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シャンパーニュ　キュペルリーグランレゼルヴ　グランクリュブリュット 750ml

上質な気泡！
シャンパーニュキュペルリーは1845年、ムームロン・ル・プティ村で創立されました。 1900年代初め、父Augueteに続き、Robert CUPERLY がモンターニュ・ド・ランスのグランクリュの中でもフラッグシップである、ヴェルジーの畑を手に入れ、ぶどう栽培を始めました。
彼が自身のシャンパーニュハウスを作り、キュペルリーの開発とマーケティングに専念します。
2代目、Jean CUPERLYが1940年に継承し、1967年その息子、Gérardは新たな醸造を試みました。 1997年、Anne-Sophie CUPERLYはSebastien LECCAと結婚し、彼が家族に加わりました。
1900年代初頭にはモンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ格付けヴェルズィの畑を購入し、2008 年にプリュネィに本拠地を構えました。
ヴェルズィの他、ヴェルズネィ、マイィ・シャンパーニュ、ボーモン・シュル・ベールの4つのグラン・クリュ。これらの畑からシャンパーニュ作りを行い、テクニカルに関しては基本マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来の豊かな酸味を大切にしています。
瓶熟期間は 3 年〜7 年。
2007 年、世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンからの評価も高く、フランスを代表するワインガイド誌、アシェットワインガイドでは最高二つ星の評価。
モンターニュ・ド・ランスの樽を使い、自然なままのナチュラルマロラクティックにこだわり続けています。長い時をかけた熟成によって、シャンパーニュの魅力である繊細でなめらかな泡が生まれます。複雑で芳香なアロマは、その時間という魔法によって誕生するのです。卓越したグランクリュのみで作られる、それぞれのキュヴェが風味豊かに広がります。黄金色のきらめきの中に、凝縮されたシャンパーニュ特有の味わいが詰まっています。
Grande Reserve Grand Cru Brut ピノ・ノワール 60％シャルドネ 40% Verzy（ヴェルズィ） Verzenay（ヴェルズネィ） Mailly-Champagne（マイィ・シャンパーニュ） Beaumont-sur-Vesle（ボーモン・シュル・ヴェール）ドサージュは10g/L マロラクティック発酵は行わない。瓶熟成年数は3年から4年　リザーヴワインの比率は30から40％ ※商品画像はあくまでイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。ご了承ください。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥7,700

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シャンパーニュ　キュペルリーグランレゼルヴ　グランクリュブリュット　375ml

上質な気泡！
シャンパーニュキュペルリーは1845年、ムームロン・ル・プティ村で創立されました。 1900年代初め、父Augueteに続き、Robert CUPERLY がモンターニュ・ド・ランスのグランクリュの中でもフラッグシップである、ヴェルジーの畑を手に入れ、ぶどう栽培を始めました。
彼が自身のシャンパーニュハウスを作り、キュペルリーの開発とマーケティングに専念します。
2代目、Jean CUPERLYが1940年に継承し、1967年その息子、Gérardは新たな醸造を試みました。 1997年、Anne-Sophie CUPERLYはSebastien LECCAと結婚し、彼が家族に加わりました。
1900年代初頭にはモンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュ格付けヴェルズィの畑を購入し、2008 年にプリュネィに本拠地を構えました。
ヴェルズィの他、ヴェルズネィ、マイィ・シャンパーニュ、ボーモン・シュル・ベールの4つのグラン・クリュ。これらの畑からシャンパーニュ作りを行い、テクニカルに関しては基本マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来の豊かな酸味を大切にしています。
瓶熟期間は 3 年〜7 年。
2007 年、世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンからの評価も高く、フランスを代表するワインガイド誌、アシェットワインガイドでは最高二つ星の評価。
モンターニュ・ド・ランスの樽を使い、自然なままのナチュラルマロラクティックにこだわり続けています。長い時をかけた熟成によって、シャンパーニュの魅力である繊細でなめらかな泡が生まれます。複雑で芳香なアロマは、その時間という魔法によって誕生するのです。卓越したグランクリュのみで作られる、それぞれのキュヴェが風味豊かに広がります。黄金色のきらめきの中に、凝縮されたシャンパーニュ特有の味わいが詰まっています。
Grande Reserve Grand Cru Brut ピノ・ノワール 60％シャルドネ 40% Verzy（ヴェルズィ） Verzenay（ヴェルズネィ） Mailly-Champagne（マイィ・シャンパーニュ） Beaumont-sur-Vesle（ボーモン・シュル・ヴェール）ドサージュは10g/L マロラクティック発酵は行わない。瓶熟成年数は3年から4年　リザーヴワインの比率は30から40％ ※商品画像はあくまでイメージです。
商品はハーフボトルです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。ご了承ください。

