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ステレンラストシュナンブラン 2022-v2

ライム、柑橘類、梨、トロピカルフルーツなど、しっかり濃厚な香り。爽やかで豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでやや濃厚な味わい。ミネラルもしっかり感じられる。
フレッシュ＆フルーティで、ほんの少しのオーク使用が上手く、樽風味が強すぎることもなく、心地良いフレッシュさを保ちながら、なめらかなで、バランス良く仕上がっている。古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、ステレンラストらしい「酸と残糖のコントラスト」が味に出ている。シーフード、スモークチキンのサラダ、豚しゃぶのサラダ、中華、アジア系料理、スパイス料理など。

生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ステレンラスト
タイプ：白/辛口
品種：シュナンブラン100%

受賞歴
2021VT ティムアトキン 90点
2021VT Platter SA 2022 4.5星 90点
2020VT：デカンター96点＆Wines of the year 2021: the Top Classic Wines＆Top scoring bottles（デカンター2021年トップ・クラシックワイン&トップスコアワインにドン・ペリニョン2008、ルイロデレール、テタンジェらとともに選出される。）

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,200

(税込)
ジュリアンドサヴィニャックロゼ 2019-v2

食前酒として楽しむことも出来ますが、是非とも食事と一緒にお召し上がりいただきたいロゼ。

濃いサーモンピンクの色合いは、発酵前に葡萄の皮を浸漬する時間が長いから。この工程で色だけでなく、味わいも深くなります。

熟したベリー類（黒すぐりカシス、いちご等）を思わせ、口当たりはやさしく、生き生きとしたフルーティな香りが感じられます。

フランス南西地方産のロゼでは唯一、数々のコンクールでの受賞歴があり、特に毎年ボルドーで開催される世界ロゼワインコンクールでは、過去に何度も金賞を受賞している大変優れた1本です。

生産地：フランス/ベルジュラックAOC
生産者：ジュリアン・ド・サヴィニャック
タイプ：ロゼ/辛口
品　種：メルロー 70％、カベルネソーヴィニヨン 30％

・おすすめの料理
食前酒として、冷製オードブル、寿司、魚のカルパッチョやマリネ、エスニック料理、海老のチリソース、ほか中華料理全般

・受賞歴
世界ロゼワインコンクール→金メダル受賞

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￥2,970

(税込)
ジョエルロブションルージュシュームジュール 2018

世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフとして知られるジョエル・ロブション氏の名を冠し、40年にわたり世界のトップを走り続ける最高峰のレストラン「ジョエル・ロブション」。
そしてフランスの最高勲章であるレジオンドヌールを受勲し、南西フランス最高峰の造り手として世界でも高い評価を得ているワイナリー「ドメーヌ・アラン・ブリュモン」とのコラボレーションワインが誕生。

生産地：フランス/ACマディラン
生産者：ドメーヌ・アランブリュモン
タイプ：赤/フルボディ
品　種：タナ60%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%

＊おすすめの料理
ソーセージの盛り合わせ、キノコのグラタン、カスレ

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￥2,750

(税込)
インドミタデュエットプレミアムシャルドネ 2021

生産地：チリ/カサブランカ・ヴァレー
タイプ：白/辛口
品種：シャルドネ100%

チリ白のメッカ、カサブランカ・ヴァレー産の最高級シャルドネを100％使用したプレミアムワイン。黄金色に輝く色味、洋梨やオレンジを思わせるアロマに樽のバニラが溶け込み、なめらかでクリーミーな口当たり。

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￥2,230

(税込)
キュヴェマリークリスティーヌプロヴァンスブラン 2021

南仏のプロヴァンスの辛口・白。スッキリとした口当たりと塩味が特徴で、魚介類をはじめ、幅広い料理にマッチします。

生産地：フランス/プロヴァンス
生産者：シャトー・ド・ロムラード
味わい：白/辛口
品種：ヴェルメンティーノ 100%

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￥2,360

(税込)
カノンコップカデットケープブレンド赤 2018

熟したラズベリー、モカ、プラム、ダークチョコレートやブラックベリーの風味。様々な品種が複雑に表現され、かつ調和がとれている。フィニッシュはドライで余韻も長い。カデットとは「士官候補生」

生産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：カノンコップ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：ピノタージュ37％、カベルネソーヴィニヨン33％、メルロ26％、カベルネフラン3％、プティヴェルド1％

