カノンコップカデット ピノタージュ 2018
生産者 [カノンコップ]
原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ [赤]・[フルボディ]
主要品種 [ピノタージュ]100%
アルコール度数 14.5%未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
受賞/評価 [Tim Atkin Report 2019’] 2017VT:92 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2016VT:90 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2015VT:91 Point
なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、程良くしっかりしたボディ。
細やかで上品な渋み。エレガントなスタイル。フィニッシュはドライで余韻も長い。 カデットとは「士官候補生」。
灌漑は補助的に。収穫量6-7トン/ha(38.5-45.5hL)、樹齢5-20年。オープンタンクで発酵。225Lのフレンチオークの2-3年目の樽で14ヶ月熟成。赤い果実、プラム、チョコレートなどの香り。