South Africa
南アフリカ
南アフリカの主なワイン産地は西ケープ州で、南極からの冷たい海流の影響を受け緯度のわりには冷涼な地域です。
国際品種を中心イ栽培され、ワインは単一品種だけでなくブレンドワインも多く、スタイルとしてはカベルネソーヴィニヨンとメルロー等をブレンドした「ボルドーブレンド」が主流です。
またピノ・タージュという南アフリカの固有品種でも世界的な評価を集めています。
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カノンコップカデット カベルネソーヴィニヨン 2018 750ml
生産者 [カノンコップ]
原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ [赤]・[フルボディ]
主要品種 [カベルネソーヴィニヨン]100％
アルコール度数 14.5％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、削った鉛筆の芯、フレッシュなハーブ、オーク由来のスパイスなどの香り。
フレッシュで豊かな酸、細かいけれどしっかりとした渋み、ボディはミディアムからフルボディで締まっている。
フルーティな果実味が豊かでとても美味しく、口あたりは柔らかく滑らか。余韻は長く、豊かな果実の風味は最後まで続く。
比較的暖かく乾燥した夏でしたが、夜は涼しくブドウの成長には良かった。分解された花崗岩。樹齢は10-20年。平均収量：7トン/ha。4550L/ha。オープンタンクで3-5日間発酵。その間2時間おきにパンチダウン。フレンチオークで熟成12ヵ月。
カベルネソーヴィニョン100%でも非常にバランス良く出来ていて、口あたりは飲みやすく、程よい渋みが心地良い。牛ステーキ、焼肉、ハンバーガー、BBQ、羊肉、熟成したチーズなど。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,030
(税込)
カノンコップカデット ピノタージュ 2018
生産者 [カノンコップ]
原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ [赤]・[フルボディ]
主要品種 [ピノタージュ]100％
アルコール度数 14.5％未満
容量 750ml
ヴィンテージ 2018
受賞／評価 [Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：92 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2016VT：90 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2015VT：91 Point
なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、程良くしっかりしたボディ。
細やかで上品な渋み。エレガントなスタイル。フィニッシュはドライで余韻も長い。 カデットとは「士官候補生」。
灌漑は補助的に。収穫量6-7トン/ha（38.5-45.5ｈL）、樹齢5-20年。オープンタンクで発酵。225Lのフレンチオークの2-3年目の樽で14ヶ月熟成。赤い果実、プラム、チョコレートなどの香り。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥3,030
(税込)
ヴィラフォンテ シリーズM16 赤
生産者 [ヴィラフォンテ]
原産国/地域 南アフリカ/[パール]
タイプ [赤]・[フルボディ]
主要品種 [メルロ]・[カベルネソーヴィニヨン]・[マルベック]
アルコール度数 14.0％
容量／キャップ 750ml／コルク
ヴィンテージ 2016
受賞／評価 [Platter SA 2019’] 2015VT：4.5 STAR
[Platter SA 2017’] 2013VT：4.5 STAR
[Tim Atkin Report 2019’] 2016VT：94 Point
[Tim Atkin Report 2018’] 2015VT：95 Point
[Tim Atkin Report 2017’] 2014VT：93 Point
[Tim Atkin Report 2016’] 2013VT：94 Point
厳選した綺麗なブドウのみ使用。区画ごとに小さなタンクに細かく分けて発酵。
ポンプは使わず、全てリフトで上げ下するグラヴィティ・システム採用。
発酵後は、フレンチオークで21ヶ月熟成（新樽17％）。その後、瓶内で1年熟成。ヴィンテージ+10-15年。
深く濃厚なガーネット色。ブラックベリー、ブラックチェリー、ラズベリー、ビーフブイヨン、バルサミック、ドライフラワー、ヴァニラ、チョコレート、香水、スパイスなどの香りにオークの風味。
柔らかく、なめらかな酸味、程良くしっかりしたボディ、それぞれの品種が複雑、かつ旨く調和し、シルキーなタッチで綺麗な酒質。エレガントで風格を感じさせる上質なワインに仕上がっている。
余韻も長く、ソフトなフィニッシュ。セラーで2年ほど寝かせれば更に良くなる。
飲む前に早めの抜栓かデカンタージュをお勧めする。牛ステーキ、ラム肉、ビーフシチューなど。※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
￥9,350
(税込)
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