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ボランジェ スペシャルキュヴェ
ボランジェの英国代理店のアイディアで1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans année”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。
生産地：フランス/シャンパーニュ
生産者：ボランジェ
タイプ：スパークリング/白/辛口
品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%
外観: 黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡
香り: 複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃
味わい: 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ
楽しみ方
スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です
ペアリング
魚介料理全般、特にお刺身やお寿司
シーフード: エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル
鶏肉等の白身のお肉
パルメジャーノや生ハム等※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
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