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シャブリ プルミエクリュ ヴォグロ 2017
一級畑 “ヴォグロ”
集約感があり、しっかりとした骨格
畑は、南～南西向きです。ミネラルを保つため、毎年ステンレスタンクだけで、樽は使用しません。ステンレスタンクで発酵、8～10ヶ月熟成させます。
集約感があり、骨格がしっかりとした、まっすぐなワイン。「若くても飲めますが、5年位熟成させるのが理想」とブノワは話していました。
Data
商品名 Chablis Premier Cru Vosgros
生産者名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
ヴィンテージ 2017年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
国 フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 ヴォグロ・プルミエ クリュ
熟成 ステンレスタンクで8～10ヶ月
ヴィンテージ情報 「ヴィノス2017.08」で89-91点、「ワインアドヴォケイト232」で（89-91）点、「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2019」で16.5点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥6,380
(税込)
シャブリ プルミエクリュ ヴォーロラン 2018
一級畑”ヴォーロラン”
リッチなボディと石のような強いミネラル
プルミエ クリュ フルショーム内の優れた特別な区画（サブクリマ）のひとつで、「ヴォーロラン」としてリリースすることが認められています。グラン クリュの丘に位置する唯一のプルミエ クリュで、グラン クリュ レ プルーズに隣接しています。ブノワは、二つは同じ個性を持っており、彼の中では同等と考えています。南東向きです。今まではいとこが所有していて農協に売っていましたが、使わなくなったので購入しました。ステンレスタンクと一部に樽を使って、8～10ヶ月熟成させています。ミネラリィでエレガント、繊細な味わいです。「フルショームとはキャラクターが違うのでヴォーロランとしてリリースしています。モンテ ド トネールのように華やか。フリンティ、シャープで非常にピュア」とブノワは話していました。
Data
商品名 Chablis Premier Cru Vaulorent
生産者名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
国 フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 ヴォーロラン・プルミエ クリュ
ヴィンテージ情報 「デカンター 2019.12」94点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥7,800
(税込)
シャブリ プルミエクリュ フルショーム
一級畑 “フルショーム”
力強いボディと清涼感のあるミネラル
フルショームは、茶色から赤色の粘土に覆われたキンメリジャン土壌なので、根が深く張り、よりリッチなワインとなります。
粘土層は深いため、夏にも十分な水分を確保します。西～南西向きです。一部に樽（2年樽）を使って発酵、8～10ヶ月熟成させています。
力強く、ミネラルが感じられます。「フルショームは常にリッチで酸が豊富、しっかりとしたボリュームがある」とブノワは話していました。
Data
商品名 Chablis Premier Cru Fourchaume
生産者名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
ヴィンテージ 2018年
容量 750ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
国 フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 フルショーム・プルミエ クリュ
熟成 一部樽で8～10ヶ月
ヴィンテージ情報 「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2020」で17点※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥7,690
(税込)
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