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Burgundy

ブルゴーニュ

ブルゴーニュ地方の中心はディションからリヨンまでのおよそ170㎞。ローマ時代から交通の要所でしたが、夏は暑く冬は寒く、決してブドウ栽培に適した気候ではありませんでした。
しかしながら、この地に根付いた修道院士らがブルゴーニュの多様な個性を見抜き、良い畑を識別し、今日に通じる銘醸地を築き上げました。2015年にはその多様性によってユネスコ世界遺産となりました。
ブルゴーニュはボルドーとは対照的で、単一品種からなるワインが主です。コート・ド・ニュイやコート・ド・ボーヌなどコートと付く地名がブルゴーニュに多いのは、コート(Coté)とは「斜面」のことであり、南北に続くこの斜面が世界有数の銘醸地を産み出しています。テロワールの最たるものといわしめるブルゴーニュの魅力は計り知れず、ワインラヴァーならずとも一度その扉を開けてみてはいかがでしょうか。

2件の商品が見つかりました
  • ルイジャド ブルゴーニュ ピノノワール2018 375ml

    商品名
    ルイ・ジャド ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018 375ml
    商品名(欧文)Bourgogne Pinot Noir
    生産者 ルイ・ジャド
    ヴィンテージ 2018
    バラ容量 375ml
    アルコール度数 13.0%
    原産国 フランス
    色/味わい
    赤/ミディアムボディ
    商品情報
    このワインは、「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。

    【詳細】
    生産者情報
    ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
    地方
    ブルゴーニュ
    地区
    ブルゴーニュ
    原産地呼称
    A.O.C. ブルゴーニュ/A.O.C. Bourgogne
    テイスティングコメント
    若いときには赤い果実のフルーティさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。ブレンドに用いられるコート・シャロネーズのブドウが果実味を、コート・ドールのブドウが骨格や深みをワインに与え、バランスよく調和しています。
    料理との相性
    グリルした赤身肉や優しい風味のチーズなど
    カテゴリー
    スティルワイン
    土壌・畑情報
    石灰粘土質土壌
    収穫方法
    手摘み
    醸造方法
    ステンレスタンクにて3週間発酵
    熟成方法
    1/3樽熟成、2/3はステンレスタンクにて12~15カ月間熟成。ボトリング前にブレンド。
    栓 DIAMコルク
    添加物情報 亜硫酸塩(酸化防止剤)
    ピノ・ノワール 100%

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,710

    (税込)

    数量
  • シャブリ375ml 2018

    毎年のようにワインガイドで高く評価味わいの深さはさすがです

    畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6~18ヶ月行ないます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。

    商品名 Chablis 375ml
    生産者名 ドメーヌ デュ コロンビエ
    ヴィンテージ 2018年
    容量 375ml
    色 白
    飲み口 辛口
    葡萄品種 シャルドネ
    アルコール度数 12.5
    国 フランス
    生産地域1 シャブリ
    熟成 タンクで6~18ヶ月

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥1,980

    (税込)

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