受賞歴
[Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：91 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2016VT：91 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2015VT：91 Point
[Sakura Awards 2017’] 2015VT：Double Gold and The Best Wine for Asian Foods　“TEPPANYAKI” Grand Prix

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￥2,400

(税込)
ステレンラストロゼスパークリング

2012年ロンドン・オリンピックに採用されたワイナリーが造る、爽やかなスッキリした酸味、キメ細かく、綺麗でスムーズな泡が長く続く上品なスパークリングワインです。

シャルドネとカベルネフランは3＆4年目のフレンチオークで天然発酵後、7ヶ月熟成し、ブレンド。瓶内２次発酵後は、澱引き（おりびき：デゴルジュマン）前に18カ月熟成。打栓後、更に３ヶ月してから出荷。リンゴ、レモン、桃、チェリー、レッドベリーなどの香り。薄い綺麗なピンク色。

生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ステレンラスト
タイプ：スパークリング/ロゼ/辛口
品種：カベルネフラン44％、シャルドネ12％、シュナンブラン44％

受賞歴
2015年世界スパークリングワインチャレンジで第１位。
サクラアワード2016 シルバー受賞
2012年ロンドン・オリンピックに採用されたワイナリー

評価：2015世界スパークリングワイン・チャレンジ（英国）でドンペリニョン2005、クリスタル2006などを制し1位。（出典http://www.topwinesa.com/?p=4419）

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￥2,850

(税込)
オートカブリエールピエールジョーダンブリュット

スッキリとフレッシュな酸、細やかで繊細な泡は比較的力強い。程よくしっかりしたボディ。青りんごやレモンなどの果実やミネラルの風味。味わいはラベル同様に青く、クリーンでドライ。
最後まで活き活きとした酸が続き気持ちが良い。ボディやパワーがありながらもエレガンスで、バランスが良い。今は若々しくフレッシュさや泡の力が目立つが、少しセラーに入れて1～3年程度置くと落ち着いてきて更にワインがまとまり、濃厚さやクリーミーな感じが出てくるだろう。デイリー用に、熟成用に両方で楽しめる。カルパッチョ、比較的軽めのシーフードやマリネ、エビ、サーモン、冷菜、前菜、生ハム、イチゴやメロンなどのフルーツなど。幅広く様々な料理に合わせやすい。

生産地：南アフリカ/ウェスタンケープ
生産者：オート・カブリエール
タイプ：スパークリング/白/辛口
主要品種：シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%

受賞歴
NV：プラッターズワインガイド2021 4.5星

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￥2,640

(税込)
ステレンラストシュナンブランスパークリングブリュット

青リンゴ、ライム、柑橘類など、フレッシュな果実の香り。爽やかで優しい酸味、フルーティで柔らかな泡。ふくよかで、ほんのりリッチ、ライムや柑橘類などの風味も豊かで心地良いワイン。
味わいのアタックはしっかりとしていて、フレッシュな酸、キレのある苦味、甘味はドライ、溌溂としたスムースなバランス。アルコールは軽めで余韻には果実の旨みを良く感じます。

生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ステレンラスト
タイプ :スパークリング（シャルマ方式）/辛口
主要品種 :シュナンブラン、マスカット・オブ・アレキサンドリア

【ロンドン・オリンピックに選ばれた理由】
まず、2012年のラベルが出来ること（南半球なので収穫が早い。ロンドン・オリンピックでは2012年のヴィンテージが使用される）。フェアトレードで高品質なこと。375mlで400万本用意できること。フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者。ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供された名門ワイナリーとしても知られ、2012年ビンテージのオリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼを提供。リサイクル可能な750mlと187mlのペットボトル入りで用意される。

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￥2,270

(税込)
ジュリアンスカールケープサウスコスートシラー 2020

ブラックベリー、ブラックチェリー、ヴァニラ、コーヒー、ビスケット、ナッツ、スパイスなどエキゾチックな香り。フレッシュで活き活きとした酸、細やかな渋み、なめらかでしなやか、スリムな印象。フレッシュ＆フルーティな果実の風味が豊かで透明感ある綺麗なワイン。
ライなフィニッシュで、バランス良くエレガント。ワインは全体的に冷涼地区らしい涼しげな印象でまとまっている。牛肉、ローストビーフ、羊肉、鶏肉、豚肉、ジビエ、トマト料理、地中海料理、アジア系料理、スパイシーフードなど幅広く。

