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シャブリ

果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
ステンレスタンクで発酵、澱と共に8～10ヶ月熟成させています。
’13VTから、天然酵母を使用しています。
タンクで熟成させることでワインのボリュームが上がります。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。

商品名 Chablis
生産者名ジャンポールエブノワドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色白
飲み口辛口
葡萄品種シャルドネ
アルコール度数 12.5
国フランス
生産地域シャブリ
熟成ステンレスタンクで8～10ヶ月
ヴィンテージ情報「ヴィノス2020.01」で（89-90）点
- ワイン
  ＞
  白ワイン
- フランス
  ＞
  ブルゴーニュ
  ＞
  シャブリ
- 白ワイン品種
  ＞
  シャルドネ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,400

(税込)

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ルイ・ジャド　ムルソー 2018　375ml

フランス/ブルゴーニュ

(白)辛口
シャルドネ

ムルソーは、シャルドネを栽培するには
完璧と言える理想的な土壌(泥灰土)で、「偉大なホワイト・ブルゴーニュワイン」の中心産地とされています。ルイ・ジャドのムルソーは強い芳香、良く熟した果実味あふれる香味が口中に広がり、とろみ
のあるなめらかなワインです。
- ワイン
  ＞
  白ワイン
- フランス
  ＞
  ブルゴーニュ
- 4000円~5000円
- 白ワイン品種
  ＞
  シャルドネ
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￥4,400

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アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ　カピテル　デ　ロアリ 750ml

葡萄を厳しく選別して仕込む
ルイジ　リゲッティ格上の“アマローネ”
畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。アマローネ（I098）よりも標高の高い畑の葡萄を使っています。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30～35Lしかワインになりません。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50％で、18～20ヶ月熟成させています。大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。「カピテル　デ　ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。「'15VTは暖かい年でしたが、暑すぎない良年。とても品質の良い葡萄が沢山獲れた年です。10年は熟成出来るでしょう」とジャンマリアは話していました。

商品名 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari
生産者名ルイジ　リゲッティ
ヴィンテージ 2015年
容量 750ml
色赤
飲み口フルボディ
葡萄品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数 15
国イタリア
生産地域ヴェネト
熟成大樽とバリック各50%で18～20ヶ月
- ワイン
  ＞
  赤ワイン
- イタリア
  ＞
  イタリア北部
  ＞
  ヴェネト
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
  ＞
  その他の赤ワイン品種
  ＞
  コルヴィーナ
- 赤ワイン品種
  ＞
  その他の赤ワイン品種
  ＞
  ロンディネッラ
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,620

(税込)

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ルイ・ジャド　ジュヴレ・シャンベルタン　2018　375ml

フランス/ブルゴーニュ

(赤)
フルボディ
ピノ・ノワール375ml
ジュヴレ・シャンベルタン村にある畑は品質の個性に非常に違いがあるため、生産者の名前が、他の村のワインに比べてワインの品質に特に重要な意味を持っています。
深い色合いと、ベリー系果実の複雑で奥深い香り、タンニンがしっかりしたフルボディのワインです。
- ワイン
  ＞
  赤ワイン
- フランス
  ＞
  ブルゴーニュ
- 4000円~5000円
- 赤ワイン品種
  ＞
  ピノ・ノワール
※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,840

(税込)

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