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￥4,200

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コノスルビシクレタレゼルヴァ　ゲヴュルツトラミネール

鮮烈なライチの香りや、マスカット、メロン、バラの花びらの甘くエキゾチックな香りが印象的。香りがそのまま味わいにつながるような独特の風味が特長。クリアーで雑味がなく飲みやすい。しっかりとした酸味で、香りの印象に比べドライな味わい。
つやのある淡い黄色。
70%を手摘みで収穫。
熟成は5ヶ月。ステンレスタンクで。

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￥950

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コノスルビシクレタレゼルヴァ　リースリング

ハチミツのような香りをベースに、アプリコット、リンゴ、レモンの花、シトラスなどを感じさせるノートが複雑に絡み合っている。糖分を少々残す(7g/L)ことで、ほんのり甘く感じるスタイルに仕上げている。
輝きのある緑色がかった薄い黄色。
手摘みで収穫。
熟成はステンレスタンクで4ヶ月。

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￥950

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コノスルビシクレタレゼルヴァ　ソーヴィニヨンブラン

柑橘系の爽やかな香りやスグリ、アプリコット、リンゴのキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。
緑色がかった淡い黄色。
50%を手摘みで収獲。
熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。

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￥950

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コノスルビシクレタレゼルヴァ　ヴィオニエ

鮮烈なアプリコット、白桃、クチナシの香り。ボリューム感と酸を感じるが口当たりは柔らか。マイルドな余韻が楽しめる。
とても輝きのある、柔らかな色合いの麦わら色。
50％を手摘みで収穫。
ステンレススチールタンクで熟成。

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￥950

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コノスルビシクレタレゼルヴァ　シャルドネ

フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りと、微かなハーブやオレンジなど白い花のニュアンスが特長的。柔らかな酸味とトロピカルフルーツを思わせる果実味豊かなワイン。
緑色がかった麦わら色。
50%を手摘みで収穫。
熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。

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￥950

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シャンパーニュアヤラ　ロゼマジュール

シャルドネをメインに据えたエレガントなロゼシャンパーニュ
ラズベリーなどの華やかな赤い果実の香りに柑橘のニュアンス。軽やかなアタックと存在感ある味わい。シャルドネを50％使用したフレッシュな味わいに、ピノ・ノワールとピノ・ムニエ由来のラズベリーや西洋スグリなどの果実感がバランス良く溶け合っています。長く官能的な余韻を持つ上質な味わいです。

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￥8,500

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シャンパーニュアヤラ　ブリュットマジュール

アヤラのスタイルを完璧に表したフレッシュでエレガントなシャンパーニュ
香りはシトラス、白い花、リンゴ、梨などの繊細な香りが豊かに折り重なります。上質で豊富な泡立ちがあり、果実味はフレッシュでバランスが良く、滑らかな口当たりと長い余韻を楽しめます。

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￥6,500

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ポールジャブレエネヴィオニエ 2021

コストパフォーマンスに優れた希少なヴィオニエ100%
エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス。フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられます。

生産地：フランス/VDF
生産者：ポール・ジャブレ・エネ
タイプ：白/辛口
品　種：ヴィオニエ100％

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￥1,480

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ドメーヌアランブリュモンラルムセレスト 2017 500ml