生産地：南アフリカ/ウォーカーベイ
生産者：ジュリアンスカール
タイプ :赤/フルボディ
主要品種 :シラー

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￥2,420

(税込)
ポールクルーバーエステートシャルドネ 2019

フレッシュかつ豊かで綺麗な酸味、フルーティでなめらかな口あたり。エレガントなフィニッシュ。これまでよりオークの風味を押さえたフレッシュな風味が前面に出ているヴィンテージ。

レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ストーンフルーツ、花やヴァニラ、アーモンドフレーク、オーク樽の風味。フレッシュで豊かな酸、ミネラル、程よく濃厚でクリーミー。エルギンらしいしっかりした酸が豊かな果実味を包み込み、オークの風味も含めて素晴らしいバランスを保っている。冷やし気味でフレッシュに飲むのも良し、温度を上げてやや濃厚な味わいで楽しむのも良し、温度によって様々に表情を変えることが出来る。中盤から後半にかけて何層にも感じられる複雑味もあり、エレガントで洗練された美しいシャルドネ。魚やシーフードのレモンバターソース、鶏肉、豚肉、ジビエ、バーニャカウダー、クリームソースを使ったパスタやサーモン。

生産地：南アフリカ/エルギン
生産者：ポールクルーバー・ワイナリー
タイプ :白/辛口
主要品種 :シャルドネ100%

受賞歴
2019ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2018ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2017ヴィンテージ：ティムアトキン氏92点
2016ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2015ヴィンテージ：ティムアトキン氏93点
2015ヴィンテージ：デキャンター95点
2014ヴィンテージ：パーカー93P
2007ヴィンテージ：デカンター・ワールドワイン・アワードのシャルドネ部門で世界一。

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￥2,850

(税込)
ポールクルーバーエステートピノノワール 2020

美しいガーネット色。土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどの香り。柔らかい酸味、細やかな渋み、程よくしっかりしたボディ、なめらかな味わい。余韻は長い。クラシックとニューワールドの中間的なピノノワール

開けたてより時間の経過を経てより綺麗になっていく。開封から２－５日くらい時間をかけて飲むのをおすすめする。酸がしっかりしているので様々な幅広い料理に合わせやすい。牛肉、ローストビーフ、鶏肉、豚肉、ジビエ、魚、ハード系チーズなど、様々な料理に合わせやすい。ヴィーガン・フレンドリー。

生産地：南アフリカ/エルギン
生産者：ポールクルーバー・ワイナリー
タイプ :赤/フルボディ
主要品種 :ピノ・ノワール 100%

受賞歴
2020年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2021 93点
2018年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2019 93点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2017 93点
2015年ヴィンテージ：デキャンターワールドワインアワード2017 91点/銀賞
2016年ヴィンテージ：英国航空ファーストクラス採用
2014年ヴィンテージ：デキャンターワールドワインアワード2016 91点/銀賞
2014年ヴィンテージ：サクラアワード2016 金賞
2013年ヴィンテージ：パーカーワインアドヴォケイト 90点

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￥2,970

(税込)
ステレンラストシュナンブラン 2021

ライム、柑橘類、梨、トロピカルフルーツなど、しっかり濃厚な香り。爽やかで豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでやや濃厚な味わい。ミネラルもしっかり感じられる。
フレッシュ＆フルーティで、ほんの少しのオーク使用が上手く、樽風味が強すぎることもなく、心地良いフレッシュさを保ちながら、なめらかなで、バランス良く仕上がっている。古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、ステレンラストらしい「酸と残糖のコントラスト」が味に出ている。シーフード、スモークチキンのサラダ、豚しゃぶのサラダ、中華、アジア系料理、スパイス料理など。

生産地：南アフリカ/ステレンボッシュ
生産者：ステレンラスト
タイプ：白/辛口
品種：シュナンブラン100%

受賞歴
2021VT ティムアトキン 90点
2021VT Platter SA 2022 4.5星 90点
2020VT：デカンター96点＆Wines of the year 2021: the Top Classic Wines＆Top scoring bottles（デカンター2021年トップ・クラシックワイン&トップスコアワインにドン・ペリニョン2008、ルイロデレール、テタンジェらとともに選出される。）

