今牧場チーズ工房 茶臼岳ハーフ
山羊ミルクの香りに包まれる、希少な国産シェーブルチーズ
『茶臼岳(ちゃうすだけ)』は今牧場の良質な山羊ミルクでつくる日本では希少なシェーブルチーズです。
口の中で綺麗に溶けゆく余韻が、臭みではない上品な風味を感じさせて「また食べたい」と思わせます。
紙の包装を開けると一気に広がる独特の香り。チーズ好きにとっては、たまらない瞬間です。全体が真っ黒の見た目に最初は驚きますが、ナイフでカットすれば真っ白で上品な山羊のチーズがあらわれます。
JAL国際線ファーストクラス機内食に採用されるなど、国内外で高い評価を受けています。
※青カビが付きやすいチーズになります。チーズの青かびは食べて頂いても問題ございません。