ミルクチョコレートや、ラムレーズン入りのチョコレートなどと相性がよく、南西地方の伝統品種であるプティ・マンサンから造られるまろやかでフレッシュな至極の甘口ワイン。

たくさんのフルーツや花の香りが素晴らしいハーモニーを奏でています。食後のデザートワインにも最適です。

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￥2,700

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ドメーヌアランブリュモン　シャトーモンテュスブラン 2014

クラスマンが『この辛口白ワインに匹敵するワインは知る限り存在しない』と断言！
リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。

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￥4,400

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ギシャルルマーニュ　グランクリュルメニルシュールオジェレゼルヴブランドブラン 21デゴルジュ

「クロ・デュ・メニル」に代表されるように優れたキレを持つ一本を産み出す村で造られるワイン。ブルゴーニュで言えば、ピュリニー・モンラッシェのように一点の隙もなく張りつめた緊張感のある剛のミネラルを持つ。シャルドネ100％。　タンク内発酵、タンク内熟成（7-8ヶ月）。　36ヶ月瓶熟。　瓶熟成：36ヶ月。

※ラベル記載の「2021」はビンテージではなくデゴルジュした年になります。

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￥8,200

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ガティノワ　グランクリュアイトラディシオンブリュット22デゴルジュ

シャンパーニュ最高峰と称されるアイ村の雄大で力強いピノ・ノワールに、繊細なシャルドネが見事にバランスし最高のフィネスを醸し出す。グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がる。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。ヴァン・ド・レゼルヴ40％。タンク内発酵、タンク内熟成（7-8ヶ月）。　瓶熟24ヶ月。

※ラベル記載の年はビンテージではなくデゴルジュした年になります。

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￥7,800

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ルネジョフロワ　プルミエクリュキュミエールエクスプレッシオンブリュット21デゴルジュ

一番搾りのテート・ド・キュヴェのみ使用。且つ、2,050ℓ中、ファーストプレスの1,200ℓ、続くフォーク返しの500ℓ、合計1,700ℓの上質なジュースのみだけで贅沢に醸したベーシック・キュヴェ。ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール40％、シャルドネ10％。ヴァン・ド・レゼルヴ比率40％。タンク内発酵、タンク内熟成（7-8ヶ月）。　36ヶ月の瓶熟成。

※ラベル記載の年についてはビンテージではなくデゴルジュした年になります。

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￥7,400

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エリックロデス　グランクリュアンボネイキュヴェデクレイエール

モンターニュ・ド・ランス最高峰の村として、ブージイ村と名声を分け合うアンボネイ村の巨星がロデス。ピノノワール60%、シャルドネ40%、24ヶ月超の瓶熟成。名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流。ベーシック・キュヴェとしては破格量である60％のヴァン・ド・レゼルブが用いられる複雑深遠な味わい。

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￥8,500

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ロワイエエフィス　キュヴェドレゼルヴブリュット

3年の瓶熟を経てリリースされる同家のスタンダード・キュヴェ。創業以来守られてきた伝統の黄金ブレンド比率「ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％」が、シャンパーニュをより複雑なものへと昇華する。収穫は葡萄が完熟するまで待ち、葡萄本来の糖度が高いためドザージュは僅か6〜9gと非常に少ない。タンク内発酵、タンク内熟成。

