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Champagne

シャンパーニュ

スパークリングワインの最高峰といえばシャンパーニュ地方です。
ブドウ品種、醸造方法や熟成期間、炭酸の強さは5気圧以上であることなど厳しい条件を満たしたワインのみ、シャンパーニュと名乗ることが出来ます。使用されるブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエで主に3種類をブレンドして造られることが多いですが、シャルドネだけで造られるタイプは「ブラン・ド・ブラン」（白ブドウを使用した白）、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエから造られるタイプは、「ブラン・ド・ノワール」（黒ブドウを使用した白）と呼ばれています。
スパークリングワインは一定した品質と味わい維持するため一般的にはノンヴィンテージで造られますが、特に出来が良かった年のみミレジメといってヴィンテージを施したシャンパーニュをリリースします。

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シャンパーニュ　キュペルリーグランレゼルヴ　グランクリュブリュット 750ml

上質な気泡！
シャンパーニュキュペルリーは1845年、ムームロン・ル・プティ村で創立されました。 1900年代初め、父Augueteに続き、Robert CUPERLY がモンターニュ・ド・ランスのグランクリュの中でもフラッグシップである、ヴェルジーの畑を手に入れ、ぶどう栽培を始めました。
彼が自身のシャンパーニュハウスを作り、キュペルリーの開発とマーケティングに専念します。
2代目、Jean CUPERLYが1940年に継承し、1967年その息子、Gérardは新たな醸造を試みました。 1997年、Anne-Sophie CUPERLYはSebastien LECCAと結婚し、彼が家族に加わりました。
1900年代初頭にはモンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ格付けヴェルズィの畑を購入し、2008 年にプリュネィに本拠地を構えました。
ヴェルズィの他、ヴェルズネィ、マイィ・シャンパーニュ、ボーモン・シュル・ベールの4つのグラン・クリュ。これらの畑からシャンパーニュ作りを行い、テクニカルに関しては基本マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来の豊かな酸味を大切にしています。
瓶熟期間は 3 年〜7 年。
2007 年、世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンからの評価も高く、フランスを代表するワインガイド誌、アシェットワインガイドでは最高二つ星の評価。
モンターニュ・ド・ランスの樽を使い、自然なままのナチュラルマロラクティックにこだわり続けています。長い時をかけた熟成によって、シャンパーニュの魅力である繊細でなめらかな泡が生まれます。複雑で芳香なアロマは、その時間という魔法によって誕生するのです。卓越したグランクリュのみで作られる、それぞれのキュヴェが風味豊かに広がります。黄金色のきらめきの中に、凝縮されたシャンパーニュ特有の味わいが詰まっています。
Grande Reserve Grand Cru Brut ピノ・ノワール 60％シャルドネ 40% Verzy（ヴェルズィ） Verzenay（ヴェルズネィ） Mailly-Champagne（マイィ・シャンパーニュ） Beaumont-sur-Vesle（ボーモン・シュル・ヴェール）ドサージュは10g/L マロラクティック発酵は行わない。瓶熟成年数は3年から4年　リザーヴワインの比率は30から40％ ※商品画像はあくまでイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。ご了承ください。

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￥11,000

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【限定特価】THE CHAMPAGNE QUALITY ザ・シャンパーニュクオリティ5本セット

希望小売価格 38,830円→32,800円

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これがシャンパーニュ。

特別な日には、シャンパーニュ。
この定番は手に取りやすく、最も親しみやすいワインの1つです。
ここにセレクトされたシャンパーニュたちは、
トップソムリエでありワインディレクターの田邉公一氏が厳選する、
どれもハイクオリティで個性豊かなものたちです。

これまでの「シャンパーニュ」のイメージを、
良い意味で崩すこのラインナップをぜひご堪能ください。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥32,800

(税込)