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,200

(税込)
ポールクルーバーヴィレッジピノノワール 2021

リーズナブルで優秀なピノノワール。赤系ベリーや果実、ローストしたスパイスの香り。柔らかな酸味、フレッシュでフルーティ、奇麗でシルキーな優しい口あたり。少し冷やせば夏でも美味しく飲めます。

生産地：南アフリカ/エルギン
生産者：ポールクルーバー・ワイナリー
タイプ：赤/ミディアムボディ
品種：ピノノワール100%

受賞歴
2015年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2016 91点
2015年ヴィンテージ：デキャンタワールドワインアワード2016 91点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキンレポート2017 88点

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,800

(税込)
スタークコンデザフィールドブレンド 2019

グレープルーツやライムの皮、カリンのキャンディーを想わせるアロマ。口当たりは柔らかくも引き締まった酸が印象的で、火打石のようなフリンティーな要素と白い花が印象的です。

生産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
味わい：白/辛口
品種：シュナン・ブラン 42%/ルーサンヌ 28%/ベルデホ 19%/ヴィオニエ 11%

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,910

(税込)
キュヴェマリークリスティーヌプロヴァンスロゼ 2021

美しいボトルが魅力でプレゼントに最適！
元王室御用達のシャトーが造る、南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。

スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。

生産国：フランス/プロヴァンス
生産者：シャトー・ド・ロムラード
味わい：ロゼ/辛口
品種：サンソー 47%、グルナッシュ 33%、シラー 20%

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,360

(税込)
ビーニャレアルロサード 2020

エレガントな“王のロゼ・ワイン”

生産者の名称は、ブドウ畑がカミーノ・レアル（王の道）へ続いていることに由来し、王（レアル）のワイン（ビーニャ）と名付けられました。

バラや赤い果実の香りキリっとした酸味の若々しい辛口ロゼ・ワイン。フレッシュでありながらコクがあり、チェリーやスグリのニュアンスに、きれいな酸味とミネラル感、フローラルな余韻を楽しめます。

生産地：スペイン/リオハ・アラベサ
生産者：ビーニャ・レアル
タイプ：ロゼ/辛口
品　種：ビウラ75％、テンプラニーリョ15％、ガルナッチャ10％

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,280

(税込)
シャトープピーユ 2016

カスティヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンド・ワイン。2008年に有機認定を取得。プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。

原産国名：フランス
地方名：ボルドー
地区名：コート・ド・ボルドー
味わい：フルボディ
品種（原材料）：メルロー 100%
アルコール度数：13.5％
ビオ情報・認証機関：ビオロジック, Ecocert

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￥2,680

(税込)
チャールズスミスカンフーガールリースリング 2020

衝撃的な味わい。調和とバランス。強さと優しさ。このワインは、カンフーの
エッセンスです。アプリコット、白桃、スイカズラ、藤などのアロマが五感を刺激する。爽やかなミネラル感が口の中に広がり、最後の一滴まで爽快感を味わえるワイン。
これが出来るのはこの少女だけ。
それがカンフーだ。

FOOD PAIRING
スパイシーなインド料理やタイ料理、リラックスしたブランチやキャラメル・
ポップコーンと一緒に映画鑑賞のおともに。

品種：リースリング98% マスカット1% ソーヴィニヨンブラン1%
種類：白/辛口
原産国、地域：アメリカ、ワシントン、コロンビアヴァレー
生産者：チャールズ・スミス・ワインズ

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,640

(税込)
グラハムベックブリュット

南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたのがグラハム・ベック・ワインズです。良質なピノノワールとシャルドネを自社畑で生産し初リリースの2002年から6年連続でTOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者ととして知られています。
醸造家はピーター・フェレイラ氏。醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験しています。醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行っています。

グラハム・ベックはマンデラ氏やオバマ氏が大統領に就任した際は祝いの席で供されています。現在ではホワイトハウス御用達スパークリングとなり、ホワイトハウスでは月間70～80本が飲まれています。また、”007”の脚本で登場しジェームスボンドに絶賛される他、JALビジネスクラスラウンジ”サクララウンジ”での提供ワインに選ばれるなど、その高品質さに比例して話題にも事欠かないスパークリングワインです。

麗に熟した繊細な柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥2,660

(税込)