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￥4,280

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シャンパーニュジャクソンキュヴェ #744

“ピノ・ノワールの傑作年” 2016年。＜700番シリーズ最高作＞との呼び声が高い驚異的な熟成のポテンシャル崇高な気品と堂々たるエネルギー感を併せ持つ「キュヴェ744」。イタリアにおけるシャンパーニュの権威、アルベルト・ルペッティ氏も「743に比べやや細身だが、743よりテンションがあり、驚異的な熟成のポテンシャルを感じさせる ‟700番シリーズ最高作”」と大絶賛。ラ・グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌとコート・デ・ブランの特級（アイ、アヴィズ、オワリー）、及び、1級（ディジー、オーヴィレイ）の葡萄のみ使用。ベースとなる収穫年は「2016年」、冬の始まりは穏やかな天候に恵まれたが、2月の初めから気温が下がり湿度が高く、4月後半には深刻な霜害に見舞われた。しかし、春が終わる頃には低温だが日照に恵まれ、夏は非常に暑く乾燥した天候となった。収穫は9月19日から始まり、区画毎に葡萄の熟度を完璧に見定めながら収穫を断続的に進め、10月6日まで続いた。葡萄は健全に熟し、とりわけピノ・ノワールの出来が秀逸で極めてエレガント、ピュアリティと高いテンションを備えたワインとなった。一部の畑ではビオロジック栽培の認証も得る。樽醗酵、シュール･リーで週一度のバトナージュを行いながら約12カ月間の樽熟成（主に大樽）。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥11,000

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ポールクルーバーヴィレッジシャルドネ2020 750ml

生産者ポールクルーバー
原産国/地域南アフリカ/[エルギン]
タイプ [白]・[辛口]
主要品種 [シャルドネ]
アルコール度数 14％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
受賞／評価 [Tim Atkin Report 2019’] 2018VT：93 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2017VT：92 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2016VT：93 Point
[Platter SA 2020’] 2018VT：4.5 STAR
[Decanter World Wine Awards 2018’] 2017VT：94 Point／Silver
[Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT：95 Point／Gold
[Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT：95 Point／Gold
[Decanter World Wine Awards 2008’] 2007VT：Regional Trophy: SA Chardonnay Trophy Under £10

レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、リンゴなど活き活きしたフレッシュな香り。
フレッシュでシャープな酸、ミネラル、柑橘類、白桃などの風味。エステート・シャルドネに比べると若々しくスッキリしている。
透明感のあるシャブリ・スタイルの美しいワイン。

古いものは1987年に植樹、若い木は2016年に植樹。樹齢3～33年。
2020年は穏やかな気候で夜は冷えた。収穫は1/31に始まり3/16まで続いた。畑の標高は320～385ｍ。
土壌は、風化したボックヴェルドシェール（頁岩）で下には粘土の層がある。斜面は東向き、南東向き、南南西向きの斜面。自社畑の若い樹齢のブドウを使用。早朝の冷涼な時間に収穫。
メインは2500Lの大型樽で発酵、一部古樽で発酵、一部はステンレスタンクで発酵。古い樽は天然発酵。澱が入ったまま7カ月熟成。生産量40,740本。

生ハム、クリーミーなシーフードパスタ、魚やシーフードのソテーにレモン添え、ローストチキン、酸味を活かした料理など。

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￥2,920

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ブーケンハーツウルフトラップホワイト 2019

生産者ブーケンハーツ・クルーフ
原産国/地域南アフリカ/フランシュック
タイプ [白]・[辛口]
主要品種 [ヴィオニエ]38％・[シュナンブラン]32％・[グルナッシュブラン]30％
アルコール度数 13.8％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2019
受賞／評価 [Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT：87 Point／Bronze
[Platter SA 2020’] 2018VT：4 STAR
[Platter SA 2017’] 2015VT：4 STAR

アーモンド、りんごの花、スパイスなどの豊な香り。やさしい酸味、凝縮した果実味、なめらかでコクのある味わい。
それぞれの品種の要素がこのワインを複雑な面白いワインに仕上げている。オークの風味もあり、フィニッシュはクリーンで余韻も長い。

それぞれの品種で発酵。シュナンブランとグルナッシュブランはフレンチオークを使用して熟成。その後ブレンド。濾過して瓶詰。

18世紀頃ヨーロッパの植民者達がブーケンハーツクルーフのあるフランシュック谷に住み始めた。彼らは当時、山にオオカミが住んでいると信じて「ウルフトラップ（狼のワナ）」を仕掛けたが、実際にはオオカミは居なかったという話からこのワインに名付けられた。

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

￥1,540

(税込)