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プピーユ 2016
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。
原産国名：フランス
地方名：ボルドー
地区名：ボルドー・コート・ド・カスティヨン
味わい：フルボディ
品種：メルロー 100%
アルコール度数：14.5％
ビオ情報・認証機関：ビオロジック, Ecocert※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,800
(税込)
ルイジャド ジュヴレシャンベルタン2018 375ml
フランス/ブルゴーニュ
(赤)
フルボディ
ピノ・ノワール375ml
ジュヴレ・シャンベルタン村にある畑は 品質の個性に非常に違いがあるため、生産者の名前が、他の村のワインに比べてワインの品質に特に重要な意味を持っています。
深い色合いと、ベリー系果実の複雑で奥深い香り、タンニンがしっかりしたフルボディのワインです。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,840
(税込)
シャトーグリヌー ルグランヴァン 2012
・ベルジュラック ・TYPE 赤 オーガニック
・アルコール 13.5%
・瓶型 ボルドー型, 75cl
・ぶどう品種 メルロ １００％
・ぶどう栽培 オーガニック
・醸造 フレンチオーク熟成
・コメント
このシャトーのオーナー醸造家ギー・キュイセが、非常に研究熱心な情熱家であることは、フランスの南西地方のワイン業界では有名。彼が世界中のワインを飲み歩き、長年研究を続けて醸造にたどり着いたのは、若飲み で十分堪能でき、しかも熟成過程(最長5年間)における変化を楽しむことができる赤ワイン。
2010年には念願のオーガニックワインの認定を受け、テロワールの良さを最大限に生かしたワイン造りにさらに力を注いでいる。
このシャトーで収穫されたメルローの中で、最もよく熟した粒と搾汁のみで造ったワイン。熟成にはフレンチオー クの新樽を100％使用。ただし、樽香が強く出すぎるの を避けるため、通常の熟成樽の約２倍容量の樽を特注するという、オーナーのこだわりが、このワインをより上品に仕上げている。
果実香と熟成香が絡みあい、特にブラックチェリーやバ ニラを想わせる樽由来のアロマが感じられる。タンニン はしっかりしているが丸みがあり、繊細で、全体にバラ ンスが非常に良く取れている。
・温度 16-18℃
・料理
フォアグラとマッシュルームのテリーヌ、 牛ステーキのトリュフソース、鶏、または豚肉と
プルーンの煮込み、かぼちゃとベーコンのソテー、
人参のバターソースなど※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥4,180
(税込)
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ロワンの品質管理へのこだわり
ロワンの
品質管理へのこだわりロワンのワインセラー
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