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France Southwest

南西地方

ボルドー市からバスク地方に広がっている南西地方は、テロワールの多様性がワインに表れていてクオリティーが高いうえに価格も安価と人気な産地です。
代表的な産地、カオールではマルベックが主体。ボルドーに近いベルジュラックは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用しています。フロントンのネグレットやマディランといった土着品種も栽培されています。

2件の商品が見つかりました
  • ジュリアンドサヴィニャック キュヴェリザ

    ・地方ベルジュラック ・タイプ 白辛口
    ・アルコール 13%
    ・ボトル ボルドー型, 75cl, コルク
    ・ぶどう品種
    ソーヴィニョンブラン 60%
    セミヨン 30%
    ミュスカデル 10%

    ・醸造
    スキンコンタクト 16時間
    樽熟成 7ヶ月

    ・コメント
    ベルジュラック在住のある富豪が、愛妻の誕生日の贈り物として、妻の名前である「Lisa」を銘柄名にしたワインを、このシャトーに造らせ
    たのが、リザ誕生の由来。ラベルはリザをイメージしてヴィンテージごとに変わり、セクシーでおしゃれなラベルを、毎年楽しみにしているファンも多い。
    清澄度が高く、薄黄色のワイン。香りは非常に表情豊かで、フルーティな中にも、ミネラルやトースト香が感じられる。ソーヴィニョンブラン主体の特徴であるエキゾチックフルーツやツゲのかおりが豊かに感じられるが、そこにわずかなフローラルが加わることで、全体の味わい
    が引き締まる。アタックはボリュームがあり、非常にリッチ。
    味わいのバランスが良く取れていて、豊かな広がりがある。
    食前酒としてはもちろんのこと、食事と合わせることで美味しさを一層強く感じることのできる1本。

    ・温度 9℃~10℃

    ・料理
    ボーフォールチーズのキッシュ
    トルティーヤ、たらのパン粉焼きクリームソース、
    など

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥3,580

    (税込)

  • シャトーグリヌー ルグランヴァン 2012

    ・ベルジュラック ・TYPE 赤 オーガニック
    ・アルコール 13.5%
    ・瓶型 ボルドー型, 75cl
    ・ぶどう品種 メルロ 100%
    ・ぶどう栽培 オーガニック
    ・醸造 フレンチオーク熟成

    ・コメント
    このシャトーのオーナー醸造家ギー・キュイセが、非常に研究熱心な情熱家であることは、フランスの南西地方のワイン業界では有名。彼が世界中のワインを飲み歩き、長年研究を続けて醸造にたどり着いたのは、若飲み で十分堪能でき、しかも熟成過程(最長5年間)における変化を楽しむことができる赤ワイン。
    2010年には念願のオーガニックワインの認定を受け、テロワールの良さを最大限に生かしたワイン造りにさらに力を注いでいる。
    このシャトーで収穫されたメルローの中で、最もよく熟した粒と搾汁のみで造ったワイン。熟成にはフレンチオー クの新樽を100%使用。ただし、樽香が強く出すぎるの を避けるため、通常の熟成樽の約2倍容量の樽を特注するという、オーナーのこだわりが、このワインをより上品に仕上げている。
    果実香と熟成香が絡みあい、特にブラックチェリーやバ ニラを想わせる樽由来のアロマが感じられる。タンニン はしっかりしているが丸みがあり、繊細で、全体にバラ ンスが非常に良く取れている。

    ・温度 16-18℃

    ・料理
    フォアグラとマッシュルームのテリーヌ、 牛ステーキのトリュフソース、鶏、または豚肉と
    プルーンの煮込み、かぼちゃとベーコンのソテー、
    人参のバターソースなど

    ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

    ¥4,180

    (税込)

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