)で行い、12ヶ月熟成後さらに12ヶ月瓶熟。サンジョヴェーゼよりも、モンテプルチャーノを長く熟成させることが多くなります。サクランボやプラム、熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。ベルベットのように滑らかなタンニン、バニラとチョコレートのスパイシーな風味があります。濃厚なソースを使った赤身肉やジビエと共に。またこれだけで、瞑想のためのワインとして。アブルッツォとプーリアの2州からの葡萄を使っているため公式にはVT表示は出来ず、代わりにエディションナンバーを付けています。

    商品名 Edizione Cinque Autoctoni
    生産者名 ファルネーゼ
    ヴィンテージ 2017年
    容量 750ml
    色 赤
    飲み口 フルボディ
    葡萄品種 モンテプルチャーノ33%、プリミティーヴォ30%、サンジョヴェーゼ25%、ネグロアマーロ7%、マルヴァジア ネーラ5%
    アルコール度数 14.5
    国 イタリア
    生産地域 アブルッツォ
    熟成 フレンチオークの新樽で12ヶ月、その後瓶で12ヶ月熟成

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥5,280

    (税込)

  • ファンティーニ モンテプルチャーノダブルッツォ 2018

    畑は、南部のキエーティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。発酵と醸しは、27度で15日間行います。モンテプルチャーノはリッチなタンニンを持つ品種で、特に種に多いので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。煮詰めたジャムやバルサミコ ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

    商品名 Fantini Montepulciano d’Abruzzo
    生産者名 ファルネーゼ
    ヴィンテージ 2018年
    容量 750ml
    色 赤
    飲み口 ミディアムボディ
    葡萄品種 モンテプルチャーノ
    アルコール度数 13.5
    国 イタリア
    生産地域 アブルッツォ
    ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で95点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で1星/85点

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,430

    (税込)

  • モンテプルチャーノ ダブルッツォ

    たっぷりの凝縮した果実味葡萄の味わいが感じられるワイン

    10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15~20日発酵させます。熟成は、30hLのスラヴォニアンオークの樽で8~10ヶ月行います。その後、3ヶ月瓶熟させます。ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。「私たちは稲葉のために、特別に熟成させてよりタンニンを柔らかくしてから出荷しています」とフィリッポは話していました。

    商品名 Montepulciano d’Abruzzo
    生産者名 バローネ コルナッキア
    ヴィンテージ 2015年
    容量 375ml
    色 赤
    飲み口 ミディアムボディ
    葡萄品種 モンテプルチャーノ
    アルコール度数 14
    国 イタリア
    生産地域1 アブルッツォ
    熟成 30hLのスラヴォニアンオークの樽で8~10ヶ月熟成
    栽培 ICEA・ユーロリーフ

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,100

    (税込)

  • モレッリーノ ディ スカンサーノ 2018

    敢えて樽熟成させず、エレガントなスタイルを追求
    土壌は砂質で、わずかに酸性です。畑の向きは北西です。フリーランワインと0.5バールでプレスしたワインを使っています。27度に温度管理したステンレスタンクで発酵。15日間のマセラシオンの期間には1日に2回、ルモンタージュを行います。サンジョヴェーゼは凝縮感を出すために15~20%セニエを行います。樽は使用せず、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後、2ヶ月瓶熟させます。明るいルビーレッド、豊かなフルーツの香りがあります。フレッシュで調和のとれた味わいです。

    商品名 Morellino di Scansano
    生産者名 モリスファームズ
    ヴィンテージ 2018年
    容量 375ml
    色 赤
    飲み口 フルボディ
    葡萄品種 サンジョヴェーゼ90%、メルロ&シラー10%
    アルコール度数 13.5
    国 イタリア
    生産地域1 トスカーナ
    熟成 ステンレスタンクで4ヶ月

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,430

    (税込)

  • ファンティーニ トレッビアーノダブルッツォ 2019

    伊・アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた、ファルネーゼの定番白

    この地方を代表する白ワインです。キエーティ産の葡萄を使っています。キエーティは非常に広範囲であるため、エリアごとで醸造した後、試飲をしてブレンドし、品質を安定させています。柔らかく除梗、破砕し、圧搾します。澱を沈めてから、きれいな果汁を、12度で20日間発酵させます。少し緑がかった透明感のある薄黄色。柑橘系フルーツの皮、白い花、百合の香り。きりっとした酸があり、角がなく雑味がないためクリーンな印象です。夏みかんを食べているような甘酸っぱい果実味がとても爽やかです。この価格からは信じられないほどの内容のあるワインで、フレッシュさを味わうワインとして是非お勧めします。アンティパスト、パスタや魚料理などに良く合います。

    生産者名 ファルネーゼ
    ヴィンテージ 2019年
    容量 750ml
    色 白
    飲み口 辛口
    葡萄品種 トレッビアーノ
    アルコール度数 12
    国 イタリア
    生産地域  アブルッツォ
    熟成 ステンレスタンクで熟成
    ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で93点

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,420

    (税込)

  • ファンティーニ サンジョヴェーゼ テッレディキエティ 2019

    サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。畑は、キエーティのオルトーナ、サン サルヴォ等にあります。100%除梗します。最初の4日間は5度で低温マセラシオン。その後、温度を上げ、27度にコントロールしながら8日間、天然酵母で発酵させます。熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るようにします。その後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、タップリの果実味とボリュームがあります。この価格帯のワインとはとても思えません。スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ造りません。
    生産者名 ファルネーゼ
    ヴィンテージ 2019年
    容量 750ml
    色 赤
    飲み口 ミディアムボディ
    葡萄品種 サンジョヴェーゼ
    アルコール度数 13
    国 イタリア
    生産地域 アブルッツォ
    熟成 最初の1ヶ月バリックの新樽、その後ステンレスタンクで2ヶ月熟成
    ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で96点

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,420

    (税込)

  • カサーレヴェッキオ モンテプルチャーノダブルッツオ 2020

    カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ
    濃厚 濃密 渋味は抑えめ
    ワインの楽しさを率直に教えてくれる1本

    畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。石灰質土壌で、ワインにボディを与えます。非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。100%除梗します。発酵前に5度で4日間、低温マセラシオンさせます。発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

    商品名 Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo
    生産者名 ファルネーゼ
    ヴィンテージ 2017年
    容量 750ml
    色 赤
    飲み口 フルボディ
    葡萄品種 モンテプルチャーノ
    アルコール度数 13
    国 イタリア
    生産地域1 アブルッツォ
    熟成 アメリカンオーク樽で6ヶ月熟成
    ヴィンテージ情報 「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で2星/87点

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥2,360

    (